Како спремити босиљак

Базил је биљка која се гаји у многим земљама широм света и користи се као зачин. Садржи мноштво супстанци које су корисне за људско тело.

Због необичног мириса и благо сланог укуса, босиљак је неопходан састојак у многим јелима. Због тога није лоше ако увек постоји понуда овог зачина.

Како држати свежи босиљак дуже

Базил је веома нежна биљка. Свеже зеленило брзо постаје црно и изгуби свој укус.

Листови босиљка садрже пуно воде, што их спречава да се исуше као и друга трава. Али рестаурација течности ће допринети даљем складиштењу зачина. Неопходно је:

• Гомила свежег босиљка стави у чашу или у теглу воде.
• Оставите на радној кухињској површини на месту где директни зраци Сунца не продиру. Није забрањено слање зеленила у фрижидеру.

У отвореном стању, босиљак ће остати свеж један и по и чак две недеље. То је само вода треба мењати свака два до три дана.

Посуду можете покрити босиљем са пластичном врећом, уклонити ваздух што је више могуће, притиснути ивице еластичним траком.Онда ће зеленици бити у свежем стању до три недеље.

Мала количина босиљка може се поставити на влажни пешкир, завити и ставити у редовну врећу од полиетилена. Треба држати зачињене биље у фрижидеру. 3-4 дана зелени неће изгубити своју свежину.

Дакле, како би се очувао свежи босиљак, потребно је обезбедити довољно воде и заштитити га од сунчеве светлости.

Свеже зелено босилово уље

Спици биљка се може спасити као босилово уље:

• Гренд зеленило.
• Ставите у контејнер и сол.
• Протресите посуду како бисте мешали босиљак и со.
• Залијте зелено маслиново уље.
• Капацитет за затварање и слање у фрижидер.

У овом облику, босиљак ће остати у добром стању два или три месеца.

Импрегниран маслиновим уљем, богат ће укус салата и шпагета.

Базил остане у соли

Сол ће такође помоћи очување босиљка:

• Листови биљака за прање и сушење.
• Поставите сантиметарски слој соли у контејнер.
• Поставите листове на врху у једном слоју.
• Додајте соли поново.
• Ставите следећи слој босиљка.

Затим треба заменити со и лишће зачињене биљке док се не попуни читав контејнер. Врх слоја соли.Затворите поклопац чврсто и поставите посуду на суво и хладно место.

Готово 12 недеља свјежи босиљак ће увијек бити на руци.

Како задржати босиљак за зиму

Идеалан начин за дуготрајно чување базилике је замрзавање. Овај процес се може урадити на неколико начина. Најједноставнији - замрзавање босиљка без млевења, као што је:

• Оперите и осушите сакупљени босиљак.
• Распоредите листове и калеме на послужавнику и ставите у замрзивач сат и по.
• Померите замрзнут босиљак у непрозирни контејнер. Неке зачине треба ставити у један контејнер, иначе ће изгубити свој облик.

Одмарани босиљак користи се за побољшање укуса супа, тестенина. Може се исећи у траке и додати у салате, производе за тесто.

Замрзнути босиљак следеће године неће изгубити свој укус и корисне квалитете.

Замрзните босиљак са маслиновим уљем

Базилика, замрзнута маслиновим уљем, користи се као зачина за поврће и месна јела, тестенине, сос или супу. Жетао је овако:

• Шљунак и осушени босиљак са ножем или блендером.
• Додајте маслиново уље и мешајте.
• Препакујте мале порције у непрозирним пластичним кесама са патентним затварачима.
• Распоредите радни предмет у замрзивачу.

По потреби, можете узети врећу, по потреби одвести босиљак и послати га у замрзивач.

Базил је лијепо очуван годину дана.

Чувати босиљак, као било која зелена, код куће је једноставна. У замрзивачу није потребно много простора. Након што сте направили малу припрему зачињене биљке, током целе године можете уживати у укусу и мирису.