Прво помињање крушке у Русији може се наћи у рукописним књигама 12. века. У тим удаљеним временима, ово воће је названо крушком. Према претпоставкама научника, ово име се појавило због оштре меса плода.
Род крушке припада породици Росацеае. Већина њених представника, како културних, тако и дивљих, су листопадна стабла која могу порасти на висини од 25 метара и живети до 150, а понекад и до 200 година. Крушка је позната не само због својих укусних плодова, већ и због изузетно лијепог јантарског дрвета, који се лако обрађује.
Дивље сорте од давних времена су уобичајене у регионима Централне Азије и већини европских земаља, али њихови плодови су плитки и потпуно не може се исхватити. Међутим, захваљујући напорима узгајивача, постигнут је велики број зонских сорти, који дају укусне и богате жетве практично током цијеле Евроазије, са изузетком најсушнијих или сувише хладних региона.
Најбоље од свега, крушка се осећа на лаганим земљиштем богатим хумусом и има неутралну киселост. Али кисело и водено засновано земљиште није најбоље место за садњу овог захтевног дрвета.Чак и ако је у таквим условима коријен, врло ће се успротивити доношењу плода.
Савремена ботаничка наука идентификује чак 33 врсте крушака, међу којима је и неколико најчешћих и популарних сорти.
Обична крушка (дивља) - предак огромне већине култивисаних сорти узгаја за умерене климе. Висока грмља или дрвеће се вреднују као добра меда биљка. Осим тога, дају воћу, чак и погодну за исхрану.
Између неколико подврста се разликује шумска крушка, која расте углавном у источним и централним регионима Европе. Цијењен је не само због својих укусних плодова, већ и због издржљивог и лијепог дрвета.
Пеар боиссиер - налази се изузетно ретко иу веома ограниченом региону станишта: у Азербејџану, Туркменистану и сјеверном Ирану. Врсте су наведене у Црвеној књизи, стога се користи само за производњу хибридних сорти и као стоку. Ова врста карактерише повећана толеранција сушења.
Кукавица - облик отпоран на мраз, који карактерише мала висина пртљажника, не преко 10 м.Дивље сорте могу се наћи у шумама на полуострву Крим или на Кавказу, а култивисане сорте најчешће се користе за вртларство или подлоге. Воће се не разликују у великој величини, али је њихов укус прилично погодан за кување.
Волфберри - такође није превише висок. Миниатурна стабла са бујном круном грациозно издвојених листова једва достижу висину од 8-10 метара. Захваљујући отвореним деловима гране, рано и богато цветање, врба крушка је величанствена украсна биљка која краси било који врт током целе сезоне. Међутим, његови плодови су веома мали и имају непријатно кисели укус, тако да немају храњиву вредност.
Уссури крушка - Још једна врста која добро толерише зимске мразе. Обликује средње растуће (до 15 м) дрвеће, које расте углавном на Далеком истоку, у Кореји и Кини. Због повећане отпорности на негативне температуре, Уссури крушка је одличан основни материјал за производњу мраз-отпорних сорти.
Крушка крушка - веома непреценљив у растућим врстама, лако расте на било ком тлу и одличне толерантне суве сезоне.Културне сорте имају малу (до 6 м) висину и користе се за пољопривреду и за декоративне сврхе. Главна област раста су региони далеких земаља Русије и региона Централне Азије.
Бројне сорте крушке могу се одједном класифицирати по неколико карактеристика:
Међутим, најочигледнији индикатор је време сазревања, које представљају љетне, јесенске и зимске сорте.
Цхизховскаиа - Касно љетна варијанта, добро успостављена у баштама средње струке и више сјеверних подручја. Среднерослој стабло обликује густу круну у облику конуса. Плодови класичног облика и средње величине (до 140 г) су прекривени жућкасто-зеленим корејским коралом, који сакрива нежно, сочно и ароматично месо пријатног слатко киселог укуса.Главне предности су одлична зимска чврстоћа и прецизност.
Аугуст роса - летња разноликост крупних крзна, формирајући косу дебљине средње величине и средње величине плодова, покривене зеленкасто-жутом корејом са малим ружом. Фино-зрно сочно месо врло нежног киселог укуса. Разноврсност се одликује низаком самопотопљеношћу, али високом отпорношћу на мраз, продуктивношћу и отпорношћу на парење.
Космички - летња високи круш с круном која се шири. Мала (до 110 г) плодови су прекривени густом зеленом кожом са нежним блиставом која сакрива веома слатко, фино зрно месо. Сорта карактерише висок принос и одлична отпорност на мраз, штавише, она практично није подложна болести шабама.
Красулиа - врло укусна сорта, формирајући уредна стабла средње величине са заобљеном круном. Мала (до 90-100 г) овалног воћа у зрелости потрошача има атрактиван изглед због сјајне тамне наранџасте или љубичасте коже. Поред тога, познати су по слатком и нежном укусу кремастог масног меса, изненађујући неуобичајеним, зачињеним нотама.
Јесењи сан - сорта није добила широку индустријску дистрибуцију због мале величине воћа. Међутим, сретно је да расте аматерски вртларци, пошто има конзистентно висок принос и универзалну намјену, добро је сачуван и није подложан већини гљивичних болести. Осим тога, крушка јесењи сан формира уредно и ниско стабло, што је важно са ограниченом величином локације.
Мусцовите - самоконтролисана крушка формира стандардно дрвеће средње висине и листја. Зеленкасто-жути плодови средње величине (до 120 грама) имају изузетан укус слатког киселина и светлу арому уљане сочне пулпе. Предности ове сорте укључују доследан висок принос, одличну отпорност на болести и штеточине, преовладивост и добру отпорност на изненађења у времену.
