Није чудно што многи људи воле људе, јер се њени сочни наранџасти плодови појављују на полицама за продавницу крајем јесени и раној зими, када у кратким и мрачним данима желите мало разведрити. Али комбинација елегантног изгледа и пријатног укуса није једина предност овог воћа - његов састав омогућава да персиммон сматрамо веома корисним за тело, нарочито током трудноће.
Према броју најважнијих витамина, аминокиселина и антиоксиданата, персиммон чак и превладава такве воће као што су смокве, грожђе и јабуке које су свима познате. Веома је мала протеина и масти (мање од 1 грама на 100 грама целулозе), али има довољно угљених хидрата који обезбеђују висок садржај калорија у персиммону у поређењу са многим другим плодовима и јагодама (50-65 кцал).
Атрактивна жута или наранџаста боја због високог садржаја каротена, слатког укуса, готово без киселине, - глукозе и астрингентне сензације када жвакање меса - пуно пектина. Поред тога, персиммон је веома богат влакном, а садржи и разне микро и макронутриенте.
Све ове компоненте плода су од великог значаја за будућу мајку и дете у било ком периоду трудноће,и само 2-3 персиммон дневно може задовољити дневну потребу за следећим витаминима:
Висок садржај гвожђа у персиммону штеди трудницу од анемије и, стога, служи као спречавање хипоксије у фетусу, без обзира на период гестације. Магнезијум помаже у одржавању функције церебралног кортекса и периферног нервног система, чува зубе жене од уништења, а калијум нормализује активност кардиоваскуларног система и бубрега и смањује вјероватноћу формирања едема и високог крвног притиска.
Такође је важно да је персиммон рекордер у количини јода који је неопходан за здравље штитне жлезде мајке и детета, чиме се одржава хормонска равнотежа.Осим тога, велика количина влакана игра посебну улогу у средњој и касној фази трудноће, када многе жене имају благи пад покретљивости црева због стискања од растуће материце и тенденције за запртје. Целулоза персиммон нежно нормализује активност и малих и великих црева апсолутно без штете за бебу. Исти задатак врши пектин, који је више у персимону него у јабукама или крушама.
Персиммон би требало да једе 1-2 плодове дневно уз дозволу доктора који долази, наравно, ако се следећи симптоми јављају током трудноће:
Али не увек персиммон има благотворно дејство на тело будуће мајке. Дакле, висок садржај угљених хидрата у воћној пулпи, углавном глукози, може значајно утицати на метаболизам шећера и узроковати краткотрајну, али изразиту хипергликемију. Стога, ако трудница има дијабетес, многи лекари препоручују да ово воће буде потпуно искључено из исхране.Међутим, постоји још једно мишљење, а то је да труднице са дијабетесом могу конзумирати 1-2 плода недељно. Заснован је на способности велике количине персиммон влакана која успорава апсорпцију глукозе, чиме не изазива нагло повећање шећера у крви.
Друга контраиндикација су алергијске реакције на персиммон. Наравно, ово постаје познато да ли је прва мајка пробала плод и развила је карактеристичне симптоме алергије. Најчешће, реакција се изражава код промена коже (осип, свраб, пилинг), ређе - код поремећаја дисања и развоја едема. Такве алергијске манифестације захтевају хитну медицинску негу, која драматично повећава оптерећење лека на мајци и беби. Због тога није препоручљиво користити персиммон, без обзира на дужину трудноће, код жена које већ имају алергијску предиспозицију.
Боја сенке зрелог воћа зависи од сорте, која је неколико стотина и може бити од жуте до наранџасто-црвене боје. Персиммон се не сме оштетити, а нарочито са трулим жариштем, а када се стисне, зрело воће боре мало, али брзо опоравља свој облик.Што су површније црне пукотине на корици, слатко је воће.
Присуство тарте и астрингентног укуса је карактеристика неких сорти. Не сви људи воле овакав персиммон, тако да бисте требали знати сорте са малу количину пектина: Кинглет, Цхоцолате Гирл, Схарон.
Већина људи преферира персиммон у свежем облику, са потпуно очуваним витаминским комплексом и природним укусом. Ако наилазе сорте плетења, то је лако поправити: само га замрзните неко време, а затим замрзните плод. После тога, пектин је уништен, али је део аскорбинске киселине изгубљен.
Врло добар персиммон у сувом облику, када се концентрација шећера повећава: укус је као сухих смокава. Воће се широко користи за прављење џемова, конзерви, мармеладе, желеа, марсхмаллоула и моусса, не само код куће, већ иу кондиторској индустрији.
Може се користити и као маринада за месо или живину, а не само као десерт. Да би се ово урадило, плодови су дробљени, додати со и зачине. Ова маринада даје јелима меса јединствену воћну арому.
Током трудноће, ако вам дозволи лекар, можете користити свеже персиммон и разна јела од ње. Ово ће обогатити исхрану будуће мајке, ојачати своје здравље и савршено утицати на развој будуће бебе.
