Иантик (иантик) је кримско-татарско јело и врло, врло близак рођак Цхебурека. Можда је то чак и браћа близанца, обучена у различиту одећу: пецива печена у пуно уља, а иантик - потпуно без њега. Наравно, испада много боље за оне који се ограничавају на пржену храну.
Тесто за ове пите кухамо на води са јајима или млечним производима, а пуњење се може направити од меса говедине или јагњетине, масти јагњетине, лука и зачина.
Већ пржени јантики подмазују уљима - омекшава тесто и даје посуду завршни додир.
Састојци:
1. Прва фаза - припрема потребних састојака за припрему пуњења и теста.
2. Попуњавање јантиковог меса, и стога, пре свега, комад свјежег говедине мора се проћи кроз млин за месо. Посебност овог јела је велика количина лука, која такође треба слати на сличан начин.
3. Мешајте месо и лук заједно, сол по укусу. Опционо, можете додати мало бибера или других зачина.
4Замеси тесто: три четвртине шољице воде, тукли јаје, додати мало соли, а затим постепено Сипај просејано брашно. Замеси тесто док је потребно, све док не престане да се држе рукама и не стичу карактеристичну еластичност.
5. Формирали смо мале куглице од комада теста.
6. Свакој појединачној лоптици свињемо у округли слој дебљине око 1-2 мм.
7. Надев тачно дистрибуирати један од резервоара половина, удаљавања од ивице до неколико центиметара.
8. Затворите другу половину теста и затворите ивицу. Након што почнете да пржите. Још једна карактеристика јело је да је пржена на сувом тигању, без уља.
9. После пржења до пријатне браон кора са једне стране, пређите на другу.
10. Уклоните из тигања спреман иантики, масноће са путером.
