За сваког љетног становника, јесење сезоне је вријеме за сумирање и процјену резултата уложене радне снаге. Веома је важно у завршној фази радова на башти да спречимо грешке и сакупљамо воће на време, пажљиво негујемо током целе сезоне.
У симфонији жетве, бундева је једна од последњих акорда. Његова хладна отпорност и непристојност вам омогућавају да напустите поврће у врту све до мраза, посебно пошто су плодови који су зрели на бичу најкориснији и укуснији. По правилу, временски распоред бријања бундева зависи од два главна фактора: период сазревања сорте и климатских услова у региону у којем се расту. Штавише, друга тачка је често пресудна, нарочито за средњи појас и сјеверније области.
Знаци зрелих бундева
Разумијте да је тиква већ зрела, лако се може на визуелним основама, заједничка за врло различите сорте.
- Пре свега, обратите пажњу на стуб. Када је тиква потпуно зрела, место његовог повезивања са стабљиком умире, постепено постаје тешко као стварно дрво.
- Кора већине сорти добија сенку карактеристичну за сорту, која се мења од зелене до жуте или наранџасте.Обраћајући пажњу на ову карактеристику, неопходно је имати у виду да постоје сорте које не мењају боју са почетком пуног зрелости. Ово укључује бундеве са бијелом или сивом коре, буттернут или воском.
- Поред боја зрелости тикве показује повећану тврдоћу своје коре. Направљена је тако густа да је готово немогуће гребати површину фетуса ноктом.
- На крају растне сезоне, бундева, кад је зрео, исцрпљује све сокове из биљке. Као резултат, трепавица и листови почињу да жуте и суше док не коначно умру.
Сви наведени знакови су гаранција да су плодови потпуно зрели и савршено ће остати неколико мјесеци. Ако околности захтевају да се бундеве уклањају из кревета пре него што дође до њихове потпуне зрелости, онда се такви узорци морају ускладити пре него што их ставите у складиште.
Време сазревања бундеве
Поред визуелних знакова, утврђено трајање вегетације одређене варијанте ће помоћи оријентацији у времену бербе.
- За регионе са кратким летом, слетање је најважније. рано зреле бундеве. Најчешће су то тешко распрострањене сорте које зоре после 3 месеца вегетације. Њихово месо није посебно укусно и уопће није богато материјалима вредним за наше тело. Дакле, најчешће ове бундеве расте за дивне укусне и веома корисне семе.
Услови за сакупљање тестенинског воћа обично пада у последњој деценији августа. Не препоручује се да их оставите у башти до септембра, јер се пулпа презрелих узорака изгуби.
- Најпопуларнији са вртларима - средње зрелих гурда. Обично су ово сорте великих сорти које се разликују од тврдокорних колега у укуснијој целулози и одличном одржавању квалитета. Достижу потпуну зрелост после 4-4.5 месеца. Таква воћа садрже високе концентрације каротена, шећера, макроа и микроелемената, витамина Ц и витамина Б групе.
Могуће је обезбедити дугорочно складиштење велике-фруктоване бундеве само ако је уклоњено са кревета пре првог мраза. Због тога, у сибирским областима или на средњој траци, берба обично се обавља до краја септембра, а потом пумпа бундеве две до четири недеље на топлом месту са ниском влажношћу.
- Међу каснијим сортама најчешће се налазе сорте мушкатног орашчића. Они су најквалитетнији, али најквалитетнији и термофилнији. Потпуно зрео у башти касне бундеве могу само у јужним подручјима са дугим љетњим мјесецом, јер су њихови зрење премашени 4,5 мјесеца. У сјевернијим подручјима сорте Мусцат се уклањају прије доласка мраза и поново се напуњавају један или два мјесеца, а затим се једу што је пре могуће, јер се не чувају врло добро (4-5 мјесеци).
Како сакупљати воће?
У топлим ивицама тикве сазревају директно на биљци, постајући истовремено најокусније и здраве. У регионима са кратким летом, мора се унапред изабрати воће, без чекања на појаву свих знакова потпуне зрелости. Али у овом иу другом случају, веома је важно правилно уклонити тикву како би осигурали њихов максимални рок трајања.
- За чишћење изаберите само фино и топло време. Пажљиво пратите временску прогнозу како бисте имали времена да сакупљате бундеве пре мраза. Воће додирнуте негативним температурама неће дуго бити ускладиштено.
- Превоз и складиштење треба обавити што је могуће пажљивије како не би остављали ране и пукотине од пада на коре.Свака штета представља капију патогена и вируса, која ће временом довести до развоја различитих плодних болести. Осим тога, области пулпе деформисане су од модрица, што такође доводи до раног кварења тикве.
- Одвојите тикву од бича, користите посебан алат (нож или прунер). На крају крајева, одвртањем или рушењем воћа оштећујете зону пулпе у пределу стабљике, што повећава вероватноћу труљења. Препоручује се да сечење остави најмање 5 цм, али запамтите да га не можете користити као погодан уређај за ношење. Посебно је важно поштовати ово правило када се сакупљају велике бундеве, као и сорте десерта.
- Површина тикве, одвојене од остатка биљке, треба нужно сушити на ваздуху, а затим очишћена остатака тла и биљке, уклонити за сазревање на топлом мјесту са ниском влажношћу. Термин зависи од степена зрелости фетуса и може варирати од недеље до једног или два месеца.
- Рипене тиквице се сортирају, уклањајуће оболеле, оштећене и премале (до 14 цм у пречнику) узорке.Само пуно и здраво воће ће моћи да одржи дугорочно складиштење без губитака. Сви нестандардни производи се одмах шаљу на рециклажу.
Како спасити жетву
Да бисте могли дуго уживати у бундевима бундеве, требало би да створите жетву са најбољим условима складиштења.
- Изаберите место са стабилном ниском температуром, оптималне вредности су у распону од +10 до +13 ° Ц. Међутим, термометар у спремишту може се смањити на +4 ° Ц, али не и ниже. У стану је дозвољено држати бундеве, под условом да температура не прелази +20 ° Ц.
- Додатни услови за дуготрајно складиштење - недостатак дневног светла и добра вентилација у просторији.
- Воће се постављају на дрвеним површинама тако да не додирују једни друге и са влажним површинама. Важно је да се усеви држе што даље од плодова који производе етилен (крушке, дуње или јабуке). Овај гас убрзава процес сазревања и доводи до раног кварења тикве.
- Током зиме, не заборавите да периодично проводите ревизију резидуа витамина, уклањате гњечене узорке у времену, јер су извор патогених гљивица и бактерија.
- Имајте на уму да најмање (не дуже од мјесец дана) су сачуване сорте дурум. Друге сорте, посебно касније зрење, могу чак и лежати до следеће жетве. Међутим, с временом, њихово месо све више губи укус и арому, постаје непријатно крхко. Изузетак су мушкатне бундеве, које се од дуготрајног складиштења чине још апетизирајућим.
