Каква храна садржи пара-аминобензојску киселину (витамин Б10)

Пара-аминобензоична киселина (ПАБА, витамин Б10 и Х1) је широко распрострањена у једињењу попут витамина у окружењу, која је једна од веза у ланцу, која је одговорна за обезбеђивање људског тела витаминима Б. ПАБК је познат у научним круговима од 1863. године, међутим снови почеле су да говоре много касније - почетком 20. века. Утврђено је да пара-аминобензоична киселина у људском телу врши широк спектар биолошки значајних функција.

Биолошка улога витамина Б10

Најважнија функција пара-аминобензоичне киселине је стварање услова за нормалан ток већине метаболичких процеса у телу. Поред овог витамина Б10:

• спречава настанак крвних судова у посудама;
• учествује у производњи интерферона;
• пружа повољне услове за функционисање штитне жлезде;
• промовише формирање млека код жена током лактације;
• учествује у процесима формирања крви (у производњи црвених крвних зрнаца);
• је моћан антиоксидант;
• обезбеђује нормални ток процеса производње протеинских једињења;
• спречава развој неисправности дигестивног система;
• учествује у производњи других витамина (на пример, фолне киселине) и повећава њихову апсорпцију;
• нормализује концентрацију холестерола у крви, спречавајући развој срчаних обољења;
• има благотворно дејство на стање коже и косе, омогућава им да дуго времена одржавају млад и здрав изглед, штите их од штетних ефеката УВ зрачења, спречавају стварање бора;
• има антивирусни ефекат (показује активност против аденовируса и херпес вируса);
• ствара услове за активну репродукцију корисних микроорганизама у гастроинтестиналном тракту.

Поред тога, ПАБК повећава отпорност тела на разне отрове, токсине и инфекције.

Дневна потреба за пара-аминобензоевом киселином

Појединачне бактерије присутне у микрофлору човека имају способност да самостално синтетизују витамин Х1. Најчешће, произведена пара-аминобензоична киселина је довољна да у потпуности задовољи потребу тела за овом супстанцом.Међутим, у случају неисправности у унутрашњим органима и системима, као и промене цревне биоценозе, можда ће бити неопходно да се допуне резерва ПАБА из извора хране.

До данас није развијена ниједна специфична препорука у вези дневног уноса витамина Б10 са храном. Верује се да пуна и редовна храна вам омогућава да допуните резерве ове супстанце у телу.

Постоји још једна теорија у вези са задовољавањем потребе тела за ПАБК. Неки нутриционисти верују да с довољном количином органа и ткива фолне киселине потреба за витамином Х1 сведе на нулу. Према њиховом мишљењу, потреба за додатним дозама ПАБА дође само уз развој недостатка витамина Б9.

Која храна садржи витамин Б10?

Пара-аминобензоична киселина је присутна у већини производа, без обзира на њихово порекло. Међутим, апсолутни запис за садржај ове супстанце је суви квасац - до 5.900 мцг на 100 г. Информације о концентрацији ПАБА у другим производима су представљене у табеларном облику.

Главна карактеристика пара-аминобензојеве киселине је повећана отпорност на дејство животне средине. Конкретно, витамин Б10 лако издржава грејање на веома високе температуре и промјене киселости околине у којој се налази. У међувремену, уз дуготрајно загревање ПАБК почиње да се сруши. Из тог разлога, када кувамо посуђе из хране богате витамином Б10, препоручујемо да се њихова кулинарска обрада минимизира.

Недостатак и вишак садржаја ПАБК у телу

Недостатак витамина Б10 је релативно ретка појава. Пара-аминобензоична киселина је изузетно распрострањена у животној средини и налази се у већини производа, стога, под условом да се добије одговарајућа и правилна исхрана, она улази у људско тело у довољним количинама. Разлози за недостатак ове супстанце могу бити:

• продужена употреба сулфонамида;
• антибактеријски третман;
• срчана обољења;
• злоупотреба алкохола;
• превише кофеина;
• поремећај дигестивног система.

Знаци недостатка витамина Б10 су:

• ретардација и развој у детињству;
• патолошки губитак косе и погоршање њиховог изгледа, промена у њиховој пигментацији, рано сјемење;
• повећана осетљивост коже на дејство сунчеве светлости, повећава ризик од опекотина од сунца;
• поремећаји дигестивног система, праћени појавом запртја;
• повећан ризик од развоја запаљенских болести;
• осећај сталне слабости, умора, смањене перформансе;
• почетак симптома анемије;
• развој одређеног броја дерматолошких болести (витилиго, екцем, итд.);
• неуроза, нихање расположења, раздражљивост;
• кршење процеса производње млека код жена у периоду лактације;
• тешке и продужене главобоље.

Прекомерна акумулација пара-аминобензојеве киселине у телу је такође ретка: нерастворени део ове супстанце се ефикасно и брзо излучује кроз уринарни тракт.Узрок предозирања витамина Б10 може бити неконтролисани унос лекова који садрже ову супстанцу у високим концентрацијама.

Знаци вишка пара-аминобензојеве киселине у телу су депресивна стања, нижи крвни притисак, мучнина и повраћање. Уз продужену хипервитаминозу Б10, може доћи до кварења штитне жлезде, дакле, када се појаве први знаци ове патологије, препоручује се престати користити препарате ПАБК и консултовати лекара.