Мултиварка - незаменљива помоћна домаћица у кухињи. Посебно је његова предност видљива када се јело дуго кува, јер све ово време домаћица не мора да проверава ниво воде и брине да ће јарак спалити. Најважније је одабрати прави програм и поставити право време. На пример, чак и неискусни кухар ће моћи кухати пуњене паприке у спорим кухињама, док ће посуда готово свакако бити укусна, задовољавајућа и лијепа.
Кухињске функције
Пуњене паприке се кувају у многим породицама, а за искусне куваре, процес кухања овог јела изгледа једноставно. Међутим, неискусна домаћица може имати питања и сумње. Да бисте посуду учинили укусним, морате знати неколико тајни.
- Ако желите гашење пуњеног цијелог бибера, дајте предност средњим плодовима, а велики примерци су погодни за печење. И у ствари, иу другом случају, јела од паприка сјајне боје изгледају још апетизирајуће.
- Изаберите за кување са млевеним чврстим поврћем, без оштећења. Покушајте да их не направите значајно другачије по величини, јер у супротном време за кување великих паприка заузима више од малих, а ово је неугодно, поготово када се кувају посуђе у спорим кухињама.
- Домаће млевено месо ће готово свакако бити укусније од купљеног. Ако немате прилику да га направите код куће, пажљиво прегледајте амбалажу са производом продавца како бисте били сигурни да је свеж и припада високој категорији. Такође можете да затражите од продавца да направи мљекару директно од комада меса које волите, ако је, наравно, ова услуга у вашој продавници.
- Пре пуњења паприза пиринчем, кувајте га до пола припремљене у слану воду, у супротном ће остати сувише тешко у пуњењу, а укус целог јела ће бити непоправљиво оштећен.
Немојте заборавити да у мултикоокеру не можете угасити само паприку, већ и пећи их као у пећници.
Пуњене паприке са месом и пириначом
Састав:
- Бугарски бибер - 1 кг;
- пиринач - 100 г;
- говедина - 0,25 кг;
- свињетина - 0,25 кг;
- црни лук - 100 г;
- шаргарепа - 100 г;
- биљно уље - 50 мл;
- парадајз паста - 50 г;
- со, зачини - по укусу.
Метода припреме:
- Опрати месо, разбити с салветом, сјећи га на комаде и преклетати кроз млин за месо, со и бибер, мијешати.
- Сипајте пириначом са сланом (укусом) водом, ставите пећ, кувајте након кључања 15 минута.Испразните јухо, додајте пиринач у млевено месо.
- Пеел поврће и сецкати. Сипајте лук, исперите шаргарепу.
- Сипајте уље у посуду мултицоокера, у њега ставите поврће. Укључите режим печења или печења, пржите поврће 10 минута, затим програм мора бити заустављен.
- Ставите испрање из мултицоокера, мијешајте с млевено месо и пиринач. Мултикоокери за чаше не треба да се пере.
- Оперите паприке, одрежите врх, уклоните семе и преграде са средине. Ставите паприке тако што ћете пунити пуном кашиком.
- Ставите паприку "на носове" у посуду спорног штедњака, тако да се прилично спајају једни друге "стране".
- Сипати воду у посуду за вечеру, тако да достиже средину паприке.
- Спустите поклопац и активирајте програм за гашење за 75 минута.
- 15 минута пре краја програма, разблажите парадајз пастер у пола чаше воде, залијте смешу у посуду за вечеру.
Овај рецепт за пуњене паприке се сматра традиционалним. Када се служе, неће се мешати са преливом павлаке на столу.
Пуњене пеппере с кремом и печуркама
Састав:
- слани бибер - 1 кг;
- млевено месо - 0,5 кг;
- шампињони (свеже) - 0,3 кг;
- парадајз - 0,5 кг;
- шаргарепа - 100 г;
- маслац - 40 г;
- со, зачини - по укусу.
Метода припреме:
- Лупите и исеците лук са ножем.
- Одлепите шаргарепу, фино трљајте.
- Перите печурке, осушите салвете, посећите на мале коцке.
- У посуду мултикоокер ставља уље. Започните уређај у режиму печења. Ставите лук у маслацу, пржите га 5 минута. У исто време додајте шаргарепу и поврће.
- Одвојите пола пржења, додајте печурке у остатке и исперите их док се вишак течности не испарава.
- Укопати парадајз, скинути кожу од њих. Целулоза сече у мале делове произвољног облика.
