Повер системи за мршављење, постоје многи, али не и сви они имају такву дугу листу дозвољених намирница као Дукан Диет. И сам нутрициониста, а његови следбеници су смислили хиљада рецепата за топле и хладне грицкалице, торти и посластица, које могу бити укључене у исхрани и на најтежем фаза диукановскои исхране. Ово укључује палачинке, са или без пуњења. Традиционални рецепти, они могу да садрже производе који не може да се једе у току дијете. Палачинке на Диукану имају посебан рецепт, али се испоставило не мање укусан и укусан него класичан.
Кухињске функције
Приликом избора рецепта за палачинке и приликом њиховог припрема неопходно је пратити одређена правила која ће омогућити да не дишу исхрану и кувају заиста укусне и пријатне кулинарске производе.
- Дуцане исхрана се састоји од 4 фазе, од којих је најтежа је "напад". У овој фази, листа производа одобрених за употребу, је веома мала, садржи углавном протеинске храну са мање масти, укључујући јаја и овсених мекиња.Са сваком новом фазом, листа дозвољених производа се шири и на трећој фази улази кукурузни скроб. Ако изаберете рецепт за палачинке, потребно је да проверите са листом производа дозвољених у одређеној фази дуканске дијете.
- У било којој фази, Диукан дијета не дозвољава кориштење брашна и шећера за кување. Умјесто брашна, мрамора или скроба се користи. За заслађивање додајте ниско калоријски заслађивач. Мрав се разбија пре додавања теста у стање брашна уз помоћ пудера, блендера или млинчице за кафу. Заслађивач треба такође срушити у прах или растворити у кашичици топле воде.
- Погодно је користити кухињску опрему, миксер или блендер за израду теста. Онда ће се испоставити хомогено, без грудвица.
- За печење палачинки, препоручује се коришћење тепиха са висококвалитетним пресвлаком, јер се биљно уље може користити у минималној количини током дуканске дијете. Није додато тесту. Тањир је замрљан танким слојем, користећи четкицу за кухање.
- Да би пекли палачинке, не спалити, учинити их пожељније танким.За ово се уклапа тесто, који има конзистенцију течног крему. Ако је дебљи, може се разблажити посудим млеком или кефиром - у зависности од тога који од ових производа производи тесто.
- Сипати тесто само на врућем тепиху, у центру, нежно нагињањем и окретањем тако да је тесто равномерно распоређено.
- Ако нећете направити палачинке са пуњењем, боље је испечати их у тањиру малих пречника - лакше је окренути и уклонити такве палачинке.
- Користите за пуњење само производа који су дозвољени у одређеној фази дијете. Мало месо и сирће су дозвољене у било којој фази. У свако доба, дозвољено је користити лук или бели лук као зачина, иако се друго поврће може укључити у исхрану само из друге фазе.
Можете пасти палачинке са ниским мастним јогуртом или павлаку. Могуће је користити кондензовано млеко без шећера као сос, на основу одобреног заслађивача.
Дуцане овчије палачинке на млеку
Састав:
- посно млеко - 150 мл;
- овсени орах - 50 г;
- пилеће јаје - 1 ком.
- соли - штапић;
- биљно уље (за подмазивање) - колико ће ићи;
- заслађивач - по укусу.
Метода припреме:
- Исеците мекиње на брашно на било који начин.
- Сладолед у праху, мијешајте је с мравима.
- Разбијте јаје у чисту посуду, претуците га виљушком, додајући чупак соли.
- Додајте млеко у јаје. Пребијте производе до хомогеног састава помоћу вијка или миксера.
- Сипати масу јаје и млека у контејнер од млевења, темељно мијешати. Конзистентност теста треба да буде равномерна.
- Гурните посуду, уље за кап по њему, поделите четком.
- Налијте тесто у посуду.
- Покријте поклопац са поклопцем на минут.
- Окрените палачинку, пржите на другој страни 30-40 секунди, уклоните га из посуде.
- Понављам док се тесто не испразни.
Послужите палачинке пожељно топлим киселим кремом, јогуртом или куханом у посебном рецепту сосу. Такав третман као не само они који се придржавају исхране. Овај рецепт за палачинке према Диукану сматра се класичним. Може се користити у било којој фази дијете.
Палачинке према Диукану на кефир
Састав:
- одмашћени кефир - 80-100 мл;
- овсени орах - 50 г;
- кувана вода - 20 мл;
- кукурузни скроб - 5 г;
- пилеће јаје - 1 ком.
- замена шећера - по укусу;
- прашак за пециво за тесто - 3 г;
- сол - 1 г;
- кување уље за пржење - колико ће отићи.
Метода припреме:
- Млијепити гриље са млином за кафу или блендером.
- Комбинирајте са скробом, прашком за пециво и со, мешајте.
- Замена шећера раствара се у кашици топло куване воде.
- Разбијте јаје у посуду, додајте 80 мл кефира, замјене шећера, жвакање.
- Комбинирајте мешавину кефир јаја са припремљеном сувом масом. Побијте док глатка.
- Донесите до дебљине павлаке, додајте кефир или кувану воду.
- Пржите, подмазујући посуду танким слојем уља.
Палачинке за овај рецепт су још нежније и апетизирајуће од претходног.
Пљесне палачинке према Диукану из сира
Састав:
- сиромашни сиром (без масноће) - 40 г;
- јогурт са ниским садржајем масти - 60 мл;
- овсени орах - 50 г;
- кукурузни скроб - 10 г;
- пилеће јаје - 2 комада;
- прашак за пециво за тесто - 3 г;
- сол, заслађивач - по укусу.
Метода припреме:
- Прекрижите јаја с жвакањем, трљајте с кремом, додајте јогурт, добро мијешајте да би масина била хомогена.
- Мјешавите мларе са прашком за пецење, скроба, соли и прахом заслађивачем.
- Комбинујте оба дела теста, пребијте с миксером.
- Исперите палачинке у буттери.
Према овом рецепту, палачинке су направљене бујне, потребно је још мало времена за печење, количина маслаца ће такође бити мало повећана, али за фазу "Фикинг", која омогућава употребу састојака из састава теста, то није критично. Можете додати палачинке са јагодама или воћа.
Палачинке према Диукану нису ништа мање укусне и атрактивне по изгледу од оних које су припремљене традиционалном технологијом. Можете их користити у било којој фази дијете, само је потребно одабрати одговарајући рецепт.
