Не тако давно - пре неких четрдесет година - банане се сматрало скоро луксузом, а само богати људи су се појавили на столовима.
Али разлог није био висок трошак овог воћа, већ тежак транспорт од врућих земаља. Превише брзо, лепе жуте банане претвориле су се у гнусно неред!
Али на крају, откривена је тајна очувања овог воћа, и сада сви могу уживати у свом укусу.
Предности банана
- Банане имају скоро све витамине: А, Ц, Б, Е, ПП, Б6, Б12, К ...
- Банане садрже корисне елементе у траговима: калијум, гвожђе, натријум, калцијум, магнезијум, фосфор ...
- Банане производе серотонин - хормон радости.
- Јање банане јача срчани мишић.
- Банане су корисне за болести едема, хипертензије, бубрега и јетре, и за гастроинтестиналне болести.
- Банама је дозвољено да дају деци која још нису стара годину дана.
Како одабрати банане
На продају можете видети банане свих нијанси жутог: од жуто-зелене до жуто-браон.
Банане са љепшом зеленкасте боје и даље нису довољно зреле. Чињеница је да банане брзо расте плод.И пошто су банане на путу више од једног дана, отпуштају их за извоз у незрелој држави. Током транспорта, банане стварају посебне услове (температура, влажност), под којим сазревају.
Зрнасте банане имају глатку, лепу жуту кожу, на којој не би требало бити никаквих удубљења, тамних тачака и пруга. Такве банане су врло укусне. Али они нису подложни дугом складиштењу, тако да их морају једити истог дана када су га купили, или у крајњим случајевима следећи.
Банане са црним пругама или великим мрљама, ако нису тамне, показују свој цјелокупан изглед, превише зрели или су једноставно ускладиштени неправилно. Унутрашњост, могу бити браон и превише мекани. Ове банане, мада ружне, али прилично јестиве. И наравно, они нису предмет складиштења!
Како хранити банане код куће
- Банане се одвојено складиште од остатка плодова. Чињеница је да многа воћа емитују гас етилена, што доприноси брзом сазревању банана. Али ако желите брзо претворити зелене банане у зрело, онда се, напротив, заједно са јабуком стављају у пластичну врећу. У таквом тандему, ускоро ће сазвати.
- Банане не може се ставити у пластичну врећу. Само ће се загушити и гнути! Дакле, банане се чувају без паковања. Ставите у пакет само ако морате да доведете банане у зрело стање.
- Банане се не могу ставити у фрижидер, јер оне одмах постану црне, без обзира на температуру у фрижидеру. Оптимална температура за складиштење банана је 12-14 °. Ако се зими у стану може наћи простор са таквом температуром, у љето остаје само да се банане стављају на најхладније мјесто гдје сунчева свјетлост не добије.
- Најбоље је спремити банане у држави која је суспендована за реп. Према томе, препоручљиво је купити банане не за комад, већ најмање два, држати заједно. Тада је лакше наћи одговарајуће место. Довољно је да се истегне кратак конопац и једноставно ставите банане на њега.
- Неки стручњаци за складиштење банана препоручују постављање репа банане импровизованом капом за храну. Верују да у оваквој форми банане трају дуже.
Да ли је могуће јести тамне и презимене банане
Ове банане имају исте корисне особине као и жуте.Али пошто су већ изгубили презентацију, могу се очистити и пити у пире. Такав пире кромпир је савршено комплемент било ког десерта или пецива.
