Сендвичи - једноставна опција за снацк који се може припремити за празнични сто, на пикнику у природи, који се користи за снацк у току дана. Један од популарних избора овог јела су сендвичи за харинге. Њихови рецепти су веома различити. Увек можете наћи одговарајућу, узимајући у обзир која храна се налази у фрижидеру, а брзо припремите укусну снацк храну за домаћинство или да упознате госте на достојанствен начин.
Кухињске функције
Рецепти за харинге сендвиче су толико разноврсни да има неколико општих правила за њихово прављење.
- Хлеб за сендвиче треба користити управо ону врсту која је наведена у рецепту. Није потребно заменити багету пшеничног брашна са ражевима и обрнуто. Бородински хлеб има јединствени укус који није идентичан укусу обичне ражи.
- Лампе круха, које су основа сендвича, пржене су или суше у пећници. Користећи тостер, олакшавате свој задатак. Ако спржите резине у уље, користите минималну количину, јер је харинг већ већ масни производ.
- Често за припрему сендвича са херрингом користите маслац.Нанесите га на танки слој. Биће лакше урадити ако се уље уклони из фрижидера унапред, тако да може омекшати.
- Сендвичи се лепо обликују стискањем фигурина из хлеба помоћу стакла или посуде за печење.
- Основа сендвича не може послужити само хљеба, већ и крекери, комадиће кувани кромпир.
- Сендвичи за печат могу набавити рукавице. Друга опција је да их повежете са зеленим луком. Да би постали флексибилнији, ољуштени су водом која је кључала.
- Харинг за сендвиче користи се лагано слани. Зачињена слана харинга је погодна за ову сврху. За сендвиче, риба се фалсификује и пажљиво испитује како би се уклониле све кости. Пресвлаке се такође могу користити за израду сендвича, али ће се укус завршене снацк мењати.
- Састав сендвича са харингом најчешће укључује зелену или црни лук, кувана јаја, кувано поврће, сир, зеленило. Хлеб замазан са маслацем, мајонезом, сенфом, парадајзом. Понекад се сендвичима допуњују тањи резанци лимуна.
Сендвичи са харингом су добри јер не ограничавају имагинацију кувара. Сваки рецепт се може прилагодити на основу њихових преференција укуса,доступност одређених производа у кући.
Класичан рецепт за сендвиче са харингом
Састав:
- лагано слана харинга - 0,5 кг;
- рађени хлеб - 0,7 кг;
- маслац - 100 г;
- Зелени лук - 100 г
Метода припреме:
- Хлеб исечи на резове од око 0,7-0,8 цм. По жељи, свако одсечите на 4-6 комада тако да су сендвичи попут канапа.
- Ширите хљеб на плочицу за печење, шалите у пећницу која је загрејана на 180 степени.
- После 10 минута, окрените резине са друге стране, држите их у пећници за исту количину.
- Скините посуду из рерне, пустите да се хлеб охлади на собну температуру.
- Обришите сваки делић танким слојем путера.
- Филет харинга. Исеците филет на танке крајеве.
- Распоредите комади харинга на резине хлеба.
- Сипајте зелени црни лук са ножем, посипајте их сендвичима и послужите за столом.
Ова верзија сендвича за херринг је најлакша и најчешћа. Ако је харинга уљана, уље у рецепту може се заменити мајонезом, парадајзом или сенфом. Последње две опције су погодне за напајање на посту.
Сендвичи са харингом, сиром и јајима
Састав:
- херринга лагано - 0.4 кг;
- рађени хлеб - 0,7 кг;
- тврди сир - 100 г;
- пилеће јаје - 3 комада;
- Састав за сто - 5 мл;
- павлака или мајонезе - 5 мл;
- Зелени лук - 100 г
Метода припреме:
- Хлеб се исечи у средње величине резане исте величине и облика, суши у пећници.
- Филет харинга сече у средње величине.
- Сир расте на грубим грудима.
- Кувајте јаја. Након хлађења јаја, ољуштите их, уклоните жоље.
- Колибри зрна са виљушком, мјешавајте сенфом и мајонезом.
- Протеини руб.
- Комбинујте сир, пасту од сенфа, гризиране протеине.
- Ширите резултујућу масу на хљеб.
- Ставите херринг на врх.
- Лук лити врело воду, поделите у стрелице.
- Везати сваки сендвич са луком као поклон су завијени.
Остаје да отпусти сендвиче са харингом на великом јелу и служи.
Сендвичи са харингом на Бородинском хлебу
Састав:
- херринга лагано - 0.4 кг;
- Бородински хлеб - 0,6-0,7 кг;
- мајонез - 150 мл;
- пецива - 150 г;
- шаргарепа - 150 г;
- пилеће јаје - 5 ком.
Метода припреме:
- Хлеб исећи на комадиће по центиметру дебео или нешто мање. Из сваког комада стакла сечите круже што већим пречником.
