Сир "Пхиладелпхиа" није пореклом из истоименог града, као што многи мисле. Родно место овог најделикатнијег крем сира је мали град Цхестер у држави Нев Иорк. Виллиам Лавренце, творац деликатесе, својом ремек-дело дала исто име због чињенице да се тада веровало да је Филаделфија произвела производе највишег квалитета. Тренутно, сир је у великој потражњи, често је наведен на листи састојака сираке и ролнице.
Дакле, шта да радите ако се одлучите за кување ролета или пецење сира, али из неког разлога не можете добити Пхиладелпхиа сире? Не очај! Одлична алтернатива именованом кремном сира биће "Масцарпоне" и "Боурсен". Верује се да су одређене сорте најближе окусу "Пхиладелпхиа". Међутим, морамо признати да они нису превише приступачни. Из више замена буџета можемо понудити крем сира "Пријатељство" и кремастог "предсједника" у касетама, као и сира "Виола" и "Виолетт".
Да бисте направили суши, уклоните све наведене алтернативе.Најважније је запамтити: умјесто "Пхиладелпхиа" можете користити било који стварно благо слатки, меки, крем сира са осјетљивом текстуром, без адитива. Неке домаћице успијевају замијенити назначени састојак с сиром Фетаки, па чак и без сира.
Главни састојак сира се сматра сира (отуда име). Међутим, видите, не може свако да приушти купити 600 грама "Пхиладелпхиа" која је наведена на списку састојака. Али немојте очајати, јер ако користите "Алметте", "Виола", "Пресидент", "Цреме Боњоур" или "Буко" док правите сира, онда ће вам укус завршене торте угодно изненадити, јер се практично не разликује од класичне. Можете експериментисати и означити сорте сира помешане у једнаким размерама са сиром.
Постоји још једна алтернатива сиру Пхиладелпхиа који се може користити за производњу сира. Неке домаћице тврде да ако се груби мастни ситни кућни крем премешта до глатке кремасте масе са павлацем или кремом са високим процентом масти, можете добити производ који се не разликује по укусу од скупог крем сира.
И на крају, ако ниједна од предложених алтернатива не одговара вам, неће бити тешко направити кремни сир Пхиладелпхиа код куће користећи рецепт који смо вам раније понудили вашој пажњи на страницама нашег онлине магазина или према предложеном доље.
Потребно вам је: • пастеризовано млијеко - 1 литар, • кефир - 1/2 литра, • пилетина јаја - 1 комад, • сол - 1 кашичица, • шећер - 1 кашичица, • лимунска киселина - на врху ножа.
Начин кувања1. Налијте млеко у посуду и запалите. Стално мешати, грејати млеко и додати шећер и сол непосредно пре кључања. Након што се млеко ухвати, уклоните га са врућине и додајте му кефир. Добро мешајте док се маса не смањи. Масу савремене масе ширимо на газу склопљену у неколико слојева и виси је, дајући могућност вишка течности за одвод. Беат јаје са лимунском киселином. Комбинујте масу јајета с сиром и избијте док се не формира хомогена конзистенција. Сир "Пхиладелпхиа" је спреман!
И која вам је позната алтернатива сиру "Пхиладелпхиа"? Поделите коментаре!
