Чим не назову сок од парадајза! Најнежнији - крв парадајза. Пријатељи ужасних прича памте тамну прошлост парадајза, јер када се сматрају отровним људима. Чак и данас, када су парадајз чврсто у нашој исхрани, поплављене баштенске парцеле, полице и пијаце супермаркета, многи људи једу парадајз само због укуса, који уопште не узимају у обзир овај поврће корисно. Исто мишљење о сока од парадајза, иако је ово можда једно од најпопуларнијих поврћа. Да сазнамо истину, да ли је добро пити сок од парадајза или је још штетно? Ко га може пити иу којим количинама, а ко треба да се уздржи?
Да би се мишљење могло образложити, прво треба да погледате хемијски састав и храњиву вредност сок од парадајза - то ће одмах одмах разјаснити.
100 грама сок од парадајза садржи само 18 калорија., а ово указује на високу дијететску квалитету производа. Садржај угљених хидрата је 3 грама, протеини - 1 грама, масти - 0,2 грама. Исти број сокова чини 0,8 грама дијететских влакана, 0,6 грама органских киселина и 2,9 грама моно и дисахарида.
Сорте витамина, макроа и микрохранила садржаних у сока од парадајза, једноставно изненађујуће.И ово пиће још увек може изазвати сумњу у његове користи? Да, то је само витамински коктел, а не иначе! Витамини групе Б имају велику вредност у томе, човек често пати од недостатка ових супстанци, јер њихова сварљивост оставља много жеља, а мало производа може се похвалити високим садржајем витамина ове групе. Такође у великим количинама у сока од парадајза садржи витамин Ц, промовише апсорпцију многих других супстанци.
Витамини у сосу од парадајза
- Витамин Ц - 10.1 мг - Витамин Х - 1.22 мг - Витамин ПП - 0.31 мг - Бета-каротен - 0.33 мг - Витамин Б5 - 0.321 мг - Витамин Е - 0.41 мг - Витамин Б6 - 0,18 мг - витамин Б1 - 0,02 мг - витамин Б2 - 0,04 мг - витамин А - 50 μг - витамин Б9 - 11 μг
Мацронутриентс
- калцијум - 6.92 мг - магнезијум - 12.38 мг - калијум - 239.67 мг - фосфор - 33.11 мг - хлор - 56.8 мг - сумпор - 12.01 мг
Елементи у траговима
- гвожђе - 0,69 мг - цинк - 0,21 мг - манган - 0,15 мг - рубидијум - 154,7 μг - бор - 114,98 μг - бакар - 111,01 μг - флуор - 20,5 μг - Никал - 13,34 μг - молибден - 7,1 μг - кобалт - 5,79 μг - хром - 5,21 μг - јод - 2,2 μг - селен - 0,35 μг
Поред тога, органске киселине, као што су малиц, лимунске и винске киселине, су присутне у сока од парадајза. Они су корисни за људско тијело, јер ткива држе у добром стању, они се боре против знакова старења и виле. Такође, ове киселине имају антиинфламаторна својства.
Друга супстанца из сок од парадајза, ликопен - је каротеноидни пигмент и најјачи антиоксидант. Антиокиданти нам помажу да сачувамо младост, уклонимо слободне радикале из тела, спроведимо превенцију рака. Занимљиво је да топлотни третман за ликопен није страшан, напротив, након тога постаје снажнији. У многим рецептима традиционалне медицине и здраве исхране, можете се упознати са савјетом да пржите или кувате парадајз с мало уља како би постао здравији.. Ово је рационално зрно и термички обрађен парадајз сок дефинитивно сноси његову корист.
У неким популарним кухињама, у том облику се користи сок од парадајза - са маслиновим или ланеним уљима, зеленилом, орасима, другим воћем или поврћем, а нутриционисти одобравају такву храну. На пример, медитеранска исхрана богата парадајзом и парадајз соком је под заштитом УНЕСЦО-а и сматра се најкориснијом у свету.
Комплекс витамина и елемената у парадајз соку позитивно утиче на нервни систем. Ово пиће може се назвати антидепресивом због чињенице да садржи серотонин, сок од парадајза може заиста смирити и нормализовати рад нервног система.
Ако редовно пијете парадајзни сок, онда ће нестајање узнемирити, ваше расположење ће се побољшати, постаје равно. Циркулација крви је нормализована, метаболизам се враћа, слух и вид се повећавају, биће лакше концентрирати и учествовати у менталном раду.. Антиоксиданти утичу на стање крвних судова, ослобађају их од штетног холестерола, то убрзава циркулацију крви и раст виталности. Вреди пажати људи са кардиоваскуларним обољењима.
Парадајз сок је добар за желудац, помаже дијетелима да се отарасе глади, ублажи спазм, засићује тело виталним супстанцама, тако да губитак тежине не доживљава умор.
Труднице Сок од парадајза често помаже у ослобађању мучнине. Лекари препоручују стављање чаше сокова на ноћни сточић и пити га без устајања из кревета. Можете додати и сланину сока - ово такође опадне манифестацију токсемије. Парадајз сок је такође користан за дјецу, не пружа никакву опасност за растући млади организам.
Али и даље постоје они који би требали да се уздрже од овог пића, јер у њиховом случају то не може бити добро, већ штетно.
Сок од парадајза побољшава покретљивост црева, тако да људи треба да се уздрже од њега након операције.
Такође није приказано:
- са гастричким и дуоденалним улцима, - са панкреатитисом, - са холелитиозом, - холециститисом, - са гастритисом, - са било којим тровањем, проливом, - са неким болестима бубрега, - са гутом, - са индивидуалном нетолеранцијом и алергијама до две године - не једите парадајз сок са животињским протеинима - не једите парадајз сок са храном високим скробом.
