Узгајање и негу Аругуле на отвореном простору

До недавно је аругула, биљка из породице Купус, сматрана за медитеранско чудо. Међутим, непозната култура, која изгледа као корова, брзо је постала популарна и међу великим ресторатерима и обичним потрошачима. Њихове перјективно лишће, које освежавајући мирисни укус, одлични су за припрему витаминских салата, као и дају изврсни укус предјаму од скуте и сира, посуђе од махунарки, кромпира и тестенина, а семена се користе за сенфу.

Поред укуса, не помињати корисне особине аругула. Због високог садржаја драгоцених микро-и макро елемената, култура има антибактеријске, антисорбутске, диуретичке особине, а такође се сматра и јаким афродизијаком. Често је укључена у исхрану дојиља мајке ради побољшања лактације. Редовна конзумација аругула јела побољшава варење, што му омогућава да се користи у лечењу и превенцији гојазности.

Поседујући незахтевни карактер, култура је савршено прилагођена условима климе средњих зона, тако да уопште није лако да се узгаја.Неколико корисних препорука помоћи ће вам да избегнете уобичајене грешке у процесу гајења.

Избор и припрема локације за садњу

За култивацију аругуле треба изабрати отворена подручја, умерено освијетљена од сунца. Непрекидна биљка на месту гајења не намеће посебне потребе, али на јаком сунцу лишће постаје тврде и горке, а у сенци губе своју боју и арому. Најбоље раније усеве за аругулу у складу са правилима усева ротације су кромпир, бундева и махунарки.

Припремите сајт за аругула почев од јесени. Култура преферира плодна, добро испуштена земљишта са неутралном или благо алкалном реакцијом, па ће, у случају њиховог закисавања, бити потребно додати хидратизовано кречно или доломитно брашно за алкализацију. Зграда је добро ископана под зимском периодом, чинећи за сваки м? на канту старог тресета или хумуса. Употреба минералних ђубрива је искључена: аругула има тенденцију акумулирања нитрата у лишћу. Такође се не препоручује додавање свјежих органских материја - у овом случају зелени добија непријатан специфичан укус.За садњу, аругула је испуњена ниским креветима ширине од 1-1,5 м, која се, након снијега тла, пажљиво сакупи грабуље, ослобађа тло и разбије велике комаде земље.

Узгајање садница

На отвореном тлу, аругула се може засадити садницама, које почињу да расте почетком марта. Земља за сетву се може узети са локације на којој ће биљка касније расти. У том случају, тло мора бити печено у врућој пећници или опечено воденом кухном водом како би се спречио могућност развоја паразита и патогена у тлу. Такође можете користити купљену мешавину земљишта за саднице поврћа. Семе, 2-3 сата пре сетве, потопљене су у бледо ружичасти раствор калијум перманганата, након чега се рад изведе у следећем редоследу:

• Припремљени супстрат се улије у ниску посуду.
• На површини претходно навлаженог земљишта свака 1.5-2 цм положити семе аругула и покривати их слојем песка дебљине око 1 цм.
• Контејнер се поставља на свијетли прозорски прозор. Покривање филмских усева није потребно.
• Аругула расте брзо и заједно: прве пуцње се појављују за 3-5 дана, а за 2-3 седмице гајене грмље ће бити спремне за трансфер у врт. Током овог времена, саднице треба редовно заливати и обилато.

Треба напоменути да сејање семена семена може бити изведено на отвореном тлу испод филма. Међутим, у овом случају, листови за сечење ће се касније развијати, а грмља неће постати снажнија и одржива као код садње садница.

Трансплантација у отвореном простору

Преношење садница на отворено земљиште може се започети када се на садницама формира први пар правих листова. Незаплетени процес трансплантације састоји се од следећих корака:

• Површина кревета је обилно мокра кратко пре почетка рада.
• Саднице се постављају у интервалу од 8-10 цм, чувајући растојање између редова од око 30-35 цм. Земљана соба није узнемирена током трансплантације.

Аругула отпорна на мраз не треба трајно склониште, она може успјешно пренијети пад температуре на -7 ° Ц. За заштиту од озбиљног повратка од мраза, саднице се прекривају преко ноћи, а пластичне бочице се пресече на пола. При затварању нулте температуре очистите.

Правила о бризи

У садржају аругуле је веома незахтевна, тако да ће јој добар раст и удобно благостање бити довољно неколико важних догађаја:

• Култура намеће најтеже захтеве за наводњавањем.Препоручљиво је да се земљиште под биљкама често и обилато хидролизује - сваких 2 дана, а у екстремној топлини - сваког дана. Због недостатка влаге, зеленило постаје грубо и јако горко, у овом случају може се користити за конзервирање поврћа, што је неприкладан за свежу потрошњу.
• За спречавање гљивичних болести, плантажне коровске плодове се редовно уклањају, чиме се комбинује процедура са растресањем тла између редова.
• Не треба ђубрива аругула. Да бисте повећали плодност земље и очували влагу између редова неколико пута током сезоне, можете сипати мало хумуса или старог тресета.

Уз одговарајућу негу, прве зелене боје могу се сакупљати за 20-25 дана након садње.

Жетва и складиштење

Лишће аругуле се исече док расту. Највећа нутритивна вредност је зелена у доби од 30-50 дана. За континуирану производњу зелене масе се користи метод постепеног узгоја: семе сеје током целе сезоне са интервалом од 25-35 дана. Препоручено је одрезати аругулу да се чува у одељку за поврће у фрижидеру најдуже недељу дана. Да би лишће остало дуже, прскане су хладном водом и везане у пластичну врећу.

У јесенском и зимском периоду могуће је успјешно култивисати аругулу код куће, што ће вам омогућити да током цијеле године укључите у вашу исхрану оригинална медитеранска јела.