Већина наших "стандардних" супа од житарица припрема се по истом принципу: месна јуха, кромпир, шаргарепа, лук, житарице и зачини (а понекад и облачење од смеђег поврћа). Супа грашка није изузетак, али се разликује у већој богатству, пријатној текстури и прекрасној боји.
У продаји грашевина могу бити у различитим облицима - понекад су само суви плодови од зрелог грашка, а понекад и они се посебно обрађују. Прва врста житарица захтева претходно намакање и дуготрајно кување, а други се може додати у готову месну јухо заједно са остатком састојака.
Састојци:
1. Прво припремите производе. Пред-намакамо грашак у води тако да ће брзо заварити. Препоручујемо да га оставите цијелу ноћ. Са луком и белим луком уклонимо љуске. Очистимо и оперемо кромпир, шаргарепу и паприке. На паприку извадимо језгро с семењем.
2. Месо сече на мале комаде.Лук сече на две половине.
3. Попуњавамо потребну количину воде, стављамо на мало ватру. Периодично уклоните пену са закривљеном кашичицом тако да је јуха провидна.
4. Корење се урезано дужно на два дела, а затим на половине кругова.
5. Карлице чесме фино исечене, уместо да притиснете.
6. Пола сата пре краја кувања ставите бели лук у супу.
7. Кромпир сече у произвољне делове.
8. Додајте кромпир и грашак за луком. Дробљен бибер у мале коцке и ставите је најновије.
9. Затим додајте зачиниће, зачине, со и кувај док се не припремите.
10. Извадимо два дела лука и готову супу испуштамо у тањири и украшујемо зеленилом, по жељи, додајте крутонима.
