Код куће је тешко припремити исти сок од грожђа како се продаје у продавници, јер је сок у грожђу чврсто везан за целулозу и пролази кроз соковника заједно са њом. Али то није разлог да се напусти природна припрема, јер је сок са целулом такође врло укусан.
Свака сорта грожђа може се користити за сок, али принос производа, његова боја и конзистентност ће зависити од сорте. Сорте са малим јагодама и пуно семенки су боље остављене за производњу вина и зачињеног воћа, а за сок да узму није најскупље, али велико-воћно грожђе.
Састојци:
1. Грожђе за прављење сокова, потребне су тамне сорте.
2. Ослободимо бобице од гранчица, разврстамо добро, бацамо оштећене и суве.
3. Да бисте избјегли проблеме с костима и кожом, најлакше је користити соковника за кување. Након што се сок стисне, ставите је на спор и одражите време од кључања 5 минута. Не заборавите да додате потребну количину шећера.
4. Стерилизујте посуду постављањем у топлу воду.Укопати око 15 минута, а затим оставити да се осуши.
5. За стерилизацију поклопца, ставите је у врућу воду 5 минута, обришите га кухињским пешкиром.
6. Сипајте сок кључања у лименке, испуните их до саме ивице врата. Пецати херметички са поклопцем.
7. Окрените врат оштећења све док се потпуно не охлади.
8. Домаћи сок од грожђа је спреман за јело.
