Ретинол (бета-каротен, витамин А) је витамин који раствара маст, који се нагиње да се акумулира у људским ткивима (тачније, у јетри). Из тога произилази да није неопходно свакодневно допуњавати снабдевање витамином А, јер се његове резерве могу чувати у телу прилично дуго времена.
Неки научници на овом рачуну пружају апсолутно невјероватне информације: наводно, ако током сезоне поврћа и воћа који садрже ретинол довољно да сатурају тело с њима, снабдевање витамином А би требало бити довољно цијеле године. С друге стране, да ли је вредно провјерити такве контроверзне информације о сопственом искуству? На крају крајева, вишак бета-каротена може довести до неповратних процеса у телу.
Међутим, као и недостатак који угрожава врло тужне последице: успоравање раста и физичког развоја, погоршање коже, косе и зуба. Временом, може доћи до кварова на имунолошком систему, метаболизам ће бити узнемирен, а тело ће почети брзо да узрастује. Као што видите, ретинол није одговоран само за прилагођавање очију промјенама у освјетљавању, већ такођер обавља и низ других важних функција.
Ово је један од најважнијих витамина, који осигурава нормално, пуноправно функционисање људског тела.
Да се витамин А назива "дефицитарним", језик се не окреће - у једној или другој количини садржи мноштво производа биљног и животињског поријекла. Дакле, правилно планирање ваше дијете, никада неће имати проблема с његовим недостатком.
Садржај витамина А (на 100 грама) у животињским производима:
Садржај витамина А (на 100 грама) у храни биљног порекла:
Да не бисте запамтили читав списак производа који имају витамин А, можете једноставно запамтити да су највише дозе садржане у зеленом, жутом и црвеном воћу и поврћу, као иу млечним производима, страним производима и месу.
Витамин Е помаже у заустављању оксидације ретинола, тако да у медицинским препаратима често иду заједно. Такође повећава апсорпцију бета-каротена. Цинк такође поседује сличне функције у погледу витамина А, што такође доприноси апсорпцији ретинола и боље се апсорбује на начин. Дакле, ове две супстанце, као што видите, имају јаку везу.
Током терапије у коме је прописан витамин А, никако не пијете алкохол или алкохол који садрже алкохол. Такве комбинације узрокују непоправљиво оштећење јетре и могу довести до озбиљних болести. Такође, лекари саветују опрез да узму витамин А са ретиноидима, лаксативима и хиперлипидемичним агенсима.
Да бисте открили недостатак витамина А у тијелу, довољно је да се "саслушате" ближе себи (или ближе погледајте када се ради о другој особи). Недостатак ретинола обично су праћени таквим непријатним симптомима као:
Треба напоменути да је прилично тешко "зарађивати" акутни недостатак витамина А, јер чак иу зимском периоду можете добити велики број производа у којима се налази у пристојним дозама. Поред тога, ретинол није уништен топлотном обрадом производа, што знатно повећава шансе да једу потребну количину.
Међутим, ефекат ваздуха на бета-каротен је изузетно штетан: дуже су ти производи лежи на отвореном, мање корисни витамин А остаје у њима. Стога, ако желите задржати што више витамина за љепоте, пажљиво спакујте храну у густе вреће пре складиштења.
Када резерве витамина А у телу достигну критичко висок ниво, тело пожурује да информише следеће симптоме о томе:
Прекомерно дозирање витамина А је посебно опасно за труднице, јер може изазвати малформације фетуса или изазвати спонтани абортус.
Доношење једине исправне дозе, која ће бити погодна за све без изузетка - је немогућа. Свака особа има потребу за различитим количинама ретинола, што може значајно да варира у зависности од старости, пола, физичког стања, физичког и емоционалног стања, као и многих других фактора.
За мушкарцеНа пример, дневна потреба за витамином А варира од 700 до 1000 микрограма. За жене нешто мање: од 600 до 800 микрограма, а за дјецу довољно је дати од 400 микрограма. Истовремено, током трудноће, лекари саветују да повећају стандардну стопу за најмање 100 јединица, а током дојења овог есенцијалног витамина, мајкама је потребно више од мушкараца великог стреса.
Посебна сврха односи се и на дјецу и адолесценте који примају велики физички и ментални стрес: они требају конзумирати до 1000 микрограма витамина А. У случају да доктори пронађу акутни недостатак ретинола, дневна стопа потрошње може порасти на 3000 микрограма дневно.
Осим тога, уз одређивање норме ретинола, узимају се у обзир фактори као што су стрес, болест и врста активности у којима је пацијент укључен. Климатски услови у којима особа живи такође утичу на потребу за бета-каротеном. У хладним климатским зонама, на примјер, неопходно је конзумирати витамин А знатно мање него у врућим суптропским зонама.
