Деликатан, мекани укус боровнице је веома сладак за дјецу. То је нарочито добро у десертима и печењу. Само трећина чаше ове јагодице ће дати дјетету свакодневном брзином витамина и храњивих материја, а знали су о његовој лековитој снази у антици. Месо воћке нема кост, у укусу се може упоредити са боровницама, али инфериорно од ње у слаткишности. Нудимо да научимо како ће употреба боровница утицати на здравље дјетета, када се може понудити беби и како се избјећи алергије.
Шта је корисна боровница
Најважнија имовина ове бобице је могућност смањивања ефекта радиоактивног зрачења. Али корисност боровнице није ограничена на ово:
- повећава снагу и еластичност крвних судова, стабилизује срце;
- побољшава дигестивни систем, активира црева и панкреас, повећава апетит;
- довољно је редовно користити боровнице током целе сезоне како би успориле процесе старења нервних ћелија, укључујући и мозак;
- садржи готово све витамине, минерале и хранљиве материје које су неопходне за потпуни развој;
- пружа антиинфламаторни ефекат, због чега треба укључити у исхрану деце са вирусним болестима, помаже у побољшању стања у боли грла;
- помаже у смањењу крвног притиска;
- погодан као спречавање скорје;
- Боровница побољшава ефекат фармацеутских препарата за снижавање шећера у крви - због тога се препоручује укључивање дијабетичара у исхрану;
- осушене бобице ће помоћи да се оздрави од дизентера: за 200 мл воде требаће вам само 1 жлица, пиво за четврт сат времена;
- Ако дете проведе доста времена за студирање, покушајте да му дајте боровницу 1-2 седмице: прво, његов вид ће се побољшати, а друго, замор његовог очију ће се смањити;
- корисно у ниској киселости желудачног сокова;
- садржи филокинон, који обезбеђује загађење крви;
- има есенцијалне киселине које доприносе стварању мишића;
- Влакна и пектини садржани у боровници побољшавају покретљивост црева, помажу да се изборе са затворима;
- Постоје антхоцианини у бобичастом стању, оне ће испуњавати неколико функција одједном: повећавају производњу колагена (важно за подмлађивање ћелија коже), активирају уклањање оксиданата, повећавају еластичност посуда, обогаћују ћелије кисеоником.
Са значајним садржајем хранљивих састојака, боровница има ниски садржај калорија, што значи да се може сигурно дати гојазној дјеци. Она такође активира метаболизам, у великој мјери олакшава борбу са више килограма. Боровнице су веома популарне у традиционалној медицини. Конкретно, користи се за лечење одређених болести. Нудимо вам неке једноставне рецепте:
Од лишавања. На 1,5 кашике испраних и сушених боровница ће бити потребно 1 чаша воде. Ставите у водено купатило, сачекајте док се не вриме, а затим се убрати 15 минута. Користите за компримовање.
Лијек за ангину. 2-3 кашике боровнице, сипати воду са кључањем (200 мл), оставити сат времена да пуни, напрезање. Гаргле сваких 1-1,5 сати.
За проблеме са бешиком или дијареје Припремите чај од боровнице: осушене бобице (жлица), залијете чашу вреле воде, а затим инсистирајте на сат времена (најбоље то учинити у термосу). Пијте до 4 пута дневно. 1-1,5 чаше свеже боровнице (уколико се осуше у зиму) кувати без шећера, пити
са прехладом и топлином. Овај компот такође помаже код проблема са бубрезима и бешиком.
Свјеже боровнице имају најповољнија својства. Ако желите да је задржите за зиму, бобице треба подвргнути нежном топлотном третману. Одлична опција је да грундате воће шећером.
Упознајте боровнице
Да ли је дете склоно алергијама? Јело бобице често узрокује дијазету? Стога, боровница може бити понуђена само након три године. Ако беба нема таквих проблема, понуди му мали део бобица након што стигне годину дана. Најбоље је додати у дезерт, као што су муж или пудинг. Први део би требао да буде мали, тако да се дете постепено навикава на нови производ - довољно је пола кашике млевених трава.
Боровнице се могу додавати воћном пиреју - јабуку или крушној. Такође је добра у житарицама, укључујући пиринач или овсену кашу. Важно је! Оно што је важно није само изглед бобичастог воћа, већ и њихово порекло. Најбоље је сакупљати их сами, у еколошки сигурном подручју. Вриједи их купити само од оних којима вјерујете, јер боровнице, на примјер, на путу, могу бити штетне за здравље. Имајте на уму да дијете старости 1-2 године не сме бити веће од 40-50 г.Прекомерна доза може изазвати мучнину, осип, повраћање и вртоглавицу.
