Како чувати Феијоу

Зелена и подољена бијела феијоа воли суптропску климу, због чега се сматра да је егзотична. Њено место рођења је Јужна Америка, али данас расте на Кавказу иу јужним регионима Русије.

Пречник Феијоа не прелази 7 центиметара, а тежина - 120 грама. Зрело воће је сочно и пријатно кисело. Феијоа је корисније користити у потпуности, јер кожа садржи многе корисне супстанце.

Бобице сазревају од октобра до позне јесени. Током овог периода, можете уживати у свежим плодовима и направити мале празнине.

Како одабрати феијоа за складиштење

Да бисте у потпуности открили укус феијоа, морате одабрати зреле бобице. Незрели фетус на собној температури достиже неколико дана, али ће значајно изгубити његову корисност. Најхитније су феијоа, која су стигла до дрвета.

При избору бобица морате обратити пажњу на следеће карактеристике:

• Феијоа боја. Зрео воће има тамно зелену кожу без индивидуалних светлих тачака. Површина бобице је збуњена и досадна, а месо прозирно. Ако је унутрашњост плода браон, она је презрела. Бело месо указује да је феијоа и даље незрела.
• На кожи не смеју бити тамне мрље и смеђе вене. Ако се појаве, то значи да је феијоа превише дуго и већ је почела да се погоршава.
• Јагоде нису избачене са дрвета, већ се покупе са земље. Рипенед феијоа падају сами. Према томе, не би требало да бирате оне воће које имају стуб. То значи да су они одсечени у неумовљеном облику.

Свеже складиште Феијоа

Свеже воће се чува релативно кратко. Након сакупљања, не губи корисна својства и визуелну привлачност у просеку десет дана.

Треба напоменути да се више од једног дана троши на испоруку бобица, паковање, чекајући купца. Према томе, да би одржали свеже феијоа код куће више од недеље неће радити.

Након куповине, плод треба ставити у фрижидер и држати се на стандардној температури за воће и бобице - два до три степена испод нуле. Феијоа се може спаковати у папирну врећу или посуду са рупама. Херметична пластична врећа није погодна. Без приступа ваздуху, бобице ће се погоршавати.

Феијоа постепено губи влагу и постаје слађи.

Незреле плодови се чувају на следећи начин:

• У соби са добром вентилацијом, папир се поставља на стол и на њему се стављају бобице.
• Температура не би требала пасти испод 22 степена.
• Сваки дан, свако воће мора бити проверено како би се идентификовао почетак распада.

Феијоа може певати бар недељу дана. После тога, треба их уклонити у фрижидеру и чувати као што је горе описано.

Живе џем - начин да се уштеди феијоа

Пошто се феијоа може чувати око недељу дана, вреди је џем од зрелих бобица. Ако га учините "живим", то јест, не кувајте воће, добићете производ у коме ће већина корисних супстанци остати. Али киселост, која је присутна у свежим феијоа, неће бити.

Кување "живог" џема треба да буде у следећем низу:

• Очистите воћни млин или брусач меса.
• Ставите пире у већу посуду, додајте шећер и мешајте. Количина шећера зависи од степена љубави према слаткишима. И такође, што више, више ће фејоја трајати. На један килограм шећерне бобице додаје се од 700 грама до 1,5 кг.
• Периодично, смешу треба мешати тако да се кристали слатког састојка потпуно растварају.

Завршни џем треба ставити у чисту посуду и затворити.

Феијоа у овом облику остаће у фрижидеру до три месеца. Стаклене посуде се могу ставити у оставу.Али соба мора бити тамна, хладна и сува.

Шећер се може заменити медом, што је добар природни конзерванс. У овом случају, укус феиоје савршено допуњује ораси (осим кикирикија).

Боја џемова постепено ће се претворити у зелено у браон. Ово је због дејства пигмената који су излочени од семена.

Дуго складиштење феијоа

Феијоа не може бити сушена нити замрзнута. Због тога, можете га чувати што је више могуће само кухањем џема.

Најбоље је да не користите воће за ово. Кувани шећером, они могу узнемирити пробавни процес.

Кухање је лако. Најважније је задржати пропорције: за један килограм бобица ће вам требати толико шећера и 0,25 литара воде. Најлакши начин да припремите ово:

• Јагоде су здробљене у блендер или млевене.
• Шећер се раствара у кључајућој води.
• Пурее се помера у сируп, помијешану са дрвеном кашиком.
• Смеша после вреле кувати до десет минута. Појављују се пјена.
• Готова слатка маса треба пажљиво сипати у тегле и затегнути их, као и обично.

Феијоа се чува у облику џема скоро годину дана.Тегле се стављају у оставу или фрижидер.

Феијоа је мудро купити у зрелој сезони. Током овог периода они су испуњени корисним компонентама. Да бисте продужили рок трајања феијоа, морате их млевати шећером или џемом. Потом целу годину прије нове жетве можете уживати у пријатном укусу егзотичних бобица.