Басил (Реихан, Реган) је зачинска трава која припада породици Јагњетина. Домовина овог постројења је територија модерног Ирана и Индије. У ИВ веку пре нове ере, њени сјеменци су доведени у Европу војници Александра Великог, који су се вратили из азијских кампања. Исцелитељи античке Грчке и Рима врло брзо су приметили да цвијеће, лишће и стабљика биљке имају много лијекова. Стога су почели да се активно користе у традиционалној медицини.
Много касније, крајем 17. века, Италијани и Французи су открили да се босиљак може користити као зачин. Локални кувари почели су додавати осушене и млевене лишће и цвеће ове биљке на месне, поврће и рибље специјалитете, пице, тестенине, сосове, супе. Данас је Реган популаран широм света. Посуђе, које укључују овај зачини, стичу једва приметну огорченост, слатки укус и нежна специфична арома.
Опис изгледа базилике
Базил је годишња биљка са влакнима који се налази у дубоком подземљу. Стуб - усправно, благо пубесцентно, тетраедално, снажно лиснато.Зелени или пурпурни подолжасти лишће биљака седе на кратким пецељама. У неким случајевима листови листова имају оштре ивице.
Реган цвета у јуну са двоструким лизањем појединачно розе, бијеле или цвијеће цвијеће, растећи од бракова или листова синуса у горњем дијелу стабљике. Плодови биљака су мали ораси тамно браон или браон боје.
Нутритивна вредност производа
100 г свежег босиљка садржи:
- 3.147 г протеина;
- 0,648 г масти;
- 2.641 г угљених хидрата;
- 1.559 г дијететских влакана;
- 92.057 г воде;
- 1.462 г пепела.
У дигестивним угљеним хидратима у сличном дијелу производа - фруктоза (0,018 г), глукоза (0,019 г) и галактоза (0,267 г).
Витамини у свежем босиљку
Јела од регана - богат извор витамина. 100 г овог производа садржи:
- никотинска киселина (ПП) - 0,901 мг;
- Холин (Б4) - 11.327 мг;
- пхиллокуиноне (К) - 413.904 мцг;
- алфа-токоферол, еквивалент токоферола (Е) - 0.788 мг;
- Рибофлавин (Б2) - 0,074 мг;
- аскорбинска киселина (Ц) - 17.649 мг;
- фолати (Б9) - 67.899 μг;
- тиамин (Б1) - 0.032 мг;
- еквивалент ретинола (А) - 263.906 μг;
- пиридоксин (Б6) - 0.153 мг;
- Пантотенска киселина (Б5) - 0.207 мг.
Такође присутан у базилици је бетаин, витаминско једињење са метаболичким својствима.Концентрација овог храњива је 0,377 мг на 100 г.
Корисне ставке у производу
Елементи у траговима у 100 г рагана:
- Цинк - 0.802 мг;
- манган - 1.144 мг;
- бакар - 384.066 мцг;
- гвожђе, 3.169 мг;
- селен - 0,288 мцг.
Макро елементи у 100 г босиљка
- магнезијум - 63.773 мг;
- фосфор - 55.982 мг;
- калијум - 294.701 мг;
- натријум - 3,903 мг;
- Калцијум - 176.844 мг.
Калоријски босиљ
Садржај калорија у свјежем босиљу износи 22.944 кцал за 100 г. У једном малом спригу регана садржи око 2 кцал, ау снопу тежине 60-70 г - око 14 кцал.
Након сушења, повећава се енергетска вредност базилике. 100 г посушеног зачина садржи 249.014 кцал, у шипку - 1.246 кцал, у кашичици - 4.981 кцал, ау кашици - 14.336 кцал.
Басил Бенефитс
- Басил садржи једињења са бактерицидним својствима. Посуђе са додатком овог зачина помажу у опоравку од заразних болести, смањују вјероватноћу инфекције током периода епидемије.
- Витамин Ц и остали нутријенти присутни у саставу регана помажу у јачању имунолошког система, смањују ризик од прехладе.
- Инфузија направљена од стабљика, цвијећа и лишћа ове биљке има дезинфекциона својства. Стога се користи за испирање уста с тонилитисом и стоматитисом, који се користи за припремање лосиона који убрзавају зарастање рана.
- Базил је богат супстанцама које јачају крвне судове и смањују концентрацију "штетног" холестерола у крви. Због тога људи који редовно додају овај зачини својој храни примећују да су манифестације срчаних болести много мање уобичајене.
- Богата децокција листова биљке има лаке аналгетичке особине. Стоматолози препоручују да га испрате у зубобољу.
- Инфузија биљака помаже у олакшавању непријатних симптома колитиса, гастритиса и других поремећаја дигестивног система. Такође се примећује да ово пиће повећава апетит и стимулише синтезу дигестивних ензима.
- Ретинол и други храњиви састојци са којима је Реган богат имају лековити учинак на стање визуалног апарата: повећавају визуелну оштрину, спречавају развој запаљенских процеса. Осим тога, смањују негативне ефекте преоптерећења очију ако се држе испред рачунарског монитора, на телевизијском екрану или приликом дуготрајног читања.
- У алтернативној медицини, водени екстракт, припремљен од лишћа босиљка, се користи за лечење пијелитиса, болести праћено упалним лезијама слузног епителија бубрежне карлице.Пацијентима се саветује да пију око чаше пића дневно.
- Реган садржи супстанце које повећавају крвни притисак. Због тога су јела са додатком овог зачина корисна за људе који пате од хипотензије.
- Инфузија лишћа биљке помаже у уклањању спазмодичне кашља с великим кашљем, елиминисању грудног коша и краткотрајног удисања бронхијалне астме.
- Базил је богат једињењима са антиоксидативним својствима. Због тога редовна конзумација посуђа уз додавање овог зачина помаже да се смањи вероватноћа развоја рака, успорите процес старења тела.
- Регана брода има антипиретичка и дијафоретска својства.
- Сок стиснут из свежих стабљика и листова босиљка, корисно је лијечити површине коже захваћене екцемом.
- Јела са додатком босиљка помажу да се изборе са главобоље и неурозе, побољшавају укупни тон тијела. Камера и витамини групе Б садржани у њима помажу у нормализацији рада нервног система, спречавају развој депресивних стања и отклоне изненадне промене расположења.
- Традиционални исцелитељи препоручују пити децукцију стабљика и лишћа биљке за запаљење бешике.
- Сок из босилија помаже да се носи са запаљењем средњег уха.Течност се убаци у погођену ушију два пута дневно. Једна доза лека - 2 капи.
- Реган је извор хранљивих материја који повећавају производњу мајчиног млека.
- Водена инфузија биљног биља је ефикасан лек за надувавање и надимање.
- Базилна децокција се користи за лечење ринитиса. Алат се узима 6 пута дневно за 4-5 гутљаја.
- Да би се ослободили непријатних мириса из уста, довољно је жвакати неколико листова рагана 3-4 минута.
- Доказано је да босиљак садржи супстанце које промовишу излучивање радионуклида, токсина, отрова и кашља.
- Када је несаница корисна за пола чаше децокције листова Регана 30 минута пре спавања.
- Супстанце садржане у базилику помажу у нормализацији женског репродуктивног система, елиминишу бол и друге непријатне симптоме предменструалног синдрома, повећавају вероватноћу концепције и минимизирају ризик од настанка инфламаторних обољења генитоуринарног система.
- Лосиони на бази укуса листова босиљка помажу да се отарасе свраба који се јавља након угриза пчела и других инсеката.
- Неколико спригова регана, постављених у вазу, помоћи ће вам да се ослободите комараца и комараца који пролазе кроз отворени прозор.
- Базил садржи супстанце које савршено тонирају и омекшавају кожу. Због тога се врло често користи за припрему освјежавајућих купатила, тоника, лосиона и друге козметике која побољшава стање коже.
- Од древних времена, познато је да босиљак повећава потенцијал код мушкараца, смањује вјероватноћу еректилне дисфункције, побољшава састав ејакулата. Листови ове биљке користе се као афродизијак.
Контраиндикације и повреде босиљка
- Реган је потенцијални алерген. Људи којима су идентификоване алергије на храну, треба пажљиво допунити вашу исхрану са посудама које укључују овај зачини.
- Нутриционисти препоручују трудницама да напусте употребу босиљка.
- Људи који су раније били идентификовани срчана обољења, непожељно је јести Регана и припремљене јеле. Особе које су доживеле мождани удар или срчани удар, овај зачини је контраиндикована.
- Једињења присутна у босиљу могу мало повећати крвни притисак.Због тога људи који пате од хипертензије требају бити опрезни када конзумирају јела која садрже овај производ.
- Лекари препоручују особама са неуроциркулацијом дистоније како би се смањила потрошња регана.
- Храна која садржи овај зачини је контраиндикована за људе са дијабетесом. Међутим, постоји алтернативно мишљење према којем супстанце садржане у босиљу могу благо смањити концентрацију шећера у крви пацијента. Међутим, ови подаци још нису потврђени резултатима научног истраживања.
- Људима за које је утврђено да имају неправилности у раду система за формирање крви није дозвољено да једу храну која садржи реган.
- Производ је контраиндикован због повећаног крварења крви и тромбофлебитиса.
