Пилећа срца за децу

Да ли волиш пилећа срца? Не? Дакле, једноставно не знате како их кувати. Деликатно месо се само топи у устима, необично је мекано и неупоредиво. Иако пилећа срца нису погодна за свакодневну исхрану, они су изузетно корисни не само за одрасле већ и за децу. Сазнајте колико је стар за дете да уведе овај производ, зашто је пожељно укључити га у беби мени и која јела може бити припремљена од ње.

Састав

Срце је мишић, управо је то разлог високог садржаја протеина у њему - 15,8 г / 100 г производа. Због лизина савршено се апсорбује. Осим тога, пилећа срца садрже око 10% масти, а најмање угљикохидрати, само 0,8 г / 100 г. Садржај калоријума у ​​страном производу знатно је мањи од количине пилећег или других врста меса: 100 г садржи само 159 кцал. Али богата је коенцима К10, која јача срце, а због селена помаже телу да се одупре раку.

Витамини

Већина пилића срца витамина групе Б - имају позитиван ефекат на нервни систем, доприносе нормализацији крви, а нарочито су корисне за анемију. Такође присутан у производу никотинске киселине, која обезбеђује енергетски метаболизам.Друга корисна супстанца је цијанокобаламин, то се догађа само у храни животињског порекла, важно је за метаболизам масти у јетри. Значајан елемент је фолна киселина, главна акција је повећање имунитета, такође побољшава интензитет мозга.

Минерали

Међу минералним елементима је обезбеђивање гвожђа и бакра, заједно су ефикасни против анемије. Захваљујући магнезијуму, кардиоваскуларни систем је побољшан, а бакар, поред тога, позитивно делује на длаку - постаје јачи и јачи. Такође доприноси производњи колагена и ендорфина (хормона среће). Друге корисне супстанце:

• Фосфор са калцијумом је "јак пар", који игра кључну улогу у развоју скелетног система, са недостатком ових супстанци, смањује се апетит, појаве коштаних болова и осећаја слабости;
• калијум - подржава срце и нервни систем, обезбеђује контракцију мишића;
• изолевцин - "цигла" за мишиће, промовише раст мишићних влакана, нормализује ниво глукозе у крви;
• Валине - супстанца улази у тело само споља, уз храну, промовише производњу енергије у мишићима, поделе и раст ћелија, учествује у контроли нервних импулса, валин је важан за нормализацију хормонске позадине;
• леуцин - спречава распад мишићних ћелија, помаже да се опорави брже након вежбања.

Пилећа срца богата су минералима, витаминима и аминокиселинама, захваљујући њима, овај производ има много корисних својстава.

Предности пилећих срца

Срце у свом саставу су близу тамног пилећег меса и садрже пуно таурина. Ова супстанца смањује вероватноћу дијабетеса. Препоручује се нуспроизвода да укључи у исхрану људи са интензивним физичким напорима, као и оне који пролазе кроз период рехабилитације, укључујући и после хируршких интервенција и повреда, у менију трудница и деце. Корисна својства пилећих срца:

• ојачати кардиоваскуларни систем;
• убрзати опоравак од повреда;
• имају позитиван ефекат на нервни систем;
• нормализовати ниво шећера у крви;
• промовирају синтезу хемоглобина;
• важан за синтезу ензима и одређених хормона;
• имају антивирусни ефекат;
• са високим садржајем хранљивих састојака, они су ниски у калоријама - могу их јести деца која имају гојазност;
• позитивно утичу на дигестивни систем.

Пилећа срца задржавају своје корисне особине само свеже, након замрзавања, овај производ је практично бескористан.

У којој доби деци могу дати пилеће срце

За разлику од меса, производи за отпатке су тежи да се деца пробију. Из тог разлога, прво морате навикнути дете на телетину, зец и пилетину, а тек тада - у срца. Ако је ваша беба у реду са варењем, по први пут можете му дати покушај дробовине у доби од 8-9 месеци и вероватније је прихватити дјечју конзервирану храну, пошто је производ хомогенизован (снажно здробљен) у њима.

По први пут, мрвица од 1/2 чајне каше пилећег пиринча ће бити довољно за мрвицу, а касније можете постепено повећавати до 40-50 грама. По први пут понудите овај производ пре вечере - имат ћете времена да примјетите да ли се стање вашег беба погоршава. Узмите у обзир да пилећа срца садрже значајне количине холестерола, тако да се често не препоручују, не више од 1 пута у 2 недеље. Тако ћете кухати пилеће срце до 2 пута месечно, замењујући их са 1 комплементарном храном за месо.

Контраиндикације

Иако пилећа срца имају пуно позитивних својстава, због високог садржаја холестерола, оне могу бити штетне по здравље, тако да избјегавате прекомјерно често кориштење њих.Такође, они су неприхватљиви у случају индивидуалне нетрпељивости.

Рецепти

Пилећа супа

Производи: 200 г пилетина срца, 2 средње велика кромпира, мала шаргарепа, црни лук, со и зачини - по укусу.

Кување:

• Срце нежно испрати, исецати, уклонити крвне угоде и масти.
• Подлога потопљена у врелу воду, кувати 10 минута, а затим га исцедити и сипати срца хладном водом (1 л).
• Када се вода укреће, додајте лук (цела) и кухајте 30-40 минута.
• Додајте ољуштено и сецкано поврће у супу, затим кувајте још једну четвртину сата, а затим савијте.

Укуцајте 30 минута, након тога додајте зеленило и можете се послужити.

Кромпир замрзнут пилећим срцима

Производи: 200 г пилетина срца, 2-3 кромпира средње величине, црни лук, мала шаргарепа, парадајз, зачини и со - по укусу.

Кување:

• Срце масти и угрушци крви, ставите у посуду са загрејаним уљима.
• Испрати нуспроизвод све док се не појави блистав, додајте 150-200 мл воде, паприкаш 10 минута.
• Додајте шаргарепу на фино исецкане (претходно очистите и оперите), затим сецкани лук.
• После још 5 минута, ставите кромпир парадајз, препоручљиво је уклонити кожу од ње.
• Додајте кромпере кромпира у посуду, додајте 100 мл воде, сезоните са зачинама и со.
• Симмери око 40 минута.

Пре служења украсите зеленилом.