Говедина за децу

Тренутак долази када родитељи размишљају о проширењу дјечијог менија: желе да му понуде говедину. Од којих година се то може учинити? Да ли је ово месо корисно за бебу? Данас ћемо причати о предностима овог производа, о томе зашто би требало да буде присутно у исхрани деце иу којој количини.

Шта је корисно говедино?

Ова категорија укључује месо стоке: краве и бикове. Сматра се кориснијом од свињетине, она је више хранљива од пилетине и много задовољнија. Корисна својства говедине због свог састава:

• Витамини групе Б. Неколико их има у говеђини:
  • Б2 је незаобилазан учесник у редокс реакцијама, има позитиван ефекат на вид, побољшава стање коже.
  • Б5 - важан за метаболизам протеина, масти, холестерола и угљених хидрата. Активира производњу хемоглобина, повећава апсорпцију амино киселина, стимулише надбубрежни кортекс. Његов недостатак може се проценити проблемима са кожом и оралном слузницом.
  • Витамин Б6 је изузетно важан за централни нервни систем, одређује исправност реакција узбуђења и инхибиције, овај елемент обезбеђује конверзију аминокиселина, неопходан је за производњу црвених крвних зрнаца.Недостатак витамина Б6 може се проценити због лошег апетита дјетета, споро коже, ниских нивоа хемоглобина.
  • Витамин Б12 је важан за активни развој мишићних ћелија и формирање крви. Његов недостатак доприноси развоју анемије.
• Фосфор - нормализује ацид-базну равнотежу, промовише минерализацију скелетног система и зуба. Својим недостатком нагло повећава вероватноћа дјетета са рахитисом или анемијом.
• Гвожђе - обезбеђује проток редокс реакција, као и транспорт кисеоника у ћелије. Ако то није довољно, дете се брзо уморни, постане споро, а ризик од хипохромичне анемије је висок.
• Калијум - коригује равнотежу воде и електролита, крвни притисак, има позитиван ефекат на срчани мишић.
• Витамин ПП - обезбеђује конверзију хранљивих материја у енергију. Када је дефектан, кожа изгледа лоше, дете може постати мудро и надражљиво. Такође, ова супстанца утиче на дигестивни систем.

Говедина такође садржи бакар, који промовише апсорпцију гвожђа и протеина. Захваљујући њој, ћелије тела добијају кисеоник, што је толико важно за њихов развој.Недостатак проблема са кардиоваскуларним системом, такође постоји велика вероватноћа патологије везивног ткива. Осим тога, говедина садржи хром, цинк и молибден.

У којој доби може бити говедина?

Говедина, по правилу, не узрокује алергије, па се препоручује да се (заједно са зецима) користи као прва комплементарна храна за месо. Препоручује се производу да уђе у исхрану, узимајући у обзир не само старост, већ и карактеристике детета:

• ако беба на вештачкој исхрани - од 7 месеци, до сада су бебе већ навикнуте на поврће, неке постепено стичу вештине жвакања хране;
• ако је кћер или син ослабљен, њихова тјелесна тежина је знатно мања од нормалне, ниво хемоглобина је низак, препоручљиво је додати говедину у мени на 6 мјесеци;
• бебе не би требало рано навикнути на овај производ, можете одложити овај процес на 8-10 месеци - у зависности од стања детета.

Што се тиче додавања говедине у менију бебе, требало би да се консултујете са педијатром, нарочито ако мрвица има хроничне болести. Да ли је дете лоше? Затим одложите увођење нових намирница у други, погоднији случај.Ова препорука се заснива на чињеници да је месо тежак производ који значајно оптерећује дигестивни систем, не би требало да буде понуђен током периода када је тело ослабљено.

Карактеристике кухињског меса

Мајке, посебно оне које подижу прво дете, често питају како најбоље кувати говедину. Деца најбоље апсорбује индустријске производе припреме - у току прераде меса влакана су подвргнути хомогенизацију, што је довело до уништења ћелијских мембрана, месо постаје мекше, то је боље вари, што је изузетно важно за тело детета. Такво говедино може се сигурно нудити 8-9 месеци, чак и бебама.

