Цраб палице су јефтине, али њихов укус и изглед подсећају на скупу деликатесу. Сурими грицкалице су погодне и за свакодневни и за свечаности. Најчешће, производ се користи за производњу салата, али то није једина могућа употреба. Сендвичи са ручним штаповима су укусни, деликатни, естетски пријатни. Да их не узима много времена и напора.
Кухињске функције
Сендвичи са ручним штаповима су једна од најлакших грицкалица, што чак и кувар, који нема апсолутно искуство, може да се носи са кухањем. Међутим, познавање неких суптилности неће бити сувишно за домаћицу са искуством.
- За сендвиче с палачинима, бијели хљеб се чешће користи. То може бити француска багета или уобичајена посуда. Сендвичи ће бити укуснији уколико су крушци за хљеб претходно осушени или пржени у биљном уљу. Да би се уклонило вишак уља, на пртљажнику се пржиле опечени комади хлеба, који брзо апсорбују нежељене масти.
- За припрему сендвича често се захтевају ручне палице за млевење рафинисане. За савршен замрзнут производ, који је обично јефтинији.Одстрањивање штапића од ракова пре брушења на грудима није неопходно. Након труљења, треба им дозволити да се отапају.
- Ако желите одмарати сурими, немојте користити микроталасну пећ за ово: због оштре температурне разлике, протеин се коагулира, ручасти штапићи постају чврсти, као гума. Када печете вруће сендвиче од раковице у пећници, исперите их на минималној температури (не више од 180 степени) и за кратко време.
- Да направите лепо обликоване сендвиче од крушака за хљеб, можете стискати шоље или фигуре помоћу стакла или посуде за печење.
- Није неопходно припремити сендвиче са краковима пре него што се послужују за столом, тако да се њихов горњи слој не осуши.
Проведите мало времена украшавање сендвича - естетика служења игра значајну улогу у перцепцији посуде: лепо украшене грицкалице изгледају ближе од укусне и апетитне.
Сендвичи са штапића, сир и зеленилом
Састав:
- краставци - 100 г;
- багет - 0,3 кг;
- тврди сир - 100 г;
- свеже зеленило - 50 г;
- мајонез - 40-60 мл.
Метода припреме:
- Хлеб дијагонално сече на комаде дебљине од око 7-8 мм.
- Ставите плочу за печење, у року од 20 минута пошаљите у загрејану пећницу од 180 степени. 10 минута након почетка кувања окрените комаде хлеба тако да су лагано смеђене са обе стране.
- Исецкати сир са великим рупама.
- Такође исеците замрзнуте крабе. Оставите их 20 минута за одмрзавање.
- Фино исецкати зеленило.
- Ставите зеленило, сир и сурими у посуду. Додајте мајонез, миксујте.
- Покривајте хлеб са насталом смешом.
Можете декорирати сендвиче са сприговима свежег зеленила, великим комадима краби или раковима.
Сендвичи са краковима, растопљеним сиром и белим луком
Састав:
- краставци - 100 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслац - 80 г;
- багет - 0,3 кг.
Метода припреме:
- Исперите половину маслаца, обојите хлеб у њему.
- Сир и преостало замрзавање маслаца, стављајући пола сата у замрзивач. Млијепо рајчите, мијешајте. Нека се производи натопили и загреју и омекшавају.
- Додајте бели лук преко преса, додајте га у смешу маслаца и сира, мешајте све заједно.
- Цраб штапићи руб.
- Дио издвојен за декорацију, остатак се помеша са другим састојцима.На кратко очистите у фрижидеру.
- Ширите припремљени паста хљеб, посипајте сендвиче с чипсом од краба.
Деликатан, али благо укусан укус ове ужитке као и готово сви. Изгледа скромна, али једе једну од првих.
Сендвичи са палицама и шампињонима
Састав:
- цраб палице - 7 комада;
- кисели шампињони (цијели) - 7 комада;
- тост хлеб - 7 комада;
- пилеће јаје - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- мајонез - 20 мл;
- зеленило - по укусу;
- биљно уље - по потреби.
