Бубрези

Ко зна како се судбина зрна могла десити ако је једног дана Колумба није испоручила на копно - то се десило тек у 16. вијеку. У почетку је порасла углавном као украсна биљка, како би кувала од ње хранљива и укусна јела почела касније - у КСВИИ веку. Ова врста махунарки садржи читав низ хранљивих материја које особа треба. У својој нутритивној вредности, пасуљ је упоредив са месом, основна разлика је у томе што садржи само 2% масти. Наравно, она мора бити у исхрани деце, а ми ћемо вам рећи у којој доби треба да је унесете у мени, како да кувате и која од дојенчади је контраиндикована.

Корисна својства

Енергетска вриједност кувана пасуља је око 123 кцал / 100 г. Ова количина садржи око 7-8 г протеина. Овај пасуљ је користан у многим болестима. Помаже код аритмија и патологија кардиоваскуларног система, смањује крвни притисак (напомена код пацијената са хипертензијом), побољшава стање деце са лезијама нервног система (у комбинацији са традиционалном терапијом). Због високог садржаја протеина доприноси брзом опоравку од повреда, операција и тешких болести.О корисним својствима пасуља може се дуго причати:

• захваљујући аргинину, активира производњу уреје, иста супстанца обезбеђује метаболичке процесе који смањују садржај шећера у крви;
• побољшава стање респираторног система, нарочито, корисно је користити за пацијенте са плућном туберкулозом;
• исправља метаболизам - из тог разлога, пасуљ је део многих дијета;
• цинк који се налази у овој махунарки нормализује метаболизам угљених хидрата;
• бакар у комбинацији са витаминима групе Б и гвожђе подиже хемоглобин; Поред тога, доприноси развоју адреналина;
• захваљујући сумпору, пасуљ очисти кожу, постаје глатка и лепа; па чак и пасуљ помаже у чишћењу црева.

Комбинација корисних супстанци које су у пасуљу, помажу у растварању камена формираних у бубрезима. Јела из ње активирају формирање желудачног сока. На штету калија помаже да се отарасите вишка течности - корисно је знати мајке беба које су склоне отитису.

Третман беан

Због многих корисних својстава зрна се активно користе у традиционалној медицини. Примери популарне употребе:

Са реуматизмом.На 15 до 20 г печеног зрна у току 2-3 сата на врелом загревању (пијте 1 л воде), затим хладите и сојите. Пијте свакодневно - до 5 пута 100 мл. Да се ​​смањи шећер у крви и као диуретик. Дробљени подови прелијевају 600-650 мл кључања, а потом симпримирају у воденом купатилу 15 минута, а затим оставите да се охлади 40-45 минута. Добро напрезајте, притисните колач, а затим додајте воду до првобитног волумена. Пијте свакодневно, до 4 пута у 200 мл. Да бисте побољшали ефекат, можете додати бораније са листовима планинских боровница. За лечење пелена на кожи. Зрно журите, млетите, користите као прах за лечење погођених подручја.

Откривање семена зрна се користи за лечење дијареје код деце.

Увод у дијету

Као и остале махунарке, пасуљ се класифицира као тешки производи који стављају велики терет на дигестивни систем. Из тог разлога деца не кува зрело воће, само млади пасуљ, а не само као независно јело, већ као део супа и поврћа - у минималној количини. У својој чистој форми дозвољено је да пружи пасуљ деци од три године и више.

Када је дете старије од 9 до 10 месеци, покушајте да га припремите супе са бобичастим зрнима - пола боца за порођај ће бити сасвим довољно.Сматрајте да такво јело није погодно за децу која су склона повећању формирања плина. Кување се препоручује не више од 1-2 пута недељно. Касније, када дете постане старије од пола до две године, можете му понудити пиреће пасмине - не више од пола кашичице, ако је нормално узима, порција се може постепено повећавати - до 50-60 г, до три године - до 100 г

Сигурносне мере предострожности

Најчешће, после конзумирања зрна почиње повећана формација у цревима. Прати га непријатна, понекад болна осјећања и надимање. Ова реакција је последица недостатка ензима за обраду полисахарида. Да бисте смањили такве појаве, препоручујемо вам да додате мало менте док кувате махунарке.

Главне контраиндикације:

• строго је забрањено давање зрна дјеци са гастритисом са високом киселином;
• чиреви дигестивног система;
• холециститис;
• панкреатитис;
• пошто је пасуљ богата пуринама, треба је искључити из исхране деце са жадом, не може бити у проту.

Уколико дете има хроничне болести, обавезно се консултујте са педијатром - он ће дати индивидуалне препоруке, помоћи ће вам да избегнете грешке приликом израде менија.

Рецепти

Беан пире супа

За припрему овог јела боље је користити бело пасуљ. Производи: 150 г зрна, лука, 2 стола. кашике од маслаца, 1 кашичица брашна, зеленило - по укусу.

Кување:

• Пасуљ потопи преко ноћи. Сутрадан, испустите воду, исперите зрно, залијете 4 чаше воде, доведите до вреле воде и укуцајте 45-50 минута.
• Дио чорбе за одвод (остави око пола), масх.
• Одлучите лук, сеците, пржите док не златно смеђе, постепено додајте брашно, а затим разблажите са бујоном (ливеном) како бисте постали конзистентнији, као што је течност павлака. Пражите 5 минута.
• Пржите у пире кромпир, заврите, сезоните маслацем и солом. Пре служења украсите зеленилом.

Јајцница са пасуљима

Производи: 1 патлиџан, 200 г конзервираног (или кувана) пасуља, мали лук, 200-250 г парадајза (зими, замена парадајз сос), соја сос, сол - по укусу.

Кување:

• Јајцевица се урезује у траке дужине и слане. Оставите неколико минута - потребно је ослободити горчине. Суву с салветом, а затим пржите у сунцокретовом уљу, уклоните вишак масти.
• Обришите пасуљ и млевите блендером.
• Исеците лук и пржите до златне боје.
• Мијешати лук и пасуљ, уз сезону сојиног соса, додати со.
• Покривајте дно облика са јајчастим пругама, ставите пасуљ на врху, пажљиво га проширите на цело подручје.
• Ставите други слој патлиџан.
• Решите парадајз и гајите сос припремљен за печење.

Покријте фолијом пре стављања у пећницу. Препоручено време печења је 40 минута. 10 минута пре краја припреме, уклоните фолију тако да се посуда смеђе.