Свака домаћица која је једном кувала такву супу рекла је да је окупација врло досадна. Грах је куван дуго времена. И морате да се уверите да прво није бежао, а онда није спалио на дно панице.
Са доласком мултицоокера нестаје константно присуство у кухињи, с обзиром да ова дивна техника кувања грашка јуха одлично функционише.
Детаљи кухања
- Препоручљиво је одабрати млади грашак или подјелу, који се кува много брже од цјелине.
- Грас увек треба да намакате. Ако је стара, онда је сипана водом и остављена 8-10 сати. Да није ушло током овог времена, вода мора бити веома хладна.
- Грахова супа се може кувати у месној броколи, воду, димљеним месом и кобасицама.
- Зачини се додају супу на крају кувања, као и сол. Ако на почетку кувајте солите грашак, то ће дуго остати тешко.
- Љубавница одређује количину воде сама. Све зависи од које дебљине супа жели на крају.
Грахова супа са димљеним месом у спорим кухињама
Састојци:
- грашак - 250 г;
- димљена ребра, сланина или шунка - 400 г;
- вода;
- црни лук - 1 ком.
- средњи кромпир - 2 комада;
- мала шаргарепа - 1 ком.
- биљно уље - 30 г;
- бибер и сол по укусу.
Начин кувања
- Добро исперите грашак. Напуните хладном водом и оставите 6-10 сати.
- Добро сипајте лук, труните шаргарепу у средњу груди.
- У тањир мултикоокера сипајте уље. У режиму "Бакинг", загрејте га. Ставите лук и пржите са поклопцем отвореним 5-10 минута.
- Додајте шаргарепу и кувате поврће још 10 минута.
- Ставите ребра у посуду. Ако изаберете сланину или шунку за супу, исеците димљено месо на коцке и додајте у поврће.
- Испразните грашак из воде. Сипајте у посуду.
- Пустите хладну воду до максималне марже.
- Поставите програм "Куенцхинг / Соуп" и тајмер за пола сата.
- Када је грашак мекан, ставите коцке, сол и одабране зачине.
- Кувати док се кромпир не спреми.
Грахова супа са пилетином у спору штедњак
Састојци:
- пилеће месо - 400 г;
- грах - 300 г;
- вода;
- кромпир - 2 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље - 40 г;
- зачини и со по укусу;
- лијев лист - 2 ком.
Начин кувања
- Исперите грашак и потопите 6-10 сати у зависности од његове квалитете.
- Сипајте лук, фино пржите шаргарепу. Резати кромпир у коцке.
- Пилећи филе сече на комаде.
- Сипајте уље у посуду за вечеру, пржите шаргарепу и лук на њој, поставите режим "Бакинг".
- Уз грашак, испразните воду.
- Ставите месо, грашак, кромпир.
- Напуните водом до максималне марже.
- Пребаците на програм Куенцхинг / Соуп, подесите тајмер на 2 сата.
- 15 минута пре спремности додајте зачине, со, лијев лист.
Грахова супа са свињетином у спору штедњак
Састојци:
- свињски филе - 400 г;
- грашак - 1 тбсп .;
- вода;
- шаргарепа - 1 ком.
- кромпир - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље - 40 г;
- соли по укусу;
- бибер - по укусу;
- лијев лист - 2 ком.
Начин кувања
- Исперите грашак и натопите 8-10 сати у хладној води.
- Пресећи месо на комаде. Ставите лонац у посуду и пржите 5-10 минута у режиму "Бакинг".
- Шаргарепа сече на мале коцке. Исеците лук. Додајте поврће у месо, мијешајте и чувајте 10 минута, док лук не постане провидан.
- Ставите кромпир и грашак у посуду.
- Попуните све топле воде, затворите поклопац, премештајте програм на "Куенцхинг / Соуп" и кувајте 1,5 сата.
- Уложите сол, папар и ловор. Напуните још 15 минута.
Печена крем супа са димљеним кобасицама у спорим кухињама
Састојци:
- димљене кобасице - 300 г;
- вода;
- грашак - 1 тбсп .;
- црни лук - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- соли по укусу;
- зачини - по укусу;
- биљно уље - 2 тбсп. л.
Начин кувања
- Исперите грашак и натопите се неколико сати у хладној води.
- Решите шаргарепу, фино исецкајте лук.
- Сипајте уље у посуду спорог штедњака, пржите лук и шаргарепу у њој, поставите програм "Бакинг".
- Уз грашак, испразните воду. Повежите је са поврћем.
- Напуните водом до максималне марже.
- Промените програм на "Стев / Соуп" и кувајте супу за 2 сата.
- Испразните јухо у другу посуду. Ставите густу у посуду и исеците мешалицу у стање пире кромпира.
- Пурее померите поново у посуду спорог штедњака, прелијте у јухо, ставите зачине и сол.
- Прекини кобасице на мале коцкице. Ставите супу и кухајте на истом програму још 20 минута.
Хостесс ноте
- Да би задржали лук и шаргарепу више витамина и хранљивих материја, могу се појединачно печити. На пример, у посуди или у микроталасној пећници. У овом случају, грашак се сипа месом и кувају до меке. После 1,5 часа од почетка кувања додајте пржено поврће, сецкани кромпир, зачини и кухајте до краја.
- Постоји грашак, који се веома лоше кувају меким, тако да се време кухања за супу може продужити.
