Слатки и кисели бомбони могу се додати у тесто за печење, умотани у палачинке, сервирани уместо слаткиша за чај. Ручно направљена деликатесност задржава топлоту сунчаних зрака, арому свежих јагода и богатог укуса. Упркос чудној крхкости, купина има прилично чврсту структуру. Због тога, након кратког третмана топлоте, коју она пролази током процеса припреме, бобице одржавају свој облик добро. Најважније је одабрати здраву, а не презријућу купину и стриктно пратити рецепт.
Састојци:
1. За припрему кандираног купина, морате узимати бобице и шећер у односу један до један. Ако се јагодице расте лично, онда не могу да се пере. Куповина купина треба испрати под хладном водом. У овом случају, млазни вод се не сме усмјерити, већ се раштркати, како не би штетио бобице.
2. Када се вода испразни, пажљиво сипајте купину у пространи базен, који обично кува џем. Потребно је пребацити бобице у делове, посипати сваки слој шећера.
3. Оставите купину на собној температури 3-4 сата или чак и преко ноћи.Током овог времена она мора ставити сок.
4. Пажљиво, покушавајући да не помијешите бобице, исцедите сок у посебан контејнер и доведите до врела. Затим сипајте купину са овим сирупом и опет доведите до врења. На јагодице не квргавајте меке и не постаните кашу, не могу се мешати. Уместо тога, требало би да окрећете и благо протресете посуду за кување.
5. Пет минута кувања довољно је. Након што је купина уклоњена из ватре, пена треба уклонити са површине сирупа.
6. Да би јагоде апсорбирале растворени шећер, треба их оставити у сирупу све док се потпуно не охлади. Онда се купина мора ухватити у малим порцијама са скиммером и ставити у црево или сито, дозвољавајући течности да се исцрпљује.
7. Када је сируп исушен, морате ставити бобице појединачно на лежиште покривено пергаментом.
8. Преостали сируп се може кувати и ваљати или разблажити водом, претварајући га у освјежавајуће напитке. Послужавник са купинама мораће да напусти сунце 3-4 дана. Током овог периода, бобице ће испарити вишак влаге и постати густи и суви.
9. Залијете кандирне бомбоне с шећером у праху и ставите у херметички затворену посуду.Ова ароматична деликатесност може се складиштити на температури од 5-20 степени.