Сигурносне мере предострожности
Пошто боровница има јак антиоксидативни ефекат, треба га једити умерено. Није препоручљиво користити боровнице за билинарну дискинезију. Ако дете узима лекове за смањење вискозитета крви (редчење), ова бобица из исхране је боље елиминисати.
Рецепти за боровнице за децу
Пудинг боровнице
Производи: 1 чаша боровнице, пола лимуна, 1-2 столова. кашике од маслаца, 100-120 г шећера, 0,5 чаше брашна, прашка за пециво - пола кашичице, со на врху ножа, 50-70 мл млијека, 1 кашичица кукурузног стабла, 100 мл воде.
Кување:
- Пре кувања подигните пећницу како би се загријала.
- Боровнице би требало опрати под текућом водом, ставити у облик, након што је подмазано сунцокретовим уљем и благо посуто с лимуновим соком.
- Пражите маслац са шећером (80-100 г).
- У одвојеном посуду, мијешајте прешано брашно, прашак за пециво и со, додајте све у масну смешу, а затим комбинирајте са млијеком, мијешајте док не глатко.
- Добијено тесто прелијемо бобице.
- За остатак шећера додајте скроб и сол, мијешајте, потресите мјешавином убривеном у облику теста.
- Ставите пудинг облик у посуду топлом водом и ставите у пећницу - кухајте у воденом купатилу 50-60 минута.
Блуеберри Моуссе
Производи: 100 г боровнице, 100 г шећера, 500 мл воде, 15 г желатина.
Кување:
- Оперите бобице, направите сок од њих.
- Потопите желатин.
- Залијте целулом хладном водом, заварите, заварите 5-6 минута, затим сојите, додајте шећер и припремите желатин у течност, добро добро помешајте - све док не растворите, заврите, затим сипајте сок од боровнице.
- Да би се ослободили остатака целулозе, неопходно је напрезати моуссе, тек онда сипати у калупе и поставити на солидификацију.
Вилд Берри Смоотхие са сладоледом
Производи: 50 г сладоледа, 70-80 г јагода, 50 г боровнице, малине и купине.
Кување:
- Оперите бобице и осушите, након уклањања сепала.
- Користећи блендер за прављење пире кромпира, додајте сладолед на крају бичања.
Сервирати у наочарима.
Плава десерт од боровнице
Производи: чаша јогурта, кашика шећера, 100 г боровница (мало више од пола чаше), мала банана, 1 велика бресква или 2 мала, кашичица меда, кашика од грожђица и брусница, мента за декорацију.
Кување:
- Оперите воће, уклоните коре од банане.
- Сви плодови, осим боровница, сече на мале комаде.
- Исперите грожђице брусницама темељито испод текуће воде.
- Сви састојци, осим менте, исецају блендер, оставите неколико боровница од боровнице за декорацију. Цоол пре служења.
Десерт бобичастог воћа
Производи: 1 пилеће јаје, кашика шећера, шипак соли, 50-60 мл млијека, 1,5-2 столова. кашике брашна, 2-3 кашике овсене кашице, биљна уља, пола чаше боровнице - свјеже или смрзнуто.
Кување:
- Жоље треба пажљиво одвојити од протеина, не би требало мешати, иначе нећете моћи добити стабилну пену.
- Протеини у трајању од 5-10 минута поставити у замрзивач, а затим побјећи снопом соли, када се пена почиње формирати, полако, постепено додајте шећер - 1 кашичица. Да бисте олакшали процес, можете додати неколико капи лимуновог сока.
- Додајте млеко брашном и преосталим шећером, додајте млеко, добро мешајте, додајте овсену кашу на крају, најбоље је користити растворљив, као што је "Мистрал" или слично. Оставите смешу 15 минута да би се опљачкало.
- Мјешавити дезерт са охлађеним протеином, треба пажљиво радити, одоздо према горе, за ову сврху је погодно користити лопатицу.
- Добро загрејте тањир, излије биљно уље, ставите тесто на тањир, ставите боровнице на врх. Сперите на средњој врућини док не будете спремни - дно би требало да постане ружичасто, а затим окрените.
- Користећи сечива, поделите палачинку на мале комаде, мијешајте их тако да су боље пјене.
Посути с шећером у праху пре служења, можете користити свеже боровнице за декорацију.
