Сама Окросхка се сматра прехрамбеним јелом, али не сви дијетови дозвољавају његову употребу, поготово ако се ово јело кува у квасу. Диукан исхрана је лојална, омогућава вам да укључите у храну за храну која је забрањена током свих других дијета, под условом да су направљени од производа који су дозвољени у одговарајућој фази дијете. Окросхка према Диукану се припрема без кваса, на кефир, минералну воду или сурутку, није поврце превладало, већ јаја и месо, рибљи производи који садрже много протеина. Међутим, њен укус је пријатан и освежавајући као и код традиционалне хладне супе.
Кухињске функције
Окросхка на Диукану припрема готово исто као и обично, а главна разлика је скуп производа који се користи. Међутим, познавање неколико тренутака не штети кувару.
- Окросхка на Дјукану најчешће кувана на минералној води, која се може заменити обичним куханом водом. По укусу се кисело са лимуновим соком, пожељно свеже стиснутим. Ако се кефир узима као основа, треба га размашчити. Када се користи вхеи окросхка може бити избељана јогуртом са ниским садржајем масти.
- Основа Окросхке на Диукану су месо и рибљи производи.У првом стадијуму исхране дозвољене су ниско-масне телетине, пилеће груди, риба, морски плодови и шунка од пршута. Листа дозвољених производа укључује јаја, бели лук, лимун, зеленило. Из друге фазе, листа се ажурира са сланом свињетином, сланином, говеђим језиком. У овој фази, поврће је укључено у листу дозвољених производа, који се могу користити за кување на не-протеинским данима. Од треће фазе, исхрана постаје још лојална. Избор рецепта за окросхку потражите у листи производа дозвољених у тој фази дуканске дијете на којој сте сада.
- Производи за окросхку исечени што је могуће мањи, за сецкање поврћа, можете користити грубо. Јаја се могу срушити или исецкати на велике резове: избор зависи од рецептуре и сопствених жеља.
Окросхка се једе и служи хладно. Производи се морају хладити пре кувања. Ако се окросхка не послужи одмах након кувања, треба га ставити у фрижидер. Дуготрајно чување овог јела није подложно, морате га јести истог дана када је кувано.
Окросхка на Дјукану за сцену "Напад"
Састав:
- турски филе - 0,2 кг;
- пилеће јаје - 2 комада;
- свјежи копер - 25 г;
- зелена зелена - 0,25 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- искрена вода - 150 мл;
- свеже стискани лимунов сок - 10 мл;
- кефир - 0,5 л;
- соли по укусу.
Метода припреме:
- Опрати филе туршија, ставити у врелу воду, кувати 30-40 минута. 10 минута пре него што се солуција припреми.
- Охладите ћуреће месо, исецкане на мале коцке, ставите у посуду.
- Исперите копер и зеленило од петроглија, исцедите воду. Нека се осуши. Ако се зеленило ставља на тканину, брзо се осуши.
- Лепо исеците зеленило ножем, прелијте у ћурку.
- Кувана јаја. Ставите под млазом хладне воде да се брже охлади.
- Одлепите јаја. Сипајте јаја ножем, ставите у друге производе.
- Ситан ломљен црвенилом, ставите у посебан контејнер.
- Додајте у бели лук, додир соли, лимунов сок, килограм.
- Сипајте у минералну воду, мешајте.
- Додајте кефир, мешајте поново.
- Мијешати течност сијечених производа, мијешати.
Цоол окросхка, уклањање пола сата у фрижидеру, сипајте у плоче и служите за столом.
Окросхка на Дјукану за сцену "алтернација"
Састав:
- кувана телетина - 0,2 кг;
- ћурећа шунка - 0,2 кг;
- свежи краставци - 0,4 кг;
- кисели краставци - 100 г;
- редкев - 100 г;
- зелени лук - 50 г;
- свјежи копер - 50 г;
- пилеће јаје - 5 комада;
- искрена вода - 1 л;
- кефир без масноће - 1 л;
- сенфа у праху - 10 г;
- свеж лимун сок - 20 мл;
- сол, црни бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Зелени црни лук и пршут, суви, фино исецкати ножем, налијте у посуду.
- Опрати редквице, разблажити с салветом, одрезати реп. Исеците на мале коцке, ставите у зеленило.
- Исперите, осушите са свињетином свежих краставаца. Исеците врхове, исеците поврће на мале коцке, ставите их у зеленицу и редквице.
- Резани краставци што је могуће финији, додајте другим хранама.
- Кувана говедина и шунка фино исецкане, стављене у друге састојке.
- Цоол кувана јаја хладно под текућом хладном водом, чиста.
- Уклоните румењаке од јаја, фино исецкајте белце, додајте остале састојке.
- Удесите жоље виљушком, мешајте сенфом и пола чаше кефира, затим растворите преостали ферментирани млечни производ.
- Сипати кефир у посуду са сецканим производима, мијешати.
- Сипајте лимунов сок са минералном водом, со и бибером, додајте у другу храну, мешајте.
Остаје да пијеш окросхку на плоче и служи. Ово јело ће се жалити не само онима који су на дијети, те се препоручује да га кувате за цијелу породицу.
Окросхка на Дјукан са морским плодовима
Састав:
- неупадљиви шкампи - 0,2 кг;
- лигње - 0,2 кг;
- пилеће јаје - 2 комада;
- редкев - 100 г;
- свежи краставци - 0,2 кг;
- свеже зеленило - 100 г;
- сурутка - 1 л;
- јогурт са ниским садржајем масти - 0,2 л;
- соли по укусу.
Метода припреме:
- Пречишћена лигње у врели води 3-4 минута, уклоните са кашичицом, охладите, исеците у мале траке.
- Кремасте ракове у посебном тепиху 4-5 минута, хладно и пилинг.
- Преклопите морске плодове у посуду.
- Опрати поврће, посушити са кухињским пешкиром, исецкати на траке, послати у морску плоду.
- Додајте фино сецкани зеленило, сољени.
- Ставите јогурт у сецкане производе, мешајте.
- Сипајте производе с сурутком, мешајте.
- Поур окросхка на плоче.
- Кувана тврде кувана јаја хладна, лупати, пресечити на пола, уредити у плоче.
Ова опција окросхка на Диукану се може назвати деликатесом. Гурмани који не гледају ову фигуру неће одбити такав третман.
Окросхка би Диукан - исхрана и уједно срце јело. Погодан рецепт можете изабрати за било коју фазу дуканске дијете.