Метода припреме:
- Одстраните крабасте штапове, уклоните из филмске амбалаже, исеците на мале коцке.
- Кувајте тврде кувана јаја, потапајте их у хладној води. Када се охлади, ољуштити и сипати фино. Ставите у посуду штапића.
- Добро сјећи зеленило, додајте остатку производа.
- Ставите кашику мајонезе, мешајте.
- Од хлеба помоћу специјалног кулинарског калупа или чаше великог пречника сече највећи кругови.
- Спржите хлеб са обе стране у биљном уљу. Требало би добити златну боју.
- Ставите хлеб на салвете тако да апсорбују вишак уља.
- Када се хлеб охладио, трљајте је са белим луком, на половини сечите чесме.
- Распражите салату од краби од краби у крајевима хлеба.
- Смањите шампињоне на пола, ставите 2 половине на сваки сендвич.
Када сервирате сендвиче на столу, можете додатно декорирати спригс першуна, али то више није потребно - они већ изгледају апетизирајуће.
Сендвичи са краковима и краставцима
Састав:
- краставци - 0,2 кг;
- нарезана хлеба - 0,3 кг;
- свежи краставац - 0,2 кг;
- свјежи копер - 50 г;
- сиреви сир - 100 г
Метода припреме:
- Очистите краставац, решетите на грубим грудима.
- На истој групи, исецкајте раковице.
- Фино исецкати копер.
- Мешајте сурими, краставац и копер с сиром.
- Исперите хлеб са тостером, оставите да се охлади на собној температури.
- Ширите хлеб са куваном масом.
Пасти ружа, зеленила, краставаца и сира могу се складиштити у фрижидеру неколико дана, ако се ставља у стаклену посуду. Ако направите такав препарат, сендвиче се могу припремити за доручак, чак и ако имате мало времена за кување.
Сендвичи са краковима и парадајзом
Састав:
- нарезана хлеба - 0,3 кг;
- краставци - 0,2 кг;
- парадајз - 0,3 кг;
- маслац - по потреби;
- першун - 10 гранчица;
- мајонез - по потреби
Метода припреме:
- Хлеб исечи на танке делове, суши.
- Одстрањите крабе од раковице, косите косу у плоче дебљине око пола центиметра.
- Парадајз са оштрим ножем урезаним у полукруг.
- Ширите хладан хлеб са маслацем што је танак колико можете. Биће лакше урадити ако унапред извадите маслац из фрижидера тако да може омекшати.
- Ставите у центар сваке косе хлеба на комад парадајза, разнесите комаде сурими дуж контуре.
- Зигзаг ставља мајонез на сендвиче, украси са шаргарезом першуна.
Ови сендвичи се припремају за само 10-15 минута, изгледају необични, светли и свечани. Њихов укус неће разочарати вас и ваше госте.
Сендвичи за вруће крабе
Састав:
- багет - 0,3 кг;
- краставци - 100 г;
- пилеће јаје - 3 комада;
- тврди сир - 100 г;
- бели лук - 1 каранфилић;
- мајонез - 50 мл;
- маслац - 50 г;
- со, бибер, зеленило - по укусу.
Метода припреме:
- Црабови штапићи, сиреви и тврдо кувана јаја се посебно млевају на грубо.
- Чесен прескочи штампе.
- Исеците хлеб и проширите га на путер.
- Миксајте ракове, јаја, бели лук и мајонез. Ширите масу преко сендвича.
- Посути с сиром, пошаљите 10 минута у пећницу прегрејану на 160-180 степени.
Сендвичи направљени према овом рецепту, служили су топло. Пре служења, украшени су свежим зеленилом.
Сендвичи са краковима брзо се припремају, су јефтини, али су укусни и лепи. Могу се направити за доручак или снацкање између главних јела, сервиране на свечаном столу.