Главни недостатак индустријске хране за бебе са говедином - високи трошкови. Мала тегла ће коштати пристојну количину. Многе мајке припремају месо за децу из неповјерења у конзервирану храну. Јесу ли у праву? Само дјеломично, пошто производи реномираних брендова за бебе имају обично висок квалитет - деца то одлично доживљавају!

За прву "дегустацију" најбоље одговара пире кромпир. Пре двадесет година, морао је доста патити, млевење меса у канту, и након кувања, трљање кроз сито.Данас је све једноставније - можете користити блендер и за пар секунди окренути кувану говедину у хомогену масу.

Правила за увођење говедине као комплементарне хране

Пре додавања производа на исхрану бебе следите његово понашање и благостање. Да ли се мрље или кашље? Нема потребе за ризиком - ништа страшно неће доћи ако се неколико дана касније упозна са новим производом. Ако нудите говедину ослабљеном детету, то може погоршати његово стање. Остале препоруке:

• оптимална величина првог дела је 1 / 3-1 / 4 кашичице, можете га производ дати засебно или га додати у биљну посуду или супу;
• током дана након "дегустације" пратити реакцију детета, било да је весело као и обично, или ако постоје знакови неслагања, за било какве узнемирујуће манифестације, зависност од говедине треба одложити за други период;
• ако је све нормално, за један дан можете већ понудити цијелу кашичицу меса пире - требало би да постепено повећате порцију.

До 9-10 месеци максимална дневна стопа потрошње говеђег меса је 35-40 г, ближе узрасту може се повећати на 50-70 г.Постепено, можете ићи на припрему месних лопти, можете додати и месне лоптице супу за бебу. Стручњаци предлажу да дају месо за ручак, најбоље се апсорбују у комбинацији са поврћем.

Деције говедине рецепти

Нудимо Вам избор укусних и здравих јела за мале. Сетите се да ће бити много корисније ако их припремите душом!

Меат Соуффле

Производи: 200 г меса говедине (боље сечење, мекше) захтијева 2 кашике млека, исту количину брашна, 1 јаје и кашичицу маслаца.

Говедина мора бити темељито очишћена од филма и тетива, а затим се врео. Затим га треба прескочити кроз млин за месо (или га исецкати са блендером), а затим гњечити заједно са осталим састојцима (осим протеина) све док се не добије хомогена маса. Важно је! Протеини се додају у шлагом облику на самом крају мешања - то мора бити учињено врло пажљиво, тако да посуда остане ваздушна. Печење пола сата у облику, пре-замазан са растопљеним путером.

Меатбаллс за децу

Они су идеални за додавање првих јела.Потребно је: 200 грама меса, 50 грама хлеба, четвртина шољица млека, жуманца, кашичице маслаца.

Припремљено месо (без масноће и филма) млевено у месној брусилици са натопљеним крухом, а затим додајте масу јајног зрна са путером и мешајте. Облик лопте не веће од препелица јаја. Укопати у слану воду 10-15 минута или додати супи.

Стеам Цутлетс

На 100 г ољуштених филмова и масти, потребно је 20 г хлеба и 2 кашике воде. Мешајте месом са млином за месо, а затим сјебано месо. Мора да се слане, а затим поново млет. Направите кокице, ставите их на пару. Ако га немате, можете употребити цријево инсталирано у посуду воде. Након врења, смањите топлоту и кухајте док не раде.

Месни пудинг

На 100 г меса ће бити потребно 30 г натопљено у млијеко или воду (боље је узимати само месо, без кора), 2 кашике млека и 1 јаје.

Мелите месо крофом у млину за месо, а затим додајте јонку соли и млека. Протеин је пажљиво убризгаван - пре бича у стабилну пену.Печите у облику која је претходно подмазана маслацем и посипати с крушком.

Сигурносне мере предострожности

Говедина је богата пуринским базама, које се у телу претварају у мокраћну киселину. Њена прекомерна акумулација може довести до протина или остеохондрозе, а вероватноћа развоја других болести такође се повећава.

Важно је! Дјецу се савјетује да не дају пржено месо!