Грах садржи пуно протеина и других корисних супстанци, а супа из ње се испоставља дебела и мирисна. Посебно пријатан за укус и апетитну крему јуха за грашак, који се једноставно припремају у спорим кухињама. Буквално се топи у устима и засићује енергијом. Ово је храна која је забавна и не угрожава облик.
Кухињске функције
За све своје једноставности, грашка крема за супе има тајне кувања. Они неће болети да знају оне који ће га кувати у спорном кухињом.
- Грах се дуго мијешају, а чврста супа га чврсто охлади до меке. Потребно је пуно времена. Пре-каљење грашак ће убрзати процес и омогућити вам да јасније представите волумен готовог јела, јер приликом намакања грашак расте у количини од 2-3 пута. Потопите га у хладну воду неколико сати. Пожељно је то учинити ноћу, онда ујутро ће грашак бити потпуно припремљен за прављење супе од ње.
- Грах, као и све махунарке, узрокује повећање формирања гасова у цревима. Осјећање није најпријатније. Смањивање ризика од надутости, или барем интензитет његове манифестације помоћи ће спајању првог дела грашка чорбе.Другим речима, чак и пре него што се грашак постави у спори штедњак, треба га ставити у тепихе, додати воду и довести до врела. Након кључања у трајању од 10 минута испразните воду. Након ових манипулација, можете пратити препоруке садржане у одређеном рецепту.
- Још једна важна тачка је избор начина рада мултицоокера за кување кромпира од кора од грашка грашка. У многим јединицама постоји програм "Соуп", али није најприкладнији. Чињеница је да супа од крема за грашак има тако густу конзистенцију да је много боље да се кува помоћу програма "Куенцхинг".
Технологија кувања супе често зависи од изабраног рецепта, па прочитајте њен састав није довољан. Треба обратити пажњу на упутство за кухање јела.
Леан супа пирећег грашка у спору штедњак
Састав:
- грашак - 0,23 кг;
- кромпир - 0,5 кг;
- шаргарепа - 100 г;
- лук - 100 г;
- биљно уље - 40 мл;
- вода - 1,25 л;
- зеленило - 50 г;
- пшенични крекери - 80-100 г;
- соли, зачини - по укусу.
Метода припреме:
- Разврстајте и добро исперите грашак. Напуните водом тако да је око 2 цм изнад њеног нивоа. Оставите да се баците 3-8 сати.
- Поново исперите грашак, ставите га у посуду, покривајте водом и кувајте 5-10 минута након цурења воде. Испразните га.
- Одлепите лук и шаргарепу. Царрот руб.Сипајте лук.
- Одлепите кромпир, исеците их на довољно великих коцкица.
- Налијте уље у дно посуде за вечеру. Ставите сјебан лук и бели лук у њој. Без спуштања поклопца, пржите их 10 минута у режиму печења.
- Ставите кромпир и грашак у споро штедњак. Додајте со и зачине. Напуните водом у количини од 5 чаша.
- Након што затворите спори штедњак, покрените програм за гашење за 90 минута.
- Искључите мултицоокер, извадите посуду из ње. Сипајте у чисту половицу преостале течности у посуду. Ставите грашак и поврће у блендер и трепите док не глатке.
- Повратите настали пире кромпир у контејнер са више кутија, натопите јухо у њега и исперите супу у режиму "Каљење" 10 минута.
Проливати супу на плочице, украсити је са биљем и крекерима.
Грахова супа са месом
Састав:
- коштано говедина - 0,3 кг;
- грах - 0,18 кг;
- кромпир - 0,3 кг;
- шаргарепа - 100 г;
- лук - 100 г;
- вода - 2 л;
- сол, копер - по укусу.
Метода припреме:
- Оперите грашак и попуните водом и оставите преко ноћи. Ујутро, оперите гребен и сипајте их у чистој води 10 минута, испразните воду.
- Оперите месо и исеците на неколико прилично великих комада.
- Одлепите кромпири и исеците их на велике коцкице.
- Одлепите шаргарепу, оперите га, исеците на мале коцке.
- Извадите љуспице из сијалице. Исеците лук на мале комаде.
- Ставите све припремљене састојке у контејнер за мултикоокер, додајте мало соли и попуните топлом водом.
- Затворите мултицоокер. Поставите програм "Каљење" у трајању од 2 сата.
- Уклоните месо из супе, оставите на страну. У чисту посуду, сипајте 2/3 чорбе. Остатак ставите у посуду за мешање и исеците са мешачем до густе конзистенције пире.
- Ставите пире у споро штедњак, сипајте у чорбу спојено раније. Додајте сецкани копер.
- Покрените начин печења 20 минута.
Остаје да положи месо у плочице, прелије врућу супу преко ње. Ако желите, можете послужити са крекерима - они су врло добро комбиновани са супу, пире кромпиром, посебно са грахом.
Димљена меса јуха у спору штедњак
Састав:
- грашак - 0,23 кг;
- вода - 1 л;
- димљена сланина - 0,2 кг;
- шаргарепа - 100 г;
- црни лук - 100 г;
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље - 20 мл.
Метода припреме:
- Обришите грашак, препумпајте преко ноћи. Исперите и кувајте 10 минута, исцедите воду из ње.
- Исеците сланину на мале коцке или коцкице.
- Грубо шаргареп, фино исецкати лук.
- Залијете мало уља у посуду за вечеру. Ставите комади сланине. Покрените начин печења 5 минута. Пола овог пута пржите једну сланину, остатак времена - са луком и шаргарепом.
- Ставите грашак у посуду, додајте со и бибер и покријте водом.
- У режиму "Куенцхинг" кухајте 2 сата.
- Уклоните садртај посуде за мултикоокуре помоћу блендера, вратите је назад на мултикоокер и кувајте још 5 минута у режиму ватре.
Ова супа је једна од најпопуларнијих у нашој земљи, готово сви то воле. Нарочито ако га послужујете крупним пшеничним крекерима и сецканим свежим копером.
Без обзира да ли се грашка јуха кува у спорном кухињом са или без меса, увек се испоставља дебео, укусан, мирисан.
