Способност кувања борсцха је неопходна за сваку хосту. Ова богата супа од купуса и репа као и већина мушкараца, а многи слабији секс према њему нису равнодушни. Са познавањем неких од сферичности технологије, први кухар може започети овај први курс. Кухињски апарати ће се спасити, убрзати и олакшати процес. Борсцх са пилетином у лонцу потиче од срца, мириса и укуса, може хранити породицу, избегавајући непотребне невоље.
Кухињске функције
Кување борсхт је врста уметности. Процес има пуно суптилности које треба познати и узети у обзир, ако не желите да добијете неаттрактивну пириначу од малог бургунда уместо црвеног супа.
- Посебно је вредна способност да дају предиван црвени тон борсхта. Искусни кухари познају неколико тајни за очување репе, на којима зависи боја готовог јела, његовог богатог нијансе. Прва од њих је прелиминарна топлотна обрада репе. Циљ је да се врело брашно не пусти у воду дуго времена, тако да сок од њега неће сипати боје. Ако препоручите прераду у кувању, прерано, до краја кувања ће се разбарвати.Стога је прво замрзнуто, печено, пржено или кувано до кувања, а затим положено у супу, а то учинити не више од 10 минута пре него што је спремно. Друга тајна је третман поврћа са киселином: лимунов сок, сирће. Ово такође помаже у очувању светлине боје.
- Када кухање јуха обично чини транспарентним. Да би се то учинило, пена која штрчи на површини мора бити уклоњена. Препоручена јуха препоручује се филтрирати.
- Тако да супа не брзо поквари, након додавања последњег састојка, чак и ако је сецкана зелена, кува се на неколико минута.
- Након печења, супа постаје тастатурнија и мириснија.
- Када кувате борсхт у спорном кухињском апарату користећи традиционалну технологију, морате користити неколико програма. У првој фази се припрема поврће. Да бисте то урадили, активирајте програм "Фриинг" или "Бакинг". У другој фази се користи програм "Први курс" или "Супа", у овом тренутку чорба се кува. Трећа фаза је припрема саме супе. Ако није превише густо, користите исти програм као и за кување чорбе. Дебели борсхт најбоље се кува помоћу програма "Каљење" или "Мултиповар".После кувања борсхт је завршен, оставља се 20 минута у режиму грејања.
Они служе пилетину борсхту кувану у спорном кухињском апарату, као и традиционалном: са павлацем и зеленилом. Одвојено, можете понудити пампушки са луком или ржиним крутонима.
Пилећа супа са свежим парадајзом у спорим кухињама
Састав:
- пилећи батаци или други део птице - 0,3 кг;
- кромпир - 0,3 кг;
- купус - 0,3 кг;
- пецива - 150 г;
- шаргарепа - 100 г;
- црни лук - 80 г;
- биљно уље - 20-40 мл;
- парадајз - 0,2 кг;
- вода - 1-1,2 л;
- Стони сир (9 процената) - 10 мл;
- шећер је велики штапић;
- сушени бели лук - штапић;
- со, бибер, лист лука - по укусу;
- павлака, зеленог лука - да служе.
Метода припреме:
- Парићи пилећи батаци за прање и пелене са салветом.
- Укопати парадајз, олупити. Исеците на мале коцке.
- Цвекла и шаргарепа, ољуштени, млевени на грубим грудима.
- Крепите кромпир, исеците на коцке и пола центиметара.
- Лук без љуске, исецкан на мале коцке.
- Оперите купус уклањањем горњег листа. Сјајно.
- У посуду мултикоокера налијте уље и активирајте начин пржења или печења.
- Ставите пилетину у посуду, пржите до златно браон, уклоните из контејнера.
- Ставите лук и шаргарепу у посуду, додајте уље ако је потребно. Пржите поврће у истом програму док не стекну златну нијансу.
- Додајте цвекле, залијете је с кисом, додајте шећер. Кување, без промене програма, 5 минута.
- Додајте парадајз на остатак поврћа. Наставите кување у режиму "Фриинг" или "Бакинг" све до меке репе.
- Ставите поврће из чаше за вечеру, вратите комаде пилетине или пахуљице на њега. Напуните водом. Додати со, бибер, ловорни лист по укусу.
