Како хранити тимијана

Тимијан или мајчина душа се зову мирисна биљка, која се користи у кувању и као лек.

Спригови биљака чине укусом хране још живахнијим, али што је најважније - побољшати варење. Тајни чај је у стању да ублажи замор, побољша тон тона. Биљка је снажан имунолошки стимулант који помаже у успешно суочавању са вирусима и инфекцијама.

Начини за чување свежине тимијан

Свежа трава се користи као зачин у месним, живинским и рибљим јелима.

Постоји неколико начина да се сачува душница:

• Тими се стављају у запечаћену пластичну врећу са затиком и шаљу на једну од полицаа фрижидера - ону која се налази удаљена од замрзивача. Контејнер не би требало пунити сувише чврсто - траке траве треба да буду слободне. У тој држави, душница ће опстати добро око недељу дана.
• Ставите мајку душу у стаклену посуду тако да између стабљика постоји слободан простор. Затворите посуду са поклопцем од полиетилена и ставите га у фрижидер. Можете користити свјежи тимијас, који се чувају у стакленој посуди, скоро три недеље.

Пре чувања биљке, потребно је сређити, али немојте га опрати. Тајм ће примити воду непосредно пре употребе.

Сува тајна и њено складиштење

У осушеном стању, тимиња задржава своје корисне особине, јер значајан део биолошки активних супстанци остаје са њом. Важно је само исправно сушити, јер без одређених услова, трава ће постати плесна.

Припремите душу на следећи начин:

• Тима ми додирујемо - бацамо стране замене и разваљене листове.
• Поставите биљку на метални лим за пециво, прекривену папиром или танком тканином.
• Покријте газом како бисте заштитили мајчинску душу од инсеката и прашине.
• Поставите плочицу за печење биљком испод шупе или у просторију у којој је тамна и суха. Предуслов - неометан приступ ваздуху.
• Свакодневна мајчина се окреће. Ово ће га спасити од труљења.

Умјесто преклапања биљке на равној површини, могу се формирати и мале снопове у истој просторији.

Тајмус се осуши за 5-7 дана. У поређењу са другим биљем, боље задржава пријатан мирис.Важно је напоменути да не вреди исушити сушену душицу на мале дијелове или претворити у прах. Генерално, у већој мјери задржава здравље.

Пожељно хранити тимијану у овом посуду:

• у трајним папирним кесама;
• у стакленим тегљама;
• у керамичким или дрвеним контејнерима;
• у картонским кутијама.

Тима се чува само у сувој соби. Трава мора бити одвојена од извора светлости и топлоте.

Сушена душица се чува не више од две године. Застарела трава не може бити бачена, већ се додаје у купатило.

Остале методе складиштења

За складиштење тимијана, можете користити друге методе које се примјењују за зачињене биље:

• замрзавање;
• сољење.

Пред замрзавањем, мајчина душица темељно се опере и осуши. Поступак се спроводи на један од начина:

• Тими се постављају у мале вреће, запечаћене и постављене у замрзивачу.
• Прекините листове мајчине душице, срушите и ставите у облик за лед. Напуните водом и замрзните у замрзивачу. Смрзнуте коцке се уклањају из ћелија за облик, стављају се у контејнер и шаљу у замрзивач за дуготрајно чување.

У овом облику, мајчин душа траје до пролећа. Након одмрзавања, биљка треба одмах користити, јер постаје мекана и водена. Спици и лековита својства се брзо изгубе.

Саљење је још један једноставан начин за спасавање тимијана 6-8 месеци. Биљку треба фино исецкати, посути с сољем и ставити у стаклене посуде или керамичке посуде. Садржи контејнер са тимничком у фрижидеру.

Придржавајући се једноставних метода и правила за складиштење тимијана, можете осигурати своје присуство на столу током целе године. Биљка неће само украсити укус хране, већ ће помоћи побољшању благостања, враћати виталност. Лековита биљка, која се чува у нормалним условима, моћи ће да добије више од годину дана након сакупљања.