Волите ли домаће кобасице, али не знате како их кувати? Тада је наш детаљан и приступачан рецепт корисан за вас. Кобасице су савршене за све празничне празнике, допуњујући домаћи ручак или вечеру. Погодно је да их одведете са собом на посао, на путу - срдачна снацк вам је пружена. Такође, кукурузне кутије могу се узимати по природи и пржити их на ватри.
Састојци:
Зачини за пуњење:
За облик подмазивања:
1. Започните припрему уз избор меса. Купи умерено масну свињетину, можете с слојевима масти, тако да кобасице нису суве. Ставите месо у хладњак, добро исперите у хладној води. Пат посушите са папирним пешкиром. Ставите плочу за резање. Рукујте се оштрим ножем. Исеците на врло мале делове. Ставите у дубок контејнер.
2. Ако је свињетина масна, количина масти се може смањити.Користите свеже или слано маст. Исеците кожу оштрим ножем. Исеците сланину у истим ситним комадима. Додај у капацитет.
3. Одлепите лук и бели лук. Оперите и осушите. Сјећам се фино. Додајте осталим састојцима лук, бели лук, све зачине. Добро се мешајте.
4. Ако имате млин за месо са специјалном млазницом за кухање кобасице, то ће вам уштедети много времена. У супротном користите уобичајену жлицу и руке. Ухватите цреву у води 30 минута како бисте уклонили вишак соли, јер се индустријски пакети чувају соли. Затим добро исперите у хладној води. Сада проверите гранате тако да нема рупа. Убаците воду на један крај црева и укључите воду. Дакле, ми пере унутрашњост и уверимо се да је цела. Оставите црева у цревима 5-10 минута да би се течност могла исцрпљивати. Одлучите о дужини жељеног производа. Можете припремити један непрекидан прстен или кобасице. Обуците један крај са дебелим навојем. Напуните кућиште пола за пуњење. Користите иглу да направите пар пунктура у доњем крају, где сте везали навој за уклањање вишка зрака.Наставите пуњење с млевеним месом на други крај. Тие витх тхреад. Напуните пуњење не превише чврсто, као када се кухање кобасица мало повећава.
5. Сипајте воду у посуду. Додајте лист лука, црни бибер и свезак. Донесите на врелину. Направите пункт са игло на неколико места на свим кобасицама и потопите у кључу воду. Донесите на врелину. Симмер за 20-25 минута. Искључите топлоту и оставите кобасице у врели води 10-15 минута, тако да су они виши. После скимера и ставите у суву посуду. Благо хлади. Кобасице припремљене у овој фази могу се завити у филм за храну, а затим фолирати и чувати у замрзивачу до три недеље. Свеже куване кобасице се могу печити у пећници или на роштиљу до златне боје.
6. Подмазати посуду за пекаре са маслацем. Можете користити пергамент. Поставите кобасице, потресите маслиновим уљем. Посаљите у пећницу, загрејану до 200 степени. Печење до ружичасте боје 30-40 минута.
7. Кобасице су спремне. Позовите све на сто.
