Редквице за децу

Ко зна, биће данас на нашем столу на нашем столу, ако Марцо Поло у 13. веку није испоручио своје семе у Европу из Средњег Краљевства. Долазио је у Русију тек неколико векова касније, у 18. веку, кроз напоре Петра Великог. Која је вредност овог поврћа? Пре свега, чињеница да сазрева једну од првих, дајући нам вриједне витамине и супстанце. Родитељи су често заинтересовани за доба у којој деца могу да узимају редкве и генерално, да ли ће то укључити у своју исхрану или не. Нудимо да се упознамо са корисним својствима, препорукама за употребу, мерама предострожности и, у складу са традицијом нашег сајта, рецепти две укусне и изузетно здравих јела.

Састав и корисна својства редквице

Окус ратишта је мало груб, због чега многа деца то осећају опрезно. Међутим, она заслужује ништа мање поштовања од шаргарепа или репе - у њему има много више аскорбинске киселине него код ових популарних поврћа. Захваљујући уравнотеженом скупу витамина групе Б, редкев има позитиван ефекат на нервни систем и побољшава композицију крви, ни за шта се препоручује за анемију. Има много корисних особина, тако да можете дуго причати о њима:

• активира метаболизам, промовише повећање апетита - само 50-70 г, а видећете са којим задовољством ће беба почети да апсорбује храну, иако је раније био равнодушан према њему;
• Витамин Ц у комбинацији са другим корисним супстанцама штити тело од радикала, повећава отпорност на инфекције;
• захваљујући витамину Е убрзава регенерацију ћелија;
• укључени у синтезу хормона;
• повећава секрецију желудачног сокова;
• нормализује равнотежу киселина-базу - овај ефекат обезбеђује натријум;
• због флуорида и калцијума учвршћује нокте, косу и зубе;
• Влакнасте радице помажу да се активира покретљивост црева, а уље сенфа спречава развој микроба.

Периодична употреба редквице помаже да се отарасе токсина. Још једна редкиња садржи антоцианин - супстанцу која се користи за превенцију рака. Довољно је да беба конзумира само 100 г редкве да би добила дневну брзину аскорбинске киселине. Наравно, ово не значи да је потребно свакодневно ставити на ово поврће, довољно је 2 пута недељно.

Препоручује се да се редквице користе за акутне респираторне болести и прехладе, дијабетес, прекомерну тежину, анемију. Радисх ће помоћи деци која су склона отицању и отклањају вишак течности.Поврће се може користити за чишћење јетре и жучне кесе, промовише уклањање камења, а такође спречава њихово формирање. Редквица је приказана у случају пролећне авитаминозе.

Када ући у дијеталну исхрану

До двогодишњег доба, боље је не понудити редквице деци, јер дигестивни систем може "побунити". Храбри родитељи га дају бебама у доби од једне и по године, а опрезни - од две године, у складу са препорукама доктора. Корисни савети:

• Због сенфића која се налазе у редквицама, она има оштар укус, који деци, по правилу, не воле. Због тога је боље да не понудите поврће у чистој форми - само у комбинацији са другим производима.
• За првог познанства, редквицу треба натргати на финој груди и додати у посуду на којој је дробка већ постала навикнута.
• Оптимална величина првог дела је пола чајне жличице, не више. Прекомерно збрињавање вероватно изазива поремећај исхране.
• Упознавање с редквицама је пожељно почети пре ручка. Могуће последице: уртикарија, повећана надимљивост у цревима, мучнина, у ретким случајевима - повраћање, дијареја.

Дијете у доби од три године сигурно се може дати 40 г репице, од 3 до 5 година - око 50-70 г, од 5 до 10 - не више од 100 гНе узимајте ове цифре као строгу индикацију - водите га благостањем детета - честим и након једења производа. Редквица је веома добра понуда за снацк - савршено подиже апетит и доприноси већој производњи желуцног сокова, тако да се главна јела боље варају. Да бисте олакшали варење кора, уклоните кожу од ње. Прво, то ће учинити његов укус мање оштрим, и друго, боље се апсорбује.

