Како чувати лубенице

Ако одлучите да почнете да расте лубенице у викендици или врту, требало би унапријед да размислите како да останете ове бундеве од породице бундеве свеже - мало је вероватно да ће се велики, округли, пругасти укус брзо обрадити. Можете направити тако да огромна сферична бобица не губи своје корисне особине све до зиме.

Који су лубенице погодни за складиштење зиме. У којим условима је најбоље складиштити

За дуготрајно складиштење најбоље су погодне сорте касних масти са јаким месом, као што су Лезхки, Мелитопол, Биковски или Волзхски. Можете уштедјети до 5 месеци.

При избору лубенице пожељно је дати плодове:

• тежак не више од 5 килограма;
• јак и глатки по изгледу и додиру;
• имају средње величине и редовног сферичног облика;
• на корици нема огреботина, сунцокрета, удубљења и сличних дефеката;
• су умерено зрели, веома је важно, јер нежне плодове дуго не уштеде посао.

Код ношења и преношења лубеница, увек треба да носите рукавице: оштећење кора је изузетно лако.

Подрум и подрум - најбоља места за дуготрајно складиштење до Нове године, али само ако су испуњени следећи услови:

• Температура је око + 1-4 степени. Ако је температура већа, онда ће лубеница феритира, сва корисна својства ће нестати врло брзо.
• Влажност ваздуха - 70-80%. Ако је влажност нижа, лубенице ће постати "памук", више неће бити сочно и слатко. Ако је већа, онда ће плодови врло брзо превладати гљивице и бактерије, а они ће гњечити.

Такође, складишна просторија мора бити добро проветрена и затамњена (пожељно потпуно недоступна за сунчеву светлост).

Поред подрума и подрума за складиштење је прилично погодна гаража са поткровљем. Али само, наравно, ако нема рупе у крову. Аудитни прозори (ако постоје, наравно, доступни су), морате бити сигурни да затворите или пијте плоче.

Методе за дуготрајно чување лубеница

Одмах је важно запамтити: у случају дугог складиштења, лубенице треба лежи на меким површинама. Нешто мекано треба поставити између њих. У супротном, на кореју ће се појавити тачке и удубљења, плодови ће почети да се погоршавају.

Најбоље је чувати округле бобице у кутијама за поврће. Ово је учињено овако:

• Да би се спријечили процеси распадања, као и апсорбирати вишак влаге у кутијама сипали су сув песак. Сматра се да је прилично поуздан заштитни пуњач.
• Одозго пепео је пажљиво поставио лубенице.
• Коначно, додатни песак се улијева у кутије тако да испуњава све празнине између појединачних лубеница и такође их покрива са "главом".

Уместо песка, сасвим је могуће користити добро осушено зрно.

Друга добра посуда и заштитна пунила за складиштење огромног воћа у подруму или подруму су:

• Јасен и дрвени брег. Дрвени пепео се улије у буре (дебљи слој). Ставите лубенице на врх. Све празнине су испуњене додатним пепелом. Самим јагодама су такође покривене. Важно је да у пепелу нема великих неизграђених оштрих чипса или комада угља: могу да гребају лубу лубенице.
• Слама и полице. Слама је постављена на подрумима са сламом, а на врху су воће од лубенице. На крају њихове добре сламе.
• Восак (и парафински восак). Лубенице се стављају на полице и покривају великим слојем (око 1 цм) растопљеног воска. Такође можете користити алабастер.
• Цлаи. Глина се разблажи у води све док не постигне конзистенцију пасти од масних киселина. Узмите четку и "павлака" се наноси на лубенице. Онда морате чекати док се глине не осуши. Када се ово деси, потребно је ставити на бобице још један слој "павлаке". И тако понављати, све док коруна лубеница неће бити прекривена глине око пола центиметра у дебљини. Тада се бобице стављају на пиљевину.
• Мосс. Сува маховина ставља дно кутије (пожељно дрвеног) слоја дебљи. Лубенице су постављене на врху. На крају, све празнине су такође маховито.

Лубенице у подруму или подруму могу се чувати и висити на кукици испод плафона уз помоћ мреже (обична торба такође може бити погодна за његову улогу). Али прво, морате обмотати плодом густим, природним тканином (такође ће радити и танка неткана тканина).

Уз било који начин складиштења бар једном недељно, потребно је провјерити да ли су сви лубенице у реду, без обзира да ли појединачно воће почиње да грије.

Како држати лубенице у стану прије Нове године

Сасвим је реално уштедјети лубеница у стану дуго времена. Али, међутим, само у присуству више или мање хладних и сувих соба (као што је ормар или застакљени балкон).

За ово бобичасто веће потребно је обмотати папир за завијање или неки други материјал који не дозвољава светлост,Држите се даље од сунчеве светлости и било којег уређаја за грејање и окрените их бар једном на неколико дана.

Ако у стану нема хладних и сувих просторија, онда ће се спасити фрижидер. Али у својим уобичајеним гранама, бобице бундеве бундеве почињу да се погоршавају у току дана.

Срећом, у фрижидеру још увек постоји замрзивач. Али одједном ћемо направити резервацију: лубеница неће дуго остати савршено свежа: ниским температурама ће почети да мењају своју текстуру, пулпа ће постати водена, а својства укуса ће мало покварити. Међутим, плодови ће и даље бити прилично јестиви и пријатни по укусу већ више од мјесец дана, могу да једу током прославе Нове године. Дакле, лубеница:

• Резати се на резове (троугласто или неку другу форму) и очистити од корења и семена.
• Ставите послужавник или плочицу за печење, у сваком случају не смете бити у контакту.
• Ставите у замрзивач.
• Лампе се стављају у одвојене вреће или контејнере.
• Поново ставите у замрзивач.

Можете радити без лежишта и касета: одмах ставите лубенице у непропустљиве вреће и замрзнути.

Лубеница је веома укусна летња бобица.Из њега можете припремити воћне креме, павлаке, сокове и сладолед. Горе наведене методе чувања огромног округлог деликата помоћи ће уживању укуса бобица у најхладнијим зимским данима.