Да ли сте икада видели сладолед који се потпуно растопио и стајао у таквом облику када се бела, нежна и веома укусна маса претвори у базен прозирне течности са танким млечним филмом на врху? Ова неразумљива трансформација помаже вам да размислите о садашњем саставу индустријског сладоледа и да ли је немогуће сами кухати овај укусни десерт. На срећу, ово није тежак задатак - није тежи од прављења колача или торте. Дакле, ми требамо жуманце, млијеко, крему, шећер, ванилију или друге ароме према вашем укусу. Од састава пуно масне креме, маса је замрзнута у једној фази без међусобног премлаћивања током замрзавања.
Састојци:
1. Пре свега, припремамо производе за будућност ванилиног сладоледа.
2. Сипајте млеко у малу посуду и запалите га. Додајте шећер, ванилин и доведите добијену смешу до вреле, а затим преместите пан у водено купатило.
3. Одвојите румењаке од белаца и бичите мало. Танак ток их улије у млеко шећером.Кувајте, стално мешајући, док маса не постане релативно дебела.
4. Превуците хладну крему у одговарајућем контејнеру. Важно је да су посуђе и жвакање такође хладне.
5. Преточите претходно припремљену смешу у шлагу.
6. Све заједно морате добро да победите све док не буде глатко.
7. После тога, спремна смеша се сипа у посебне калупе. Ако их нема, можете користити било коју погодну јела. Смрзнути сладолед стављамо у замрзивач 4-5 сати.
8. Корисни и укусни сладолед ванилије је спреман!
