Броколи за децу

Броколи су јединствени поврће, јер се због тога признаје као један од најкориснијих. Практично не узрокује алергије, добро апсорбује, позитивно утиче на здравље. Броколи су врста карфиола. Једите неотворене пупољке. Има угодан благ укус. Иако се може јести свеже, погоднија је за бебе након топлотног третмана.

Броколи композиција

Из неког разлога, броколи је мање популаран у Русији него у другим земљама. Садржи најважније за људске витамине и минерале, заједно пружајући снажан лековити ефекат. Главне компоненте:

• Ретинол. Промовише имунитет, важан је за правилан развој унутрашњих органа, одговоран је за репродуктивну функцију. Зависи од стања коже и вида.
• Пантотенска киселина. Важан елемент који осигурава проток метаболичких процеса. Захваљујући томе, претварање угљених хидрата у енергију, производња више хормона, апсорпција гвожђа и аминокиселина. Она игра кључну улогу у обезбеђивању функције надбубрежног кортекса.
• Фолна киселина Обезбеђује синтезу нуклеинске киселине, развој мишићних ћелија,учествује у формирању коштане сржи, као и развоју других унутрашњих органа и система бебе.
• Аскорбинска киселина. Обезбеђује проток редокс процеса, подржава имунолошки систем, повећава отпорност тела вирусним и бактериолошким инфекцијама.
• Пхиллокуиноне (витамин К). Утјече на стрпљење крви. Његов недостатак може бити критичан за дијете - ране неће зарасти, концентрација протромбина у крви ће се смањити.
• Калијум. Овај елемент контролише равнотежу киселина и електролита, обезбеђује повлачење вишка течности, нормализује притисак и позитивно делује на срчани мишић.

Броколи такође садрже рибофлавин и пиридоксин, витамине Е и ПП, фосфор и калцијум - формирају скелетни систем, натријум, жељезо, бакар, селен и цинк.

Колико је користан броколи за децу

Само 50 г броколија пружа бебу комплетном хранљивом храном за дан. За њега су најважнији витамини А и Ц, Б9, калијум и гвожђе. Редовна конзумација поврћа ће помоћи избјећи анемију, повећати отпорност бебе на вирусне болести и убрзати процес зарастања.Због присуства калцијум и магнезијум броколијем под условом шминке нервног система, дете постаје тиши, мање узбуђен и хировит. Користи од тога су огромне:

• нормализација сна - то је нарочито тачно за изузетно енергичним деце која су тешко ставити на спавање;
• повећавају отпорност на стрес - ако је беба Цмиздрава, често изнервира без разлога, јела од броколија ће побољшати његово расположење;
• због витамина У, ова врста купуса идеална је као превенција чира на желуцу;
• од броколија садржи нестабилна - најбољи алат анти-вирус, уочи зимских мразева, не заборави да подржи тело детета, захваљујући овим супстанцама није ће грип покупити, а ако се инфицирају, болест ће тећи много лакше;
• Састоји се од протеина, што значи да ако се мрвица не воли месо, он није осећао недостатак овог важног ствари;
• броколи смањује интензитет упалних процеса у плућима, корисно је да једе са астмом, што ће помоћи са хладноћом узроковане алергенима, мора обавезно бити присутни у исхрани деце која живе са пушачима;
• погодне за добро храњене бебе склоне гојазности;
• смањује негативни утицај на кожу ултраљубичастих зрака.

Истраживање о протитуморним особинама броколија је у току. Иако нису завршени, већ је доказано да употреба лекова из ње помаже у смањивању болова који се јављају након зрачења.

Увод у дијету

Вероватноћа алергије после употребе броколија је минимална, у изузетно ретким случајевима примећена је индивидуална нетолеранција. Ово је једна од најбољих храна као први оброк. У складу са најновијим препорукама СЗО, дозвољено је да је дају бебама од 5 месеци старости, ако се налазе на вештачком храњењу. По правилу, броколи перфектно перципирају деца, једу са задовољством. Ако беба јели мајчино млеко, увођење комплементарне хране треба одложити до 7 месеци.

Запремина првог дела - не више од 3-5 грама, што је еквивалентно 0,5 чајна жличица. Ова количина је довољна да прати реакцију бебе на нови производ. Следећег дана, можете удвостручити износ.Узмите своје време, јер ако је порција превелика, вероватноћа поремећаја дигестивног система. Дајте нову посуду до 50 мл.

Препоруке за кување

Купус треба темељито испирати под текућом водом, а затим потопити 30-40 минута - овај поступак је неопходан да би се отклонили отровни супстанци. Да бисте боље конзервирали витамине, ставите броколи у већ кувану воду - тиме ћете смањити трајање терапије и уштедјети више хранљивих састојака. У просеку, поврће се кува 5 минута.

Најбољи начин кувања је упарен. Броколи у овом случају штеде скоро све корисне супстанце. Трајање кувања у овом случају ће бити 15 минута. Уклоните посуду из ватре, након потпуног омекшавања социјалних цвијећа. Ако не можете да кувате броколију за пар, узмите минималну количину воде.

Док беба није узгајала све зубе, пожељно је млет пире кромпиром у блендеру. Када дијете расте, биће могуће користити сита, као и проширити мени мрамора са супу и комбинованим пирећим кромпиром, као и додавање броколија другим јелима.

Рецепти

Значајна предност броколија је да је лепо и брзо кувамо. Добар је у било којој форми, али за децу нудимо специјална јела прилагођена њиховом дигестивном систему.

Броколића супа са пиринчем

Производи: 0,5 литра чорбе, поврћа или меса, мала шаргарепа, средњи лук, 1 шоља пиринча, пожељно округлог, док се квргава меко, 200 г броколија, слана по укусу.

Добро сипајте лук, а затим исперите у тањир, након око две минуте додајте фино наријечену корење. У кувајућој бродици додајте темељито опран (за чишћење воде) пиринач, кувајте 15 минута, а затим додајте броколи флоретс. После десет минута додајте припремљеног лука и шаргарепе, соли. Укопати 1 минут и уклонити са врућине. Сачекајте док се супа мало охлади, а затим млетите са миксером како бисте направили пире кромпир. Послужите као засебно јело, ако је дете старије од годину дана - може се допунити крекерима.

Пумпкин Пурее са броколијем

Производи: 100 г броколија, 90 г тикве, мало биљног уља - за пуњење горива.

Темељито исперите поврће, коцкице бундеве, броколи подијељене на флоретс. Кувајте док се не кувају, затим напрскате и пребијте са блендером, и постепено додате јуху.Према овом принципу, мешани биљни пиреји могу се припремити, на пример, уз додатак кромпира, тиквица и зеленог грашка.

Сигурносне мере предострожности

Код конзумирања значајне количине брокула постоји ризик од повећања формирања гаса, што ће резултирати неугодношћу и болом у стомаку за бебу. У неким случајевима овај тип зеља узрокује дијареју - третман није потребан, поврће мора бити искључено из исхране и чекати да се црева стабилизују. У болестима панкреаса, броколи је контраиндикована.