Важно је! Кување салате од редквице не би требало да буде раније од пола сата прије служења - после овог времена активност храњивих материја се смањује.

Како одабрати редквице

Особине репица у великој мјери зависе од технологије његовог узгоја. У најбољем случају, најбоље поврће - добијено из сопствених кревета, ако га купите на тржишту, не заборавите да питате о сертификату о садржају опасних материја. Савети за избор:

• превелика или мала радњица је боље да не узимају, плодови средње величине укус најбоље од свих;
• црне тачке и мрље на кожи указују на производ лошег квалитета;
• воће мора бити чврсто, еластично, ако је споро - боље је одбити куповину;
• ако је могуће, купити посебан апарат за одређивање садржаја нитрата - корисно је за процјену квалитета не само редквице, већ и других плодова

Увек добро опрати радикале, а још боље - уђите сат времена пре него што га употребите, одлепите га, пажљиво исеците реп и задњицу.

Сигурносне мере предострожности

Редквица је контраиндикована код пацијената чирем унутрашњих органа: желуца, дуоденума, јетре и жучне кесе. Пошто биљка садржи есенцијална уља, његова употреба може изазвати иритацију погођених подручја. Прекомерно конзумирање производа може проузроковати повећање формирања плода и поремећај пробавног система. Редквица садржи цијаногене гликозиде - ове супстанце утичу на активност штитне жлезде, а код неких људи доприносе стварању зуба.

Рецепти

Ми нисмо навикли да подвргнемо радикалу топлотном третману, али узалуд. Ако га пробате, добијате веома интересантно јело. У овом облику, биљка се може користити као састојак топлих салата. Када се загреје, редка савршено апсорбује мирисе - направите сезону уз зеленицу или бели лук, а добићете прилику да уживате у пикантној ароме.Да би укус биљке био мање оштар, трљајте и затим исперите под текућом водом.

Радисх салата са сиром

Производи: 3-4 редкве, 200-250 г кокичјег, 2-3 пилеће јаје, зелени лук - неколико стабљика, копра, павлака и соли - по укусу, пола паприке.

Кување:

• Кварите јаја, посећена на коцке.
• Превртати бугарског бибера преко месне млинице или исецати са блендером, мијешати с скутом и сољем.
• Додајте сјемећена јаја и нарибану редквицу до масе.
• Посуђите јело са павлаку, биљем и со, добро се добро мешајте.

Салата је савршена као ручак за уживање или као додатак једној додатној посуди. Велики летњи оброк!

Цхилл

У лето, многа деца одбијају вруће прве курсеве. Понуди дијете белоруском фригу, увјеравамо да већина дјеце узима од ње задовољство.

Производ: 1,5 л квас, боље кући, печена цвекла - 200-250 г. (најбоље испећи у фолију, онда то не бора), кувани кромпир (јакна) - 250 г слатке лук - 100 г 3- 4 мали краставац, 5 куваних тврдо кувана јаја, 6-7 комада зелене лук стабљика, мирођија першун - по укусу, ротквица - 100 гр куване кобасице (боље "Доктор") - 150 грама

Кување:

• Извадите репу, исперите репицу - исеците поврће у траке.
• Чебулица сече на танке полупроверке, уколико слатка сорта није била у прилици, сипајте воду која је прекухала, како би њен укус био мање оштар.
• Краставци, кобасице и кромпир сече на уредне коцкице.
• Поврће постављене у дубоку тањир, залијевање напрегнутог кваса, соли и мијешања.
• Ставите јело на сат на хладном месту.

Пре сервирања, хладњак мора бити укорењен павлацем, ставити на сваку плочицу на половину. На ово јело најбоље се служи ражњи хлеб.