Како складиштити лешнике

Лешник је високо цењен због свог необичног пријатног укуса, здравих својстава. У њему има много важних супстанци. Посебно орах богат је антиоксидансима, витаминима Б и Е, дијететским влакнима. Али број лешника угљених хидрата не може се похвалити, јер је погодан за сваку дијету. За своје плодове увек је задовољан сјајним укусом, морате их моћи спремити. Ево како је то учињено.

Купујемо лешнике

Да бисте изабрали квалитетно воће, морате обратити пажњу на то да ли имају:

• плесни;
• ранцидан мирис;
• пукотине;
• трагови оштећења изазвани инсектима (перфорирана шкољка, тамна површина).

Добра воћа су прилично тешка. Такође можете проверити њихов квалитет звуком. Само треба да узмете мало, а затим сипајте. Ако кад ударите површину, направи звон звона, то значи да је све у реду са лешницима, може се купити за будућу употребу.

Сухи лешник пре складиштења.

Ако се лешник гаји на сопственом земљишту, важно је запамтити да не можете почети да их складиштите одмах након жетве. Прво, ораси се морају осушити држећи их неколико дана у добро проветреном простору, који