Пасуљ, један од најпопуларнијих представника породице стабла, већ дуго расте од вртларара у њиховим двориштима. У већини случајева, љубитељи овог поврћа негују заједнички пасуљ (Пхасеолус вулгарис), доведени у Европу из америчких колонија у 18. веку. Пре два века, није било тако великог броја сорти ове културе. Пасуљ у фази младих лопатица коришћена је за припрему изврсних и скупих кулинарских ремек-дела, доступних само богатим, а хранљива и приступачнија зрела зрна су популарна храна за сиромашне.
Савремена селекциона идеја пружа могућност специфично развијања пасуља шпаргра (шећера), који се разликује од својих универзалних и гранатних рођака потпуно одсуством пергаментног слоја на унутрашњој површини зрна и грубих влакана између лопатица. Ове карактеристике омогућавају вам да целу подлогу потпуно поједете.
Варијанте шпароге Пхасеолус вулгарис - најквалитетнији и здравији од свих врста пасуља. Цилиндрично воће, које су дуже од уобичајене и може да достигне 35-40 цм, се једу целе у фази зрелости млечне воштане.Током овог периода, меснате крпе су биле што је могуће сочне, а средње зрна су биле необично благи. Пасуљци који имају могућност уклањања вишка течности из тела и истовремено садрже велику количину витамина и микроелемената који су корисни за здравље су неопходни у дијеталној исхрани.
У последње време, поред заједничког пасуља шпаргле, азијска сорта Вигна унгуицулата, која се често индиферентно назива "крава" или "змија" грашак, постаје све популарнија. Ова биљка се одликује својим невероватно дугим (до 1 метарским) подовима, који су у њиховој форми стварно слични змији.
Упоређујући две врсте пасуља шпаргра, можете наћи многе сличности између њих, али постоје разлике.
Одабир за растуће пасареће шпаргле, требало би да узмете у обзир све наведене врсте и сортне карактеристике.
"Плаво језеро" - рана разноврсност високих пасуља шпаргла, облици пуцају до 1,5 м висине, тако да биљкама нужно требају подупирачи. После 50 дана, подужни јајни зрна сазревају око 15 цм дуго, уз потпуно одсуство грубих влакана.Ова сорта савршено отпорна на болести и има високу принос са одговарајућом заштитом: добро светло, обилно заливање и редовно преливање.
"Неринга" - сорта ране грмља, формира воће у фази млечне зрелости након само 50-59 дана. Јуици греен анд меснатих клапне имају пасуља пергамент слој и достигне дужину од 15-16 цм Беанс "Нехринг". Стоји одличну принос, издржљивост и свестраност.
"Бона" - Прави цилиндрични пасуљ ове ране дивље сорте сазрева се за 50 дана уз одговарајућу негу. Немају пергаментни слој, достижу дужину од 16 цм и једнако су погодни за кување, чување и замрзавање. Ниске (до 40 цм) и компактне биљке дају богат и пријатељски усев, савршено се одупиру болестима.
"Слатка храброст" - такође се односи на грму, формирање уредан биљке не прелази 40 цм Пасуљ достићи техничку зрелост после 40-55 дана, што указује да су рани сорти природе .. Посебно атрактиван због благо закривљене махуна необично светло жуте боје, док је њихова величина (15 цм) и облик (цилиндрични) су прилично традиционалан за боранијом.
Поред многих домаћих сорти на тржишту семена, представљене су и разне понуде страних узгајивача. Неки од њих заслужују посебну пажњу.
Оловка Под црни восак - сорта италијанског узгоја средњег сазревања, одликује се уредним, ниским (до 40 цм) грмовима, на којима, након 60-65 дана вегетације, лимунно-жути пасуљ сазрише 13-15 цм дужине са изузетним укусом и добрим квалитетом. Пасуљ овог разреда има црне зрнце проширене форме. Биљке се одликују непристојношћу и отпорношћу на болести, а бундеве дуго времена остају тржишне и сочне.
Љубичаста краљица - оригинални љубичасти пасуљ ране сорте зреле изгледа спектакуларно на позадини зеленог листја, често достижући дужину од 20 цм. Прилично високи грмови (до 60 цм) одликује се високом продуктивношћу, формирајући плодове након 55 дана. Посебност сочних плодова је њихова способност да промијене своју боју на интензивно зелено током термичке обраде.
Масцотте - рани зрели степен шпаргла пасуља француске селекције, чини усев после 50-55 дана вегетације. Нежна грмља је погодна чак и за врт, а богата и пријатна жетва малих (до 15 цм), али врло сочна, месната и укусна гајбица без традиционалних зелених влакана ће одушевити било који баштован.
Голд мине - рани зрели грмови од гљива вам омогућавају да сакупљате жетву након 55 дана. Биљке се одликују малим ограниценим и јаким стабљима, који могу лако издржати цијелу четку од пасуља. Сорта има необично слатки укус сокова златног воћа.
Кентуцки Блуе Поле - У многим вртларима, љубичасто средње касно различито америчко узгајање, воле високи приноси и изузетно слатки и сочни зелени пасуљ. Биљка, висина 2,5 м, расте 65 дана, након чега можете сакупљати дугачке (до 20 цм) струготине. Карактеристика сорте - дуг период пернања.
За култивацију ове топлотне врсте у руским условима, најбоље је зауставити избор домаћих сорти који су више прилагођени временским изненађењима средње зоне и сибирских региона.
Шпагети - средње касно украшене сорте, са одличним приносом, сочним и укусним пасуљима до 0,5 м. Уски зелени лонци зоре за 60 дана и изненађени су потпуним одсуством традиционалног укуса пасуља.
"Факир" - Планинари ове средине сезоне могу постићи висину до 3 м.Формирају уске и дугачке (до пола метра) бораније са изузетно сочним и нежним листовима. Сорта има добру отпорност на болести и одличан принос. У јужним регионима земље, Факир пасуљ може се узгајати без проблема на отвореном простору, а средњовековни вртларци могу добити укусни и богати усеви једино засадјењем семена у стакленику.
"Мацаретти" - лончићи који нису сувише дуги за зрно (до 35 цм) зори на високим биљкама након 60-65 дана. Сорта захтева присуство подршке, у супротном брзо растуће стабљике неће моћи да издрже оптерећење меснатог и сочног пасуља, који имају високу тржишну особину. Разноврсност добро расте у различитим регионима земље.
Резултати страног узгоја представљени су на руском тржишту широком палетом сорти. Ево најинтересантнијих.
Фортек - Разноврсност француског узгоја која је сазревана касније, вреднована не само због своје понуде и сочног зеленог пасуља дужине до 30 цм, већ и од најквалитетнијих семена чоколаде. Пењачки биљци захтевају подршку, јер могу постићи висину од 3 м.
Аспарагус иардлонг - типичан представник вигна пасуља, формира високу биљку, пењући се на висину од 3-4 м. Дуги и тањи лонци понекад достижу дужину од 80 цм.Сорта касног сазревања сазрева након 75-85 дана вегетативне сезоне и има одличну отпорност на болести. Пасуљ је нежан и има светао укус. И пасуљ и семена чине веома добру храну са невсиљивим укусом исхране.
