Не волите или немате времена за губљење времена за припремање витаминских салата, и није занимљиво пити витамине купљене у апотеци. То би било сјајно ако би научници пронашли воће, поврће или бобице, једећи које можете одмах заложити на "пун сет" храњива!
Али таква биљка постоји, или боље речено - дрво. Ово је палма Асаизеиро која расте у шумама Бразила, у делти реке Амазонке. Њене плодове (бобице) називају Ацаи. Они су веома "чудесни мултивитамини", који немају аналогије у свом богатом саставу.
У Ацаи берњама су пронађени СВИ познати витамини науке, микро и макронутриенти, масти, протеини, угљени хидрати и аминокиселине чији су састојци производи биљног поријекла. Дијететско влакно ретких бобица садржи огромну количину компоненти (око 3000)!
Спољно, бобичасти изгледи као боровница - они су округли, црни и љубичасти и сјајни. Унутра је велика кост. Ацаи има посебан укус: нешто између боровнице и купине. Окрушак је још интересантнији - очигледно је чоколадна и лажна нота, са једва приметном сланост.Специфичност бобича је да задржавају корисна својства 5 сати од тренутка сакупљања. Ако током тог времена нису обрађени, број корисних елемената у њима је смањен за око 70-80%. Поред тога, Ацаи бобице су веома нежне и њихова колекција захтева посебну пажњу.
Невероватна бобица је сјајан природни антиоксидант, који нема равноправне. Спречавају настанак тумора, инхибирају развој ћелија карцинома и на крају уништавају у потпуности.
Асаи - прави "еликсир младости". Успоравају процес старења у телу и подмлађују на целуларном нивоу. Ацаи је веома корисна и људи са метаболичким поремећајима. У нормализацији, они на тај начин убрзавају сагоријевање масти и помажу у отклањању додатних килограма. Воћњаке спречавају стварање "штетног" холестерола на зидовима крвних судова и побољшају производњу "корисних".
Они нормализују рад гастроинтестиналног тракта, помажу у потпуности пребаци храну и излучују токсине и токсине из тела. Воћња бразилских палми побољшава циркулацију крви, помаже при атеросклерози, аритмијама и коронарном обољењу.Ово је одличан тоник који може заменити кафу, чај и енергију. Уз помоћ јагодичастог воћа, можете повећати издржљивост тела на стрес, ојачати психу и ослободити се ефеката нервне исцрпљености.
Ацаи бобице су незаменљиве у индустрији лепоте. Овде, најчешће коришћена уља, балзе, маске, креме, козметичко млеко. Ова средства могу побољшати стање коже, косе и ноктију. Чак и код неких болести коже успешно се боре уз помоћ Ацаи сокова или препарата заснованих на њима!
Увод у исхрану ацаи бобица помаже у нормализацији крвног притиска, смањењу нивоа шећера у крви и побољшању квалитета живота. Коначно, Ацаи је благо афродизијак и помаже у борби против импотенције и фригидности.
Контраиндикације на употребу Ацаи још нису откривене. Ипак, индивидуална нетолеранција је непредвидљива ствар. Због тога, улазите Ацаи у исхрану постепено и у малим дозама. Не треба их злоупотребљавати: чак и најсигурнији производи штетни у великим количинама. И Ацаи бобице могу негативно утицати на срце, бубреге и јетре, узроковати поремећај равнотеже киселом базом и повећати ниво шећера у крви.
Најчешће из Ацаи берри припремити сокове и разне пиће, укључујући енергију. Али, како су показале студије, у процесу обраде не остане више од 10% корисних супстанци у плоду. Ипак, то је много и довољно за превентивне сврхе, побољшање имунитета и опште јачање тела.
У плоду, сушеном на сунцу, остају 45% вредних елемената. Ако користите сушење са спрејом, добићете још мање - само 30% почетне количине витамина, макроа и микроелемената. Иако понављамо - ово је прилично (!) Довољно за мање-више здраву особу.
У медицинске сврхе, најбоље је користити плодове који су подвргнути сушењу са замрзавањем (вакуум). У обрадјеним бобицама на овај начин, очувају се апсолутно сва лековита својства.
Свеже и суво воће Ацаи користе се за припрему терапеутских балзама, лекова и дијететских суплемената. Они се широко користе у кувању. На бази сојиних и сокова припремају коктеле, пире кромпир, сладолед, павлаке, креме, разне посластице и слаткише.
Ако сте успели да добијете Ацаи - можете користити наше рецепте и третирати се,Драги и пријатељи су прилично скупи, али изузетно корисни и укусни егзотични третман!
Требаће вам:
• око 4 тсп. замрзнута осушена пулпа од јагодичастог воћа: за ово можете купити ацаи у капсулама или самостално млевати сухе бобице на млину за кафу • 1 банану • 1 шољу свјежег домаћег млека (масти) • 1 тсп. душо (мед се може заменити са 1 жлицом сваке врсте сирупа).
У блендер-у, исеците банану, додајте там ацаи прах, мед или сируп и поново мешајте. Затим додајте млеко и опет добро мешајте. Спремни коктел служи се у стаклу. Можете га украшавати листовима свеже менте.
Изворни производи:
• 1 тбсп. л ацаи прах • 2 банане • 4-5 ком. велике сљеме без камења • 1 тбсп. л какао (са слајдером) • 3 тбсп. л било који сируп по вашем укусу • 0,5 тсп. лимунов сок; под винил (може се заменити врећом ванилиног шећера), • сол (пожељно море) на врху ножа.
Шунке су натопљене у току пола сата у води, ванила се меље у млину за кафу, а банане се прережу на коцкице, стављају у врећу и шаљу у замрзивач 3-4 сата.
Отечене слане су добро стиснуте и дробљене у блендеру, а затим се додају банане и поново сруше. Затим положите остале компоненте и опет добро побиједите у блендеру.
Готова маса се пренесе на произвођача сладоледа и припреми се како је наведено у упутствима. Ако немате произвођача сладоледа, ставите масу у емајлирану посуду и ставите је у замрзивач. У процесу замрзавања мешајте сладолед сваких 20 минута - тако да добије јединствену конзистенцију.
Уживајте у оброку и не разбијте се!
