Купус за децу

Мишљења о предностима белог купуса за децу се разликују. То је због чињенице да може изазвати отицање црева. Из тог разлога, уведен је у мени касније од боје и броколија. Размотримо корисне особине купуса, његову улогу у развоју деце и мере предострожности које треба поштовати.

Састав

У купусу има пуно корисних супстанци, а према садржају многих од њих нема једнакости међу поврћем. Дакле, за протеине, она је знатно супериорнија од шаргарепе с репом. Посебно захваљујући есенцијалним киселинама, посебно лизином са метионином, који убрзавају раст и регенерацију ћелија, формирање крви је немогуће без њиховог учешћа. Они су такође важни за одговарајућу активност бубрега и надбубрежне жлезде. Имају другу функцију: излучивање страних протеина. Друге корисне компоненте белог купуса:

• Витамин Ц. За разлику од других поврћа и воћа, у купусу опстане дуго - до 8 месеци. Само агруми имају ту особину.
• Витамин К. Нормализује липидни метаболизам, промовише зарастање рана, јача кости зубима.
• Биофлавоноиди су антиоксиданти који штите тело од токсина, повећавају имунитет и ојачавају кардиоваскуларни систем.
• Витамини Б групе: тиамин има позитиван ефекат на функцију мозга, рибофлавин - помаже апсорпцију гвожђа, смирује нервни систем, регулише функцију надбубрежне жлезде, нормализује кожу (с недостатак рибофлавина усне црацк, ране могу да се појаве на језику, дерматитиса, такође у свом недостатак се често јавља иритација очију), ниацин - учествује у производњи ензима који су неопходни за асимилацију протеина и масти са угљених хидрата, претвара их у енергију.
• Витамин У. Мало говоре о њему, али његово достојанство не може бити претерано истакнуто. Редовним коришћењем лечи чир на желуцу и дуоденални улкуси, ефикасно помаже у гастритису, побољшава интестинални тон, исправља активност јетре.
• Ниацин. Вредност овог витамина не може бити прецењена, своју основну функцију - смањење ЛДЛ холестерола и повећање ХДЛ-холестерол, као и нормализацију липопротеина. Једноставним речима, штити тело од срчаних болести.

Такође у купуса имају каротен, витамин Д. Због ниског садржаја скроба (самог мали) и сахарозе, ова биљна се препоручује за дијабетичаре.Бели купус садржи врло мало калорија, што му омогућава да се користи у исхрани за гојазну децу, чија је тежина знатно изнад норме.

Корисна својства

Ријетко размишљамо о томе како је бијели купус користан, а у међувремену има довољно заслуга. Ми наводимо главне:

• Регулише активност црева - купус је користан за запртје.
• Повећава лучење желудачног сока, побољшава апетит.
• Због садржаја влакана у себи помаже да се отарасе токсина, а такође доприноси развоју корисне микрофлоре црева.
• Активира метаболичке процесе.
• Ојачава крвне судове - захваљујући комбинацији аскорбинске киселине и витамина П.
• То доприноси изливу течности - из тог разлога, бијели купус је користан за загушеност.
• Сок од купуса прописује се за гастритис са смањеном киселошћу.
• Због повећаног садржаја фолне киселине купус активира проток крви.
• Због тартронске киселине, овај биљка спречава депозицију масти и холестерола.

Купус је цењен због његовог аналгетичког ефекта. Такође је корисно за људе који болују од гита и жучних кашика.

Како представити купус у исхрани беба?

Увођење бијелог купуса у исхрану беба бољи је након боје и Брисела. Оптимална старост је пет месеци ако се беба храни са смешама, шест месеци за оне бебе које сисају своје груди. Остале нијансе:

• киддиес категорично не може бити пржени купус, најбоља опција је парена или печена, може се такође кувати, укључујући додатак супу или борсху или поврћу;
• ако беба има стомак након једења, боље је уклонити купусу од његове исхране и сачекајте док се његова чирна покретљивост не појача;
• Иако купус ретко узрокује алергије, таква вероватноћа није искључена - ако имате било каквих сумњи, обратите се лекару и искључите купус из менија, као и посуђе припремљено од њега.

Упркос чињеници да је уопште овај поврће изузетно користан, потребно је поштовати одређене мјере опреза. Препоручљиво је да га не укључите у мени ако беба пати од колитиса или је склона дијарејој. Овај поврће је најкорисније свеже, па ако га добро толерише, након годину дана можете кувати салате од купуса.

Рецепти

Деца, по правилу, перфектно перципирају јела од купуса.Не оптерећује дигестивни систем, брзо се припрема, има пријатан укус.

Браисед Цаббаге

Једна служба ће захтевати: 1 лист листова, пар тсп. маслац, 100 мл млека, 50 мл воде, соли по укусу. Купу се урезати и кувати водом и млеком. Чим се омекшава, со и чачак на 2-3 минута на малу топлоту. Сезоно са маслацем. Сервирајте топло. Добро иде са пиринчаним кромпиром и пиринчом кашом.

Купус Сцхнитзел

Требаће вам мала глава купуса, 4 жлице крушних мраморја и исте количине биљног уља, 1 јаје, 4 табеле. кашике павлаке и соли по укусу. Обим производа је дизајниран за 4 порције.

Исперите купус, исеците ручицу, кувајте га, а затим ставите у чичак да бисте исцртали посмртне остатке кључања воде. Када се охлади, стисните га газом, а затим поделите на комаде и купите шницле од 1-1,5 цм дебљине од њих. Потопите у претучено јаје, а затим у дробњаче. Пржите у добро загрејаном кориту: прво са једне стране, а затим с друге стране. Сезоно павлака пре служења.

Купусна касела

Лист са купусом, кашиком гомоља, кашичицом маслаца, 100 мл млека, мало павлаке и соли по укусу.Купус купите у млеку, додајте му сољу, када се поврће омекша, додајте маслиново уље (нежно, стално мешајући), кухајте у трајању од 5-7 минута. Ставите масу купуса у калуп, додајте је кувано тврдо кувано јаје, резане за салату. Печемо 5 минута. Сезоно павлака пре служења.