Кукуруз је једна од најкориснијих житарица, која се јела више од две хиљаде година. Домовина кукуруза је Мексико, али данас се ова незахтевна биљка може наћи скоро свуда. Није случајно да се кукуруз назива другим хлебом, јер су врло укусна и хранљива пљескавица, звана тортиља, направљена од брашна на бази тога. Међутим, најчешће јело је кукурузна каша, која се припрема од житарица - здробљених зрна овог биљке.
Кукурузна каша има много корисних својстава, а то није изненађујуће, јер састав житарица укључује витамине А, Б, Ц, Е, ПП, К и Д. Поред тога, зрна кукуруза богата су фосфором, калцијумом и силицијумом - хемикалије које позитивно утичу на рад кардиоваскуларних мишића, ојачавају нервни и костни систем. Плус, кукурузна кашица садржи прилично велику количину влакана, што помаже нормализацији процеса варења, а такође је одговорно за уклањање токсина из тела.
Ако говоримо о корисним особинама кукурузне кашице, треба истаћи то ово јело је одличан антидепресив. Научници су доказали да ако укључите кашу у вашу исхрану најмање два пута недељно, можете се ослободити лошег расположења и заборавити шта значи хронични замор. У исто време, кукурузна каша помаже у чишћењу посуда холестерола и помаже сагоревањем масти. Због тога није изненађујуће што је данас ово јело укључено у састав различитих дијета за оне који желе брзо и ефикасно да се ослободе превелике тежине.
Међутим, корисна својства кукурузне кашице се не завршавају тамо, пошто Препоручује се људима који пате од високог крвног притиска и жале се на лоше резултате гастроинтестиналног тракта.. Доказано је да течна кашаста каша, зачињена поврћем или маслацем, помаже у побољшању покретљивости црева. Такође је вредно напоменути да кашица од кукуруза савршено задовољава глад, а мала количина је довољна да осети сате. Заузврат, козметологи савјетују да ће ово јело сигурно укључити у вашу исхрану онима који се жале на крхке косе и нокте, имају проблеме с њиховим зубима и костима.Калцијум, који је обилно садржан у кукурузним зрнима, врло је лако апсорбује тело приликом кувања кашице и надокнађује његов недостатак, што доводи до озбиљних здравствених проблема. Из тог разлога кукурузна каша је одличан алат за спречавање рахитиса и може се користити за храњење деце од 5-6 месеци.
Наравно, кукуруз има своје контраиндикације, које би требало узети у обзир за оне који желе вратити своје здравље захваљујући укусној и здровој каши, која се на њој припрема. Пре свега, кукуруз је прилично јак природни алерген.стога, употреба такве кашице може проузроковати опекотине коже. Код мале деце, алергија се манифестује у облику црвених тачака на образима и рукама. Не би требало да се укључите у ово јело за људе којима је потребна висококалорична исхрана, јер кукурузна каша дуго времена бије апетит, што је неприхватљиво у случају када особа пати од дистрофије или анорексије. Плус, треба имати у виду да је кукуруз производ који је довољно тежак за систем за варење.Стога, они који пате од ћелија желуца и дуоденала, у периоду погоршања болести од једења кукурузне кашице најбоље је да се уздрже.
