Јајцевци, ако су правилно припремљени, су укусни у било ком облику: кисели, пржени, печени. Добро су комбиновани са другим поврћем, посебно са луком и парадајзом, са месом, печуркама. Посебно су нежни патлиџани пецени у спорном кухињом. Ово је комплетно јело које није тешко учинити.
Суптилности технологије
Јајцевци су познати по својим здравим својствима и одличном укусу. Међутим, једино од њих, припремљено уз кршење технологије, може бити не само непријатно за укус, већ и штетно. Намеравајући да кувају јајепљиваче печене у мултицоокер-у, обратите се неколико једноставних савета.
- Јајцевци, као и неки други чланови породице нигхтсхаде, садрже говеда. У њима није толико пуно да изазове тровање, али ипак довољно да поквари укус готовог јела. Горчина од њих ће нестати са говедином, ако се "плавима" попијете 40-60 минута у слану воду. Солу треба додати 10-20 г по литру воде. Она ће повући говеда.
- Након потапања патлиџана, добро исперите у текућој води, иначе ће посуда бити слана. Након што остаје да се осуши с салветом.Такође је неопходно учинити тако да после печења поврће не постане мало водено.
- Квалитет производа је главна тајна успешних кувара и вештих домаћица. Укусно јело ће се испоставити само са младим јајима, осим свежег, са еластичном структуром.
- За јајне плодове печења у спору штедњу, користите "Бакинг" мод, обично се припремају око 30 минута.
- Ако се патлиџаве пече с сиром и желите да се прекрије златном кору, посуђујте јело посљедњих 10 минута с отвореним поклопцем.
Постоји много рецепата за јаја за пекарство у спору штедњак, а неке тачке могу зависити од специфичног рецепта.
Еггплант печен у споро штедњак са зеленилом
Састав:
- патлиџан - 0,5 кг;
- парадајз - 0,2 кг;
- бели лук - 2 каранфилића;
- свежи копер - 20 г;
- свежи босиљак - 20 г;
- Свјежи цилантро или першун (по вашем укусу) - 20 г;
- маслиново уље - 50 мл;
- сир - 100 г
Метода припреме:
- Исперите јајашце, сеците, не пилинг, круга око 1 цм дебела (не више). Ставите их у посуду, посути с сољу. Оставите 30 минута.
- Нађите воду и сипајте парадајз на њега. Скините, охладите, скините кожу. Парадајз пулпа сече у танке кругове.Користите за ово оштар нож, тако да сок од парадајза не излази из плода.
- Нож исеците зелењаво онолико колико можете. Пре тога, наравно, треба га опрати и осушити.
- Фино исецкати бели лук.
- Комбинујте сецкане зеленице и сецкани бели лук са маслацем.
- Исперите и осушите јајоне, ставите их на дно мултицоокера.
- Покривајте јаја са парадајзом.
- Сипајте сав сос од уља и лековитог биља.
- Укључите мултицоокер у режиму "Бакинг" на пола сата.
- Фино трљајте сир, посути их са јајима. Печите у истом режиму још 15 минута, без затварања поклопца.
Јајцница печена зеленилом је здраво јело, сочно и мирисно, подсећа на лето.
Јајцница са парадајзом, печена у спору у потпуности
Састав:
- патлиџан - 0,5 кг (2 комада);
- парадајз - 0,2 кг;
- слани бибер - 0,2 кг;
- бели лук - 3 каранфилића;
- сир - 0,2 кг;
- павлака - 100 мл;
- биљно уље - 20 мл.
Метода припреме:
- Оперите јајашце, направите дубоке уздужне резове на растојању од 5 мм један од другог, не доспевајте у подножје за 2-3 цм.
- Ставите у слану воду сат времена, исперите, разблажите с салветом.
- Опрати парадајз и сјећи их у резине дебљине пола центиметра са посебним ножем с финим зубима.
- Танке резине сира.Можете користити сир, који се већ продаје у облику танких резина.
- Лупите и исеците прстење. Не заборавите да уклоните семе.
- У сваком резу поставите парче сира, пршута, парадајзног круга.
- Подмазати посуду мултицоокера и поставити јаја у њега.
- Чесен прескочите преса, ставите киселу крему, мешајте.
- Замућите павлаке парадајз.
- Затворите спори штедњак, инсталирајте програм за баке 1 сат.
Пражњење патлиџана може бити цјеловито или сећи у кругове, попут ролне. Ово јело је одлично јело за месо.
Јајцевица печена месом и сиром
Састав:
- патлиџан - 0,5 кг;
- месо или млевено месо - 0,25 кг;
- бели лук - 1 каранфилић;
- мајонез - 50 мл;
- парадајз - 0,2 кг;
- копер - 20 г;
- сир - 50 г;
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље - 20 мл.
Метода припреме:
- После прања патлиџана, исећи их пола дужине и посути сољем, остави на пола сата. Исперите текућом водом, суши ручник. Споон лагано уклоните пулпу из центра.
- Целулоза сече на коцке.
- Залијте маслац у мултицоокер, ставите коцке од јаја, исперите их до меке, користећи програм "Бакинг".
- Уклоните патлиџане од мултицоокера.
- Фино исеците месо или га претворите кроз млин за месо. Салта, бибер, мијешати с целулозом.
- Стави половину јабучица са млевеним месом. Ставите их у посуду за вечеру.
- Парадајз се пресече на пола, затим сече у полукруг. Покријте их са јајима и млевеним месом.
- У мајонезу стисните бели лук, прочетите их парадајзом.
- Решите сир и потресите их са јајима.
- Затворите поклопац и укључите режим печења 30 минута. Оставите је у режиму грејања још 10 минута.
Ово пуњено јело је вредно празничног стола, али у спорном кухињом нећете моћи много да кувате. Наизменично можете направити неколико порција.
Јајцница је печена у спорном шпорету са печуркама
Састав:
- патлиџан - 0,75 кг;
- шампињони - 0,3 кг;
- парадајз - 0,3 кг;
- павлака - 0,2 л;
- сир - 100 г;
- биљно уље - 20 мл;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Исеците јајне плавусе у кругове, потопите у слану воду, исперите, осушите с салветом.
- Оперите шампињоне, исеците на танке плоче.
- Резани парадајз на резове.
- Подмазујте капацитет мултицоокера, у њега ставите јаја, разапните их и со.
- Ставите патике на јајце, на њих - парадајз.
- Сир, фино трљање, мјешавајте са павлацем, ако желите, можете у њега стиснути пар каранфила. Добијена мешавина густо масти парадајз.
- Печурите јајника са печуркама и парадајзом 40 минута користећи програм Бакинг.
На овакав начин припремљени јајни производи могу се послужити као једнодневна јела, али ће бити потпуно срушени и пуна вечера.
Јајцица која је печена у спорном кухињском апарату је укусна и задовољавајућа јела. Важна предност је његова лакоћа припреме.
