Широко позната у свету и вољена од стране многих, наранџа је воћно дрво породице цитруса породице Рут. Ово воће се сматра најчешћим цитрусним културама у тропским и субтропским пределима. Наранџа је најближи сродник мандарине и помела. Његово латинско име је Ц? Трус син? Нсис. У Холандији плод се зове "аппелсиен" или "синаасаппел", који је постао извор уобичајеног имена - "наранџасто". На њемачком речју звучи слично: Апфелсине, а француска фраза "помме де цхине" преводи се као "јабука из Кине". Данас, употреба термина "наранџаста" превладава и на енглеском и на француском језику.
Гајење поморанџе почео је у Кини око две и по хиљаду година пре нове ере. ер Већ у 15. веку, Португалци су донијели чудне плодове наранџе Европи. Постојала је мода за узгајање тропских стабала у специјалним структурама танког стакла. Називали су их пластеницима, што је једнокорисна реч за "наранџасту" - назив наранџе у Француској. Ове дрвеће без посебне неге расте на Медитерану иу централним регионима Америке.
Сматра се да је наранџасто дрво врло високо, јер може да достигне 12-14 метара. Неке наранџасте дрвеће имају круну која пролази и живи до једне и по стотине година. У зависности од приноса сезоне, једно дрво може произвести до 40.000 воћа. Између крилатих пецилаца и читавих вишегодишњих листова су широки средњи спојеви. Беле цвијеће су распоређене у кластере од по шест и укључују петодијелни, периантх са ниским отварањем са великим лобовима, великим бројем стамена и једним слободним (тзв. Горњим) јајницима. Вишеслојна плодова наранџе састоји се од неколико гнезда и има јаку двослојну коре. Месо се састоји од густе акумулације сокова у облику вретена, која потиче од израстања унутрашњег епидермиса карпела. Слично врсти цитрусног воћа, плод се назива "хеспериди" и односи се на бобичасте формације. Оранжна пулпа је лако продирати у акције, представљајући гнездишта воћа.
Спољни слој хесперидијума у наранџастом воћу називају се "флаведо" због своје светле боје (у латинском "флавусу" значи "жути").Садржи пуно есенцијалног уља, затвореног у прозирним сферним жлездама. Густа структура унутрашњег дела хесперидијума и бледа боја дала је разлог да назову овај слој "албедо" (латински албус - бели). Распрострањеност албедо олакшава одвајање наранџасте пулпе и њезине коре.
Тржишни трендови указују на то да су велике сочне поморанџе са танком кожом више тражене. Као последица оваквих захтева, све популарнији су плодови доведени из Ђенове, Сицилије или са Малте. Челик и зест (његов горњи слој) ових плодова често се користе за стварање конзерванса, ликера и инфузије. Конкретно, јака пића заснована на наранџастим зестима су веома популарна у Болоњи и Фиренци. Наранџасто уље се такође може извући из овог почетног материјала. Када се превози, плодови се брзо могу опрати и развалити, стога, као банане, уклањају се са стабљика непоштених и уносе велике кутије (свака по 500 комада) завијена у папир.
Увоз поморанџа заузима значајан тржишни удео у неким америчким државама (Калифорнија, Флорида), у државама медитеранске траке, у Централној Азији и на Далеком истоку.Током протеклих двадесет година, обим производње овог воћа готово је удвостручен, што указује на њену сталну популарност међу потрошачима.
Висок садржај корисних компоненти и витамина нам омогућава да препоручимо поморанџе за превенцију и лијечење метаболичких проблема, срчаних болести, болести јетре, неравнотеже витамина. Сок овог тропског воћа савршено ослобађа скорбу и недостатак витамина.
100 г плодова поморанџе садржи:
Пулпа наранџе је изузетно богата. витамини све групе:
Неоспорне предности наранџе у односу на друге дијететске производе су веома низак садржај засићених масти, висока концентрација шећера и одсуство холестерола.Енергетска вриједност наранџе је око 45 кцал на 100 г производа. Такав садржај ниске калорије омогућава разматрање употребе наранџе као једне од најуспешнијих препорука за оне који имају прекомерно тежину или покушавају да изгубе тежину. Прецизнија енергетска вредност за појединачни фетус израчунава се на основу његове масе:
Сви агруми садрже малу количину калорија. Међутим, јединственост наранџе је да је његова главна маса (преко 85%) вода, а главни извор калорија није масти, већ угљени хидрати. У пулпи наранџе има само 0,2% масти (ако се рачуна у односу на масу плода) и 0,9% протеина. Скоро десетина плода састоји се од угљених хидрата, лако се раздваја у телу са ослобађањем великих количина енергије. Посебно, то су моносахариди и дисахариди (једноставни угљени хидрати) који се готово одмах апсорбују у крвоток, ојачавају и освежавају тело. Важне органске киселине у саставу поморанџе доприносе разградњи масти акумулиране у тијелу, а дијететски влакно активно помаже процесе дигестије и промовише уклањање токсина.
Сок од наранче има лековита својства и има ниске калорије. 100 мл свежег сока садржи приближно 40-60 кцал (прецизнија вредност зависи од степена притиска). Особине поморанџа које су ценили нутриционисти употпуњена је чињеницом да ово воћно брзо задовољава глад. Оваквом воћу препоручује се да користи током припремања, да се разведри и не једе превише током предстојећег главног оброка.
Оранжна пулпа може надокнадити свакодневну потребу људи за многе важне елементе. Бакар, кобалт и бор су посебно значајни за њихов садржај, чија тежина у 100 г плода гарантује 10% дневног додатка за одрасле организме.
Мацронутриентс 100 г наранче:
Елементи у траговима 100 г наранче:
Наранџасто уље не треба узимати на празан желудац и у количини од више од 3 капи дневно. Иако воће садржи многе корисне компоненте, наранџа може изазвати озбиљне алергије, тако да морате бити свесни могућности индивидуалне нетолеранције за овај производ.
Након купања додавањем наранџастог уља, може се осјетити благи спаљивање коже на стомаку, бутинама и раменима. Такође, стоматолози упозоравају да након конзумације наранџе не могу да четкају зубе у наредних пола сата, због високе киселине зубног емајла постаје мекша и може се оштетити.