Руска љепота (Беаути Цхерненко) - високу крушку са обликом пирамидалне круне и великим, укусним, киселим слатким плодовима издуженог облика. Месо је сочно и нежно, са деликатном аромом и средњом густином.Разноврсност не може се похвалити добром отпорношћу на мраз, али је скоро није погођена гљивичном болешћу и доследно производи плодове одличног квалитета.
Нерусса - високо родна сорта брзо формира висока стабла са пирамидалном круном, па чак и плодовима класичне форме и средње величине (до 130 г), прекривене жуто-зеленом корејском пелетом са благим дифузним руменилом. Бела сочна пулпа има велики слатки укус, са благим киселинама и нежном аромом. Нерусса крушка карактерише добра зимска чврстоћа и одлична отпорност на гљивичне инфекције.
Мајски дан - високо-приносна крушка формира компактно дрвеће средње висине са пирамидалном круном умјерене густине. Велики (до 220 г) плодови од правилног облика крушке обликују се сочном кремастом пулпом киселог слатког укуса и светле ароме. Сорта често има изразито малу дегустацију. Первомајска хрушка истиче добру отпорност на мраз и равност, не плаши се већине болести.
Новембар - крушка формира високо и снажно дрвеће са заобљеним обликом пирамидалне круне.Састав таблице састоји се од киселог слатког средње величине (до 75 г) плодова са снежно бијелом сочном пулпом и сјајном аромом. Постају нарочито укусни након месец дана складиштења, када имају прилику да коначно дозоре у подрум или подрум. Међу главним предностима штампе Ноиабрскаиа хрушке су стабилан принос, висока отпорност на мраз, отпорност на падање плодова и дуготрајно складиштење.
Виллиамс Винтер (Цуре) - високоприносна триплоидна сорта са дугом историјом селекције, први случај откривен у 1760. години у Француској. Енергична дрвећа чине пирамидалну круну и формирају велике (до 250 г) издужених плодова. Слатки и кисели укус млијечне, фино-зрнасте пулпе се значајно побољшава након 15-20 дана складиштења, стиче се већа слаткоћа и благо опасност. Сорта је незахтевна за земљишта, али врло осјетљива на топлину. У хладним сезонама крушка Цуре није задовољна довољним садржајем шећера у плодовима.
Белоруски касно - делимично самокружно дрво, формирајући средње високе стабла са заобљеном круном и плодовима средње величине (до 120 грама).Млечно бело, масно и сочно месо са малим освежавајућим киселинама покривено је грубом кожом која има наранџасто жуту боју када се достигне биолошка зрелост, а касније и смеђе боје. Главне предности ове сорте укључују висок принос, одличан квалитет и брзину.
Бере Дил - Средња сезона са високом приносном сортом већ већ два вијека континуирано побољшава облик и садржај воћа. Млада дрвећа расте веома брзо, формирајући изузетно пирамидалну круну и веома велике (до 500 г) плодова, који се смањују на 270 г уз старост стабла. Сочно месо има сладак укус са благом горчином. Укус у великој мјери зависи од услова за раст, потпуно се манифестује правилном бригом и повољним временским условима. Разноврсност је подложна опекотинама и листовима, воли умерену влагу, плодно тло и благу климу.
Истакнуто - Крајем летње крушке, формирајући моћно дрвеће са облику пирамидалне круне и великим (до 540 г) плодовима издуженог облика и жуто-наранџасте боје.Веома укусна и сочна пулпа са благим киселинама је дивно освежавајућа, али се крушка не може чувати дуже од недељу дана након уклањања. Сорта даје доследно високе приносе, савршено толерише жестоке зиме и практично се не разбољује.
Цлаппов омиљени (Цлаппов омиљени) - ове летње самобесплодне сорте добијене још 1860. године. Одликује га широко-окрућена, благо плакана круница дрвећа средњег раста. Чудесни укус слатко киселине топљења у устима и веома сочне пулпе је одличан додатак импресивној величини плодова који може да достигне тежину од 450 г. Крушка је неупадљива према саставу тла, али расте и носи донекле гори на сланој и превлађени тлу, а често иу суши оштећени од штеточина. Међу предностима разликују добра отпорност на мраз и регуларна плодност. Међутим, сорта има сиромашни имунитет за паразити и може се ускладиштити без губитака само неколико недеља.
Крушили смо као воћко. Међутим, међу сортама сорти, постоје декоративни представници који имају тако атрактиван изглед да су у стању да задовоље најфинији укус и постану прави драгуљ у било ком врту или парку.
Цалера Схантиклер - једна од најпопуларнијих украсних сорти поријеклом из Кине. У младом добу, дрво има уску круну која се током година све више шири. Атрактивне брилијантне зелене листе у јесен стичу све нијансе - од наранџасте до љубичасте до црвене или љубичасте боје. Изузетно добра крушка током цветања због великог броја бујних бијелих социјализма. Ова сорта може расти на било ком тлу и толерише сухе периоде, али нема високу зимску чврстоћу. Мало воће је јестиво, али не превише укусно.
Беацх Хилл - крушка са пирамидалном круном и светло зеленим листовима. Посебно је добро током цветања због бројних пухастих цвјетова кухане бијеле боје. Светло жута и наранџаста нијанса листја чини дрво врло атрактивним у јесен. Воће се може једити, али велика количина киселине и астрингенце чине их потпуно непривлачним у кулинарском смислу.
Волфберри - привлачи пажњу на пљескав облик крунице крхких грана, покривених многим издигнутим листовима сребро-зелене боје.Посебно добра сорта током цветања због обиље бијелог социјалног поријекла. Мали (до 2 цм у пречнику) зелени плодови су практично неотубљиви и остају на гранама до хладноће. Додатне предности укључују незахтевност састава и влаге земљишта.
