Шта заменити мајонезом

Мајонеза највероватније дугује своју популарност чињеници да већ дуги низ година остају на располагању друге врсте сосова и зачина.

Већина је чула за недостатке производа - садржај масти, садржај калорија, висок садржај соли. Заиста, у висококвалитетном мајонезу крије око 700 кцал, што је много више него у оцвртој свињетини, коју не можете назвати витким.

Али нећете се бојати таквих информација. Они нису добар разлог одбијања употребе мајонезе. Међутим, замена традиционалног облачења са лаганим сосом без губитака по укусу је прилично оправдан посао. Постоји много алтернативних опција.

Сосови од павлаке

На бази ферментисаних млечних производа, припремљени су укусни преливи, на нижи начин инфериорни са мајонезом.

Прва је употреба павлаке. Уз то можете да кувате неколико допуна. Ево неколико рецепата.

Крем сојин сос

За кување потребно је:

• 1 тбсп. павлака;
• 20 грама сојиног соса;
• 3 чесна чесме;
• 5-7 спригова копра;
• неколико капљица балзамичног сирћета.

Фазе кувања:

• Додајте чесме од белог лука с пресвлаком од белог лука.
• Исеците копер што је фино могуће.
• Сви састојци се убацују у блендер и заклањају се све док се не заглади.

Сос се додаје у салате од поврћа и послужује месним јелима.

Павлака са лимуном и зеленилом

Састојци потребни за припрему соса:

• 200 г павлаке;
• 7 спригова першина;
• пола шоље маслиновог уља;
• четвртина лимете;
• сол и бибер;
• мало сенфа.

Ми то радимо:

• Фино исецкати першун. Да бисте то урадили, можете користити блендер.
• Стисните сок од кречњака.
• Сви састојци (осим маслиновог уља) се убацују у блендер и изједначавају уједначеност.
• Сипајте мало мало масла и наставите да баците све док се облоге не губе.

Павлака базирана на павлаци са кречима је савршена за салате од поврћа, рибе, морске плодове.

Захваљујући соја сосу и сенфу, преливи имају прилично "мајонезни" укус, што значи да је савршено прихватљиво да га користите у салати.

Јогурт - основа за пуњење горива

Природни јогурт може такође заменити мајонез. Његов кисели укус и густа густа текстура погодни су за обраду зеленила, поврћа, кромпира. Он ће заменити мајонез у јелима туњевине и кувана јаја.

Коришћење јогурта у чистој форми је превише лако.Да додате зест, довољно је додати са бибером, коријандром, фино исецканим коријандером или копером.

Поред тога, можете ставити бели лук (пола глава), маслиново уље (85 мл) у јогурт и мешати састојке са мешачем. Лагано соли.

Резултат ће бити сос од белог лука и јогурта, што је идеално за јела од меса.

На бази грчког јогурта припрема се сос, што се зове италијански језик.

Италијански сос

Једињење:

• 1 тбсп. Грчки јогурт;
• 10 пикавих маслина;
• 1 парадајз;
• 1 сприг зеленог лука;
• 3 каранфила од белог лука.

Све наведене састојке (осим јогурта) треба сећи на ситне комаде. Пошаљите састојке у блендер и добро побиједите. Направит ће одличан сос, који је нарочито укусан са печуркама, грилованим и месним роштиљем.

Сос од цурриа

Да бисте то учинили, потребни су вам минимални састојци:

• 200 мл природног и густог јогурта;
• 1 слатка и киселина јабука;
• цурри - 1 тсп.

Почињемо кување сосом чишћењем јабуке, уклањањем језгра и резањем на мале комаде. Брзо мијешајте је са кари и јогуртом.

Сос је најпогоднији за јела од перади, посуђе од поврћа.

Превлаке за цурд

Мачји сир без масти је још једна алтернатива мајонезу. Ако га мијешате с лимуновим соком, бибером и зеленилом до максималне хомогене масе - добијени производ ће служити као одличан додир за било коју салату.

За биљна јела, касела, можете направити сос од сирева, који укључује:

• млеко - 200 мл;
• качкаваљ - 100 г;
• кумин - 1 тсп;
• 2 тбсп. л. сенф

Сос за кување:

• Млијете сиреве и добро сјећајте млеко.
• Додајте сенф и пребијте масу.
• Млијете кумин у малтер и додајте у сос. Стир.

Саљу и шећеру се додаје у сос са сосом.

Сос од краставца

За припрему надопуњавања потребно је:

• меки крем сир - 200 г;
• 1/2 чл. павлака;
• 2 мала краставца;
• 2 чоколадне каранфиле;
• 1 тбсп. л. копер (сецкани);
• бибер и друге омиљене зачине.

Кување сос са краставцем у следећем низу:

• Одрежите краставце. Лагано стисните сок који се појављује.
• Додајте бели лук са ножем или стиском.
• Све компоненте су помешане.
• Додајте мало соли.

Добијени сос је савршен за јела од меса и кромпир.

Егг цурд соуце

Да бисте је припремили, потребно је да припремите:

• 50 г сира;
• 5 капљица лимуновог сока;
• 3 румена;
• 90 мл кефира;
• 1/2 тсп сенф;
• бибер, сол.

Састојку припремамо једноставно: шаљемо све састојке у блендер и тукамо 10 минута. Готова обрада је ниско-калорично и укусно јело које иде добро са месом, поврћем салате.

Сос од поврћа

За припрему надопуњавања, боље је изабрати маслиново уље. Осим тога, овај производ је здрав, даје посудама одличан укус. Идеална одећа од салата креирана је од:

• 35 мл уља;
• један и по тсп француски сенф;
• 1/2 тсп балсамиц.

Мијешати све састојке довољно - а укусни сос је спреман.

Ова одјећа ће заменити мајонез у свим салатама. Сос је погодан за јела од зелених, маслина и поврћа. Важно је не претерати са уљима. Ако га превише додате, јело неће бити мање масно него оно што је зачињено мајонезом.

Нут сос

За кување горива требаће вам:

• чашу од 15% павлаке;
• 150 грама ораха;
• 1/2 куп копер;
• 50 г сезама;
• 1 тбсп. л. биљна уља;
• чаршав црног мљевеног бибера.

Процес израде сос:

• Ораси и сусамак благо смеђени у тигању.
• Пошаљите их у блендер и млетите.
• Дилл фино исецкане.
• Повезујемо све компоненте и мијешамо.

Остале зачине се могу додати у готов сан сос. Ова облога је погодна за рибе, јела од кромпира и друго поврће.

Крем сос са хреном

Да бисте успели, биће вам потребно:

• 3 тбсп. кашике туне раја;
• 1 тбсп. 20% крем;
• 30 г зеленог лука;
• 1/2 тсп гранулирани бели лук.

Секвенца кувања:

• Сипајте лук.
• Крем додати у мали теписон.
• Додајте рену и бели лук. Сол и микс.
• Додајте до вреле и одмах уклоните са врућине.
• Додајте лук, поново мешајте.

Резултат је нежан, слатки крем сос. Пожељно је нагласити укус бијелих печурки, печене говедине, кувана кромпира.

Мајонеза није једини сос, који даје посудама посебан укус. Распон бензинских станица у десетинама. Главна ствар је да покажете мало маште и не бојте се да пробате нове састојке.

Попуњен са ораховим и цитрусним нотама, зачињеним биљем и зачини, преливи могу постати прави фаворити на столу. Са разним сосовима, укус познатих јела отвара се на потпуно нови начин.

Од мајонезе не треба потпуно напуштати.Ако је производ високог квалитета, онда ће његова умерена употреба такође помоћи у разноврсности свакодневног менија.