Пастрмка је невероватна риба по свом укусу. Одличан укус пастрмке због чињенице да риба живи искључиво у чистој води. Није специфичан за одређени укус рибе и мирис.. Можете да кувате рибу на било који начин - пржени, замрзнути, кувани, печени на роштиљу, паром, и сваки пут када се испоставља да је необично нежна, укусна и здрава. Ради се о предностима пастрмке и разговора данас.
Пастрмка се налази у две врсте - живе у морској води и бирају свјежу воду (ријеке и језера) као мјесто гдје живе. Ове рибе се разликују не само по величини, већ иу боји меса - месо морске пастрве је црвено, исто што је уловљено у слатководном воду, има розе месо. Што се тиче боје рибе, то зависи од врсте воде, боје дна, сезоне, али и од исхране рибе. Најчешћи примјери су маслине-зелени, са жуто-зеленим странама и пуно црне, понекад окружене плавичастом границом, црвеним или бијелим мрљама. Стомак рибе је беличасто-сива, често са бакарно-жутом сјајем, пераје су жуте, док су дорзале тачкане тачкама. Најчешћа врста је препозната као пастрмка, која се развија у Норвешкој.Име је добило због широке светле траке дуж бочне стране тела. Представници ове врсте су нешто већи од ријечне пастрмке, њихова дужина ретко прелази 90 цм, са маса обично не више од 2 килограма.
Пастрмка је лепа не само по изгледу, постаје још атрактивнија када се упознаш са његовом композицијом. У великим количинама рибе садрже омега-3 масне киселине. Пастрма је богата витаминима (А, Д, Б12), аминокиселинама, као и макро и микрохранама. Међу другима треба разликовати фосфор, јод, цинк, калијум и друге.
Пастрмка је незаменљив производ у дијеталном менију, јер је, карактеризиран јединственим саставом, прилично ниско-калоричан - 100 грама производа садржи само 88 кцал. У комаду исте масе пецене пастрве је 139 кцал. Калифорнићана салата - 189 кцал / 100 грама. И на крају, ако гледате своју тежину, онда немојте злоупотребљати пржену пастрмку, јер је његова енергетска вредност 194 кцал.
Корисна својства пастрмке објашњавају њен састав. Конкретно, масне киселине регулишу ниво холестерола у телу, а поред тога стимулишу нервни систем.
Риба се сматра добром превенцијом атеросклерозе, онколошких болести, хипертензије. Фосфор садржан у пастрмки елиминише летаргију код човека, побољшава сећање.
За људе са дијабетесом и псоријазо, обавезно укључите пастрмку у вашу исхрану.
Говорећи о пастрмки неће бити потпуна ако нисмо пријавили опасности рибе. Међутим, овај производ је толико јединствен да нема контраиндикација за његову употребу. Пастрмка је потпуно хипоалергична. Опасне рибе могу бити у случају неправилне припреме. На пример, ријечна пастрмка је често богата паразитима, што значи да прије употребе мора бити подвргнут темељном топлотном третману. Што се тиче морске рибе, мора се рећи да глава садржи супстанце штетне за тело, па се зато мора уклонити. И коначно, не заборавите да је пастрва кварљивог производа, тако да не бисте требали јести рибу, на датум истека од кога нисте сигурни, јер умјесто користи добијате храну.
Које особине пастрмке знате? Пријави у коментарима на овај чланак!