- Активирајте програм "Соуп" или слично. Поставите тајмер на 40 минута. 10 минута након почетка програма, уклоните пену са површине чорбе, а затим кувати док се програм не заврши.
- Извадите пилеће јухо, ставите кромпир и купус у њега. Покрените програм "Супа" 20 минута.
- Након завршетка програма, ставите у борсцхт биљну печење и бели лук, враћајте му пилеће месо.
- Укључите уређај још 10 минута одабиром програма за гашење.
- Након завршетка програма, оставите да мултицоокер ради у режиму грејања 15-20 минута.
Добијена количина супе је довољна за 3 порције. Када служе, супа је пуна павлаке,у свакој плочи сипала је кашику фино сесованог зеленог лука.
Борсх из пилетине и киселог купуса у спорим кухињама
Састав:
- пилетина (било који део) - 0,35 кг;
- кромпир - 0,3 кг;
- слатка паприка - 150 г;
- киселина - 0,25 кг;
- биљно уље - 40 мл;
- парадајз паста - 40 мл;
- пецива - 150 г;
- црни лук - 75 г;
- вода - колико ће доћи.
Метода припреме:
- Оперите и очистите поврће.
- Грубо млевено пециво или сече на танке траке.
- Из семена уклоните семе, исеците га на мале квадрате.
- Олуштени кромпир, посекот на коцке средње величине.
- Исперите купус, стисните.
- Лук сече на танке полупротере.
- Оперите и посушите комад пилетине с салветама.
- Сипајте уље у посуду мултицоокера, ставите лук у њега. Укључивање уређаја у режиму пржења (или печење), испрати га у златну боју.
- Додајте репу, пржите их, без промене програма, 10 минута.
- Додајте парадајзу и пржите са поврћем док не постане наранџасто нијансе.
- Ставите поврће из грла мултицоокера у плочу.
- Ставите пилетину на своје место, напуните водом тако да је њен ниво један и по центиметара испод екстремне ознаке на унутрашњој посуди јединице.
- Укључите апарат активирањем програма "Први курс".
- После пола сата отворите поклопац и уклоните месо. Уклоните маст са бочних страна посуде. Направите јухо и вратите се у контејнер. После хлађења, одвојите месо из костију, ставите у чорбу.
- Додајте кромпир, бибер и купус. Покрените јединицу у режиму "Први курс", подесите тајмер на 30 минута.
- 10 минута пре краја програма додајте со, зачине и поврће.
Након што је програм завршен, препоручује се инсистирање на супу 20 минута, користећи режим грејања.
Борсцх са пилетином и пасуљем
Састав:
- филе од пилећег прса - 0,3 кг;
- црни лук - 100 г;
- шаргарепа - 100 г;
- пецива - 150 г;
- кромпир - 0,3 кг;
- купус - 0,2 кг;
- боранија - 100 г;
- лимунов сок - 20 мл;
- парадајз паста - 20 мл;
- вода - колико ће доћи;
- со, зачини - по укусу.
Метода припреме:
- Исперите пилећи филе, осушите, исеците у ситне комаде, ставите у посуду за вечеру.
- Лук сече на мале коцке.
- Исеците шаргарепу на мале комаде.
- Кромпир се сјече на коцке и пола центиметара.
- Сјебано поврће, заједно с пасуљом, ставите у контејнер са више кутија.
- Попуните све водом, мало напуњен до екстремне ознаке.
- На врху поставите решетку за производе кључања за пар.
- Одлепите репу, исеците на велике делове и ставите на жичану ограду.
- Започните уређај у трајању од 40 минута у режиму "Чишћење".
- После пола сата уклоните решетку, охладите и просијајте цвеклу, мијешајте с лимуновим соком и парадајз пастером, ставите у супу. Кувати пре него што се програм заврши.
Борсцх, куван по овом рецепту, испада се исхрана. Апел ће на оне који брину о свом здрављу.
Борсцх са пилетином у лонцу се кува једноставно и релативно кратко, јефтино је. Ово јело може хранити породицу на срдачан и укусан начин без трошења пуно енергије.