- Суву хлеб у пећници.
- Одлепите харинге, исечите на комаде од 1 цм, одвојите филете са сваког комада.
- Оперите шаргарепу и цвеклу.Укопи се док не буде спреман. Смири се.
- Одвојено, гајите поврће на фину групу.
- Кувана јаја. Сипајте у хладној води. Када се хлади, олупите, уклоните жуманце. Мелите гризне жоље и белце, стављајући их у посебну посуду.
- Мешајте сваку од припремљених састојака са мајонезом.
- Масти мајонезног хлеба.
- Ставите хрошке, веверице, шаргарепе и жуманце око обода. Ставите херринг у центар сваког комада.
Ови сендвичи изгледају свечани и оптимистични. И деца и одрасли ће их јести са задовољством.
Сендвичи са харингом, парадајзом и киви
Састав:
- рађени хлеб - 0,7 кг;
- лагано слани филет харинга - 180 г;
- крем сир - 100 г;
- Киви - 150 г;
- парадајз - 150 г;
- свеже зеленило - 100 г
Метода припреме:
- Исеците хлеб, исеците кружнице у центар с чашом одговарајућег пречника. Лагано суве шоље хлеба у пећници.
- Исеците филет харинга у резине. Можете користити конзерву, али без додатних зачина и бибера.
- Пеел киви, резани на округле резове.
- На исти начин исецкати парадајз.
- Хлеб се шири кремом.
- За сваки комад хлеба стави круг кивија.
- Ставите 2 комада харинга на киви.
- Покријте парче парадајза.
Остаје украшавање сендвича коперима и пергама першуна, након чега се могу послужити за столом. Укус ове ужитке може изгледати мало необично, али је тако хармонично и пријатно да ћете, бар једном пробајући такве сендвиче, желети да их чешће чешће.
Сендвичи са харингом "испод крзна"
Састав:
- пшенични багет - 0,3-0,4 кг;
- сланог филца харинга - 0,25 кг;
- шаргарепа - 100 г;
- репа - 100 г;
- бели лук - 1 каранфилић;
- мајонез - по потреби
Метода припреме:
- Кувајте поврће. Када се хладе, лупите их и исеците их на грубо.
- Чесен прескочите преко штампе, додајте цвекли.
- За сваки поврће додајте велику жлицу мајонезе, мијешајте.
- Багет сече кругове мало тањи од центиметра.
- Сух хлеб. Четкица са мајонезом са једне стране.
- Исеците харинге у филете и исеците на танке делове. Распири их преко сендвича.
- Сваки комад харинга покрива масу шаргарепа.
- Врх са малом кашиком репа.
Такви сендвичи могу бити алтернатива салати "Харинг под шљемом", иако су припремљени из мањег броја састојака.
Сендвичи са херрингом и топљеним сиром
Састав:
- шаргарепа - 100 г;
- харинга лагано слане (филе) - 0,2 кг;
- прерађени сир - 0,2 кг;
- маслац - 50 г;
- хлеба - 0,4 кг.
Метода припреме:
- Ставите топљени сир и путер у замрзивачу на пола сата. Извадите, исецкајте грубим грудима. Пустите их да стоје на собној температури тако да омекшавају.
- Укорите шаргарепу, хладите, олупите и решетке.
- Исеците филет харинга на мале комаде.
- Ставите шаргарепу и шаргарепу у посуду сира и путера.
- Темељно мешајте.
- У фрижидеру уклоните резултујућу масу четврт сат времена.
- Пшенични хлеб исечен на једнаке делове. По жељи, они могу бити мало осушени у пећници.
- Распршите крух с качкаваљем и пасте за харинге и послужите.
Уместо хлеба за припрему ових сендвича, можете користити укусне крекере - нећете добити ништа мање укусно и лепо.
Сендвичи са харингом, краставцем и јајима
Састав:
- рађени хлеб - 0,7 кг;
- зачињена салтед харинга - 0,4 кг;
- пилеће јаје - 10 комада;
- столни сенф или мајонез - по потреби;
- биљно уље - по потреби;
- свежи краставац - 0,2 кг;
- листова зелена салата - 100 г
Метода припреме:
- Исеците филет харинга на мале комаде.
- Кувана јаја секају на резине.
- Комади исте форме одсечени су краставци.
- Хлеб се исечи у средње величине квадратних или округлих облика. Њихова величина би требала бити мало већа од пречника јаја кругова, или исте.
- Хлеб у биљном уљу лагано обојити.
- Поставите комад зелене салате на сваки комад хлеба, јаје на њој, и краставац на врху јајета. Попуните композицију са резом харинге. Запечите састојке помоћу ражњака.
Сендвичи са харингом, кувани према овом рецепту, изгледају елегантно и свечано.
Сендвичи са харингом су једна од најједноставијих и свестранијих грицкалица. Брзо се производе од једноставних и приступачних производа, али чак могу украсити и свечаности.