- Уклоните печурке из мултицоокера и мешајте их с млевеним месом. Не заборавите да се залепите и сезоните.
- У посуду мултицоокера вратите одложени део пржења, пријавите парадајз. Фри још 10 минута, након чега се мултицоокер може привремено искључити.
- Опрати паприку, скинути врхове од њих, заједно с семеном и преградама. Стави паприку месом и печуркама.
- Не стављајте сос из посуде, ставите паприке у њега. Додајте воду тако да стигне до средине паприке.
- Спустите поклопац мултикоокера. Укључите уређај.Изаберите програм "Каљење", активирајте га пола сата.
Пеппери припремљени према овом рецепту су тако укусни и апетизирајуци да не могу само хранити домацинство, него и третирати пријатеље ако су вас посјетили.
Пуњене полутке паприке
Састав:
- Бугарски бибер - 0,5 кг;
- млевено месо - 0,4 кг;
- скуасх - 0,2 кг;
- црни лук - 150 г;
- сир - 150 г;
- со, зачини - по укусу;
- биљно уље - 20 мл.
Метода припреме:
- Оперите паприку, исечите пола дужине. Пажљиво, како не би оштетили зидове, уклоните сјеме и преграде са "чамаца".
- Одлепите тиквице, срезајте заједно, са кашичицом извадите сјеме из ње. Целулоза сече на мале коцке.
- Ставите коцкице за скуасх у пуњење, додајте со и бибер, мешајте.
- Добро сипајте или сипајте лук, мијешајте је с млевеним месом.
- Ставите млевено месо у пола бибера. Лези брдо, али би требало да буде.
- Подмазати вишеслојну посуду уља, сипати у четвртину шоље воде. Спустите поклопац и покрените програм Куенцхинг пола сата.
- Грубо трљање сир, посути их паприком. Поставите програм "Печење" и печите пуњене паприке у овом режиму 30 минута.
"Чамци" паприка са млевеним месом и тиквицама с сиром су врло аппетизинг. Пуњење ће бити сочно и нежно. Штета је што у спорим кухињама немогуће кухати пуно пуњене и полуперене паприке у једном кругу.
Пуњене италијанске паприке
Састав:
- папричица - 0,5 кг;
- чешљај парадајз - 0,4 кг;
- бели лук - 1 каранфилић;
- кисели сир - 0,25 кг;
- сол, бибер - по укусу;
- осушени босиљак - по укусу;
- маслиново уље - 50 мл;
- маслине - 50 г;
- лимунов сок - 5 мл.
Метода припреме:
- Пеппер се пресече на пола, уклоните семе са половина и преграда.
- Умешајте уље (30 мл) са лимуновим соком, потресите их паприком.
- Опрати парадајз и свако сечити на 4 крака.
- Ставите парче парадајза у паприке.
- Сјечите сир у коцкице, уредите га у "чамцима".
- Исеците маслине са прстеновима, украшите паприком.
- Посути с преосталим сосом маслаца и лимуновог сока, потресати босиљем и зачини, као и ситан сок од ножева.
- Разблажите посуду мултицоокера. Ставите половину паприке у њега.
- Укључите режим печења 40 минута.
Ово јело је врло нежно и лагано. Сире у њему може бити замењено тофу, укус ће такође бити занимљив.Пуњени парадајз и папричице ће се жалити онима који прате ову слику.
Пуњене паприке с сиром и печуркама
Састав:
- Бугарски бибер - 0,5 кг;
- свежи шампињони - 0,2 кг;
- црни лук - 75 г;
- прерађени сир - 150 г;
- тврди сир - 50 г;
- маслац - 20 г;
- биљно уље - 20 мл.
Метода припреме:
- Печурке и лук сече на коцке и пржите у путер док текућина из печурака не испарава.
- Грубо рајени растопљени сир, мијешајте с печуркама.
- Прекривајте паприку на пола, уклоните семе и преграде, попуните пасте сира и гљива.
- Подмазати посуду са биљним уљима. Покрените програм Бакинг.
- Пола сата касније, попрскајте паприке паприком са тврдим сиром, фино трљајте.
- Наставите кување у истом програму још 10 минута.
Пеппери кувани на овај начин су одлична опција за свечану ужину. Бице укусне, цак и ако је цоол.
У спорим кухињама, можете кухати паприке са различитим врстама млевених меса. Целе паприке су боље у спорном кухињом. Преполовљене паприке, препоручљиво је да се испече. Као резултат тога, можете свакодневно и за одмор одморити оброк.
