Банана торта са шлагом је врло деликатан производ и његова припрема захтева познавање неких трикова печења. Да би колач био висок и нежан, не отварајте пећницу док се не попне и не смеше. Што је колач (и зависи од величине облика), дуже је потребно печење, али на нижим температурама. Боље је сјечити бисквит печење ножем или кулинарским навојем, а тек након што се охлади. Посебно обратите пажњу на крему. Нажалост, сваки производ није погодан за крему. Ако крема има малу количину масти, онда неће претукати, али ће се претворити у неку врсту млечног производа са конзистенцијом јогурта, стога треба строго поштовати садржај масти од најмање 30% наведеног у рецепту. Такође, немојте бацити крему дуго времена, јер ће се сурутка одвојити од њих, а преостала маст ће се претворити у путер.
Састојци:
1. Прва фаза је припрема теста. Припремите потребне састојке.
2У контејнеру одговарајуће величине стављамо маслац у омекшано стање и шећер.
3. Возимо у јајима са шећером и почнемо темељно мешати.
4. Обрадити брашно са 1 кашиком пецива за пециво и додати остатак састојака у посуду. Користећи миксер или ручно, пребаците све на густу, хомогену конзистенцију.
5. Ставите тесто у облик (најбоље је узети сплит или висок силикон), пре-подмазан са уљима. Печемо у пећници око 35 минута (температура треба да буде око 190 степени). Провера спремности помоћу меча или зубаца.
6. Хладна торта је уредно подељена са ножем на два.
7. Припремите производе за пуњење.
8. Крем бумп до дебела (пре формирања врхова).
9. Одстраните банану и исеците на резине.
10. Доћи до скупа торте. Подмазати доњи колач са кремом и ширити слој банана на врху.
11. Покријте са другом колачом и пажљиво премазите врх и страну торте шлагом.
12. Посути готовим колачом какаом у праху и нарибану чоколаду, затим украсите површину са преосталом кремом.
13Банана торта са шлагом и бананама је спремна! Бон аппетит!
