Који производи садрже омега-9 масне киселине

Омега-9 масне киселине су мала група мононенасићених масних киселина (МУФА) која могу утицати на рад тела. Током бројних студија установљено је да једињења која припадају овој класи играју заиста значајну улогу у одржавању здравља и визуелне атрактивности особе. Истовремено, недостатак ових супстанци негативно утиче на функционисање већине унутрашњих органа и система, проузрокује развој широког спектра болести.

Група омега-9 МНФА садржи 6 једињења која су слична у композицији и биохемијским својствима. Све ове супстанце могу произвести људско тело независно, али под утицајем неповољних фактора, процеси синтезе могу значајно успорити или потпуно зауставити. Да бисте избегли нежељене ефекте недостатка омега-9 масних киселина, морате знати која храна садржи ове виталне компоненте и укључите их у исхрану по потреби.

Биолошка улога омега-9 масних киселина

Без масних киселина која припадају омега-9 класи, нормално функционисање тела није могуће.Супстанце у овој групи:

• обезбеђују нормалне услове за проток метаболичких процеса;
• смањити садржај "штетног" холестерола у крви, спријечити његову акумулацију на зидовима крвних судова, спријечити појаву атеросклерозе;
• одржава нормалан ниво глукозе у крви, спречава развој дијабетес мелитуса;
• смањити вероватноћу хипертензије, ослабити ефекат фактора који доприносе високом крвном притиску;
• заштити жене од рака дојке, смањити ризик од других онколошких болести, блокирати процесе раста ћелија рака;
• промовише имунитет;
• учествују у синтези одређених хормона;
• успорити процесе који доводе до старења;
• спречити настајање крвних зглоба;
• регулишу рад мишића, одржавају мишићни тон;
• дати плочама снагу и повећати њихову еластичност, смањити вероватноћу развоја болести срца;
• успоставити пробавне процесе, спријечити појаву запртја;
• повећати отпор организма, смањити ризик од заразе од бактерија и вируса;
• су један од најважнијих извора енергије за људско тело;
• смањити негативан утицај стреса на тело, помоћи да се носи са депресијом;
• помажу у побољшању памћења;
• Одржати здравље и лепоту ноктију, косе и коже.

Потрошачке норме омега-9 МЈФА

Дневни захтеви људског тела у мононенасићеним масним киселинама достижу 18% укупног калоричног садржаја дневне исхране. Међутим, овај индикатор се може променити под утицајем више фактора.

Тако, на примјер, потреба за МУФА повећава:

• у случају инфламаторних процеса у телу (без обзира на њихову локацију);
• у откривању васкуларних и срчаних болести;
• са прекомерним физичким напором (на примјер, са интензивном и редовном спортском обуком).

Заузврат, фактори који доприносе смањењу дневне потрошње ових супстанци су:

• низак крвни притисак;
• Активни унос полинезасићених омега-3 и омега-6 масних киселина (МУФА се могу синтетизовати из ових једињења);
• откривање поремећаја у панкреасу;
• период дојења;
• трудноће

Која храна садржи омега-9 масне киселине?

Најбогатији извори омега-9 МУФА су уља биљног порекла - у којима су ова једињења у лако сварљивој форми. Детаљне информације о њиховој концентрацији у производима из ове групе приказане су у табели.

Разноврсност биљног уља	Концентрација омега-9, г на 100 г уља
Маслина	82
Кикирики	61
Сенф	53
Памук	33
Сунцокрет	32
Флаксеед	14
Канабис	13

Уз биљна уља, други производи могу постати извор омега-9 масних киселина за људе:

• рибље уље;
• соја;
• пилеће месо, ћуретина и друге врсте живине;
• маст;
• све врсте ораха итд.

Тачнији подаци о садржају ових производа ових супстанци такође су представљени у табеларном облику.

Листа производа	Садржај омега-9, г на 100 г производа
Рибље уље	74
Лард	44
Буттер	41
Ораси	16
Лосос	16
Авокадо	11
Семе лана	7
Пилеће месо	4,9
Соја	4,6
Пастрмка	3,8
Турско месо	2,7

Нажалост, масне киселине које припадају омега-9 класи лако уништавају спољни фактори (укључујући термичке).Због тога складиштење и припремање хране из производа који су њихови извори, морате пратити неколико једноставних правила:

• приликом избора биљних уља да даје предност онима који се продају у тамним стакленим бочицама (препоручљиво је одабрати и мању амбалажу);
• храну храните само на тамним местима заштићеним од директне сунчеве светлости;
• избегавајте куповину рафинисаних уља (у њиховом саставу готово да нема МНИК);
• минимизирајте време кувања производа који су извори МУФА.

Недостатак омега-9 масних киселина и њихов вишак у телу

Људско тело може синтетизовати омега-9 масне киселине независно, па је недостатак састојака ове класе прилично ретка појава. Најчешћи разлог за недостатак МУФА-а је продужено појање или дијета, што искључује масну храну из менија.

Особа која одбија да конзумира масноћа, ризикује његово тијело. Посебно, недостатак омега-9 масних киселина може изазвати низ нежељених последица, од којих је могуће разликовати:

• значајно слабљење имунолошког система;
• повећана подложност прехладама и заразним болестима;
• погоршање свих болести које се јављају у хроничном облику (првенствено патологије мишићно-скелетног система);
• појаву артрозе, артритиса и других болести зглобова;
• поремећај дигестивног система (погоршање покретљивости црева, продужени запрт);
• неразумна општа слабост, брз замор са уобичајеним оптерећењем;
• оштећење меморије, необична дистракција, непажња;
• губитак способности да се концентрише на једну лекцију дуго времена;
• погоршање изгледа и стања косе (губитак сјаја, патолошки губитак итд.);
• висок крвни притисак;
• сувоћа, без живота, неуједначен и нездрав здрав коже;
• стратификација, повећана крхкост нокатне плоче;
• стално осећање жеђи, сушење слузног епителија усне шупљине, појављивање пукотина и чир на његовој површини;
• осећај сувоће у очима;
• појављивање код жена гинеколошких проблема повезаних са променама унутрашњег окружења вагине, бол током сексуалног односа;
• депресија, депресивно расположење, емоционална нестабилност.

Негативан утицај на људско здравље и прекомерни унос МУФА. Злоупотреба производа и лекова са високим садржајем ових супстанци може проузроковати гојазност, погоршање болести панкреаса, појаву кварова у кардиоваскуларном систему, развој цирозе јетре и дисфункцију дигестивног система. Поред тога, прекомерна концентрација једињења која припада овој класи може негативно утицати на репродуктивну функцију, умањује развој фетуса током трудноће или ствара додатне потешкоће при снимању детета.

Најчешће, како би се елиминисали ефекти недостатка или вишка омега-9 масних киселина, довољно је направити одговарајуће прилагођавање исхране и пронаћи одговарајућу дозу лекова са високим садржајем МУФА. У одсуству ефекта предузетих мера, неопходно је контактирати здравствену установу, пренети све прописане тестове и проћи кроз терапију према шеми коју је израдио лекар који присуствује.