Каква храна садржи иноситол (витамин Б8)

Иноситол је у води растворљива супстанца откривена од стране немачког научника Еустаце вон Лиебиг у првој половини 19. века. У почетку је ово јединствено једињење класификовано као витамин и примило модерно име Б8 ("млади витамин"). Међутим, касније научници су открили да иноситол има велики број особина које не дозвољавају да се то приписује овој класи. Тако је витамин Б8 укључен у групу супстанци подобних витаминима.

Већ годинама, биолози и хемичари веровали су да иноситол нема утицаја на биохемијске процесе који се јављају у организму. Међутим, током времена ова теорија је одбачена: током бројних студија откривено је да витамин Б8 изводи најшири спектар виталних функција за људе.

Улога иноситола у људском телу

Улога витамина Б8 у осигурању нормалног функционисања људског тела, стварање повољних услова за потпун и правилан рад свих његових органа и система тешко је прецијенити. Доказано је да ова супстанца:

• учествује у већини метаболичких процеса који се јављају у људском тијелу;
• је снажан природни антиоксидант;
• нормализује структуру нервног ткива;
• смањује концентрацију холестерола у крви, спречава стварање атеросклеротичних плака у лумену крвних судова, спречава развој атеросклерозе и других кардиоваскуларних болести;
• спречава прекомерно акумулирање масти у јетри;
• нормализује притисак;
• побољшава стање коже, спречава појаву дерматолошких болести;
• је саставни елемент огромног броја ензима;
• помаже да се ослободи несанице, побољша квалитет спавања;
• побољшава перистализу дигестивног тракта, нормализује апетит;
• помаже у побољшању расположења, ослободи се емоционалног преоптерећења, анксиозности, паничних напада;
• стимулише репродукцију корисне микрофлоре у телу;
• помаже телу да изводи репродуктивну функцију (укључену у процес поделе јаја, репродукцију сперме), спречава развој неплодности у оба пола;
• стимулише раст косе, побољшава њихов квалитет и спречава развој ћелавости;
• штити визуални апарат од преоптерећења, смањује ризик од развоја офталмолошких болести.

Осим тога, иноситол је снажан стимулатор раста органа и ткива у детињству и адолесценцији.

Физиолошка потреба за иноситолом

Дневна потреба за витамином Б8 може значајно да варира у зависности од начина живота, нутритивних принципа, здравственог стања и нивоа физичке активности особе. У просеку, здраву особу треба око 500 мг иноситола током дана. Заузврат, стопа потрошње ове супстанце је повећана на један и по грама у запаљенским обољењима бубрега и дијабетеса. Ово се објашњава чињеницом да развој ових патологија прати прекомерно уклањање овог и других корисних једињења из тела заједно са урином.

У неким случајевима, физиолошка потреба за витамином Б8 повећава се на 4-5 г. Фактори који доприносе повећању дневне вриједности наведених једињења су:

• честе или продужене стресне ситуације;
• продужена употреба одређених група дрога;
• прекомерни унос течности;
• повећана физичка активност;
• злоупотреба алкохола;
• недостатак протеина;
• недовољан унос других храњивих материја.

Која храна садржи витамин Б8?

Нормално, људско тело може да задовољи 75-80% своје потребе за иноситолом: ова супстанца се производи у довољним количинама у ћелијама бубрега, јетре и срца. Остало треба да буде у унутрашњем окружењу тела истовремено са храном.

Најбогатији извори витамина Б8 су пиринач и пшенични отвори, квасац, говеђе срце, пшенични клице. Осим тога, иноситол је присутан у довољној количини у зеленом грашку, поморанџе, дивљег пиринча, хлеба, грожђа, диња, космоса, разних сорти купуса, шаргарепе. Детаљније информације о садржају овог незаобилазног елемента у храни приказане су у табели.

Листа производа	Садржај инозитола, мг на 100 г
Зрна жита пшенице	724
Рижеви отвори	438
Зрно јечма	392
Овсена кашица	266
Поморанџе	249
Зелени грашак	241
Тангеринес	198
Печени кикирики	178
Грејпфрут	151
Раисин	133
Леча	131
Зелени пасуљ (врт)	126
Мелон	119
Карфиол	98
Шаргарепа	93
Брескве	91
Зелени лук	87
Бели купус	68
Дивља јагода	67
Јагоде	59
Јетра од говедине	54
Парадајз	48
Пилеће месо	44
Свињетина	38
Пилећа јаја	38
Банане	31
Тврди сир	26
Кромпир	28
Јабуке	23
Флоундер	22
Цвекла	22
Конзервирани лосос, сардине	18
Кравље млеко	17
Говедина	12

Важно је запамтити да је под утицајем топлотних фактора иноситол садржан у горе наведеним производима уништен. Да би се обезбедио најкомплетнији унос овог витамина у тело храном, неопходно је умањити кулинарску прераду посуђа и покушати јести поврће и воће у необрађеном, непрерађеном облику.

Карактеристике асимилације витамина Б8

Апсорпција иноситола је значајно повећана у присуству следећих супстанци:

• витамин Е;
• други витамини Б (посебно Б4).

Истовремено, напици који садрже алкохол и кофеин (чај, енергија, кафа, кола, итд.) Значајно отежавају физиолошки ефекат ове супстанце.

Недостатак иноситола и прекомјерно снабдевање

Продужени недостатак или потпуни недостатак витамина Б8 негативно утичу на ток већине биохемијских процеса у организму.На пример, знаци недостатка ове супстанце могу бити:

• дерматолошке болести, промене на најгоре у стању косе, коже, ексера;
• поремећај пробавног процеса, појављивање првих знакова гастроинтестиналних обољења;
• анксиозан, превише осетљив сан или несаница;
• абнормална столица (углавном констипација);
• рана ћелавост, убрзан губитак косе;
• екстремна раздражљивост, промене расположења, агресија према другима;
• кршење процеса развоја и раста код деце и адолесцената у периоду пубертета;
• болести изазване циркулаторним поремећајима;
• повећан умор визуелног апарата, развој офталмолошких болести, обележено погоршање вида.

Занимљива чињеница је у томе што у људском телу физички не може да акумулира вишак количине витамина Б8. Људско тело стално захтева довољно велике резерве инозитола, а вишак ове супстанце се брзо елиминише кроз уринарни систем. У изузетним ситуацијама, предозирање витамина Б8 може изазвати алергијску реакцију. У таквим случајевима неопходно је што раније узети антихистаминике и потражити професионални савјет од стране алергије.