Палачинке с кромпиром и луком су веома задовољавајуће јело које је прилично лако припремити, иако у неколико фаза. Пуњење за палачинке снажно подсећа на "пирозхковуиу" или кнедле. Важно је да се не испразни. Да бисте то урадили, можете додати мало гхее или павлаке. Кувајте палачинке према вашем омиљеном рецепту, с обзиром да не би требали бити слатки.
Састојци:
1. Кромпир се може кувати - у "униформи" или се олучити и пресеци на комаде. У другом случају, препоручљиво је слати воду након кључања. Док се кромпир кува, потребно је направити тесто за палачинке. У дубокој посуди возите једно велико или неколико малих јаја. Додајте шећер.
2. Сипајте у млијеко и почните да махнете.
3. Додајте 3 тбсп. л. биљно уље - можете користити рафинисани сунцокрет, без мириса и мириса.
4. У малим порцијама, почети сипати прешишано пшенично брашно, а да не заустави да се тијеком мешају тесто.
5Када се посљедња комада брашна умеша, пустите тесто да стоји 20 минута на топлом мјесту, након чега можете почети сипати палачинке. Загрејати посуду и сипати мало уља на њега, а минут касније тесто за пржење танких палачинки.
6. Након минуте и по пржења палачинке на малог ватре, окрените га. Печемо још један минут.
7. Пренесите готову палачинку у посуду.
8. Масх кухани кромпир са виљушком у стање пире кромпира.
9. Лупати лук, фино исецкати и пржити у путеру до карамелизиране. Пређите на кромпир, додајте павлаку и мешајте - пуњење је спремно.
10. На ивици палачинке ставите мало пуњење, истегните га у дугачку танку траку и завијте у палачинку.
11. Палачинке са окусним пуњењем могу се служити одмах након кувања, на пример, са чајем. Пљоцара или сос може се послужити палачинке.
