Цимет ваљци

Желите пробати нешто мирисно, прозрачно и врло укусно? Кувајте циметове ролне у пећници. Они се припремају не тако брзо колико желимо, али резултат ће вероватно превазићи сва очекивања. Задовољство је радити с тестом за пецива, чак и ако вам се ово занимање не свиђа - то је меко, еластично и прозрачно. Наведени број састојака је довољан за 6-7 пецива.

Списак састојака: за тест:

300 г пшеничног брашна
100 мл млека
1 јаје
40 г шећера
40 г бутера
5 г сувог квасца
0,5 тсп. соли

за пуњење:

25 г бутера
50 г шећера
1 г млевеног цимета

мраз:

50 г шећера у праху
20 г маслаца
1 тсп ванилин шећер

Како кувати циметове ролне у пећници

1. Ставите топле млеко у посуду и додајте кашику шећера и сувог квасца, мешајте и сачекајте док се не појави пена.

2. Ставите меки путер у посуду и додајте остатак шећера у тесто.

3. Пажљиво сипајте маслац шећером.

4. Пребије пилеће јаје у посуду бутера.

5. Вишак или вилица брисати јаје масном масом шећера.

6. Сипајте слатку масу шећером и јајима у посуду млеком и квасом, мешајте.

7. Следећа фаза је постављање пшеничног брашна у посуду.

8Почните мешати све састојке. Можете користити комбајн или гњечење.

9. Ако видите да брашно није довољно и да је тесто превише лепљиво, можете додати мало. Мачите меко еластично тесто. Покријте га ручником и ставите "одмор" на топло место.

10. После 40-50 минута, тесто треба гњечити и пустити га поново - онда ће пека бити што је бујнија.

11. Тесто је врло мекано и прозрачно.

12. Напуните шећер и млевени цимет.

13. Клуп теста на табли се увлачи у велику танку торту.

14. Мелите маслац и маст слој теста са четком за кување.

15. Потрољите тесто мешавином шећера и цимета из земље, мало можете притиснути доле помоћу ваљка.

16. Увалити тесто у дебели ролни. Едге по вољи се могу поправити.

17. Исеците ролну на 7-8 идентичних комада - ово је будужност.

18. Обликујте округли лим са пергаментом и прочетите га маслацом. Посаљите топлу пећницу за чишћење.

19. Комбинујте посуду од меког путера, шећера од шлага и ванилиног шећера.

20. Премешајте састојке кашиком док не глатке.

21. После 20 минута, подесите температуру на 180 степени у пећници.Спласх водите на зидове или поставите контејнер воде на дну како бисте учинили атмосферу влажном. Печемо 20-25 минута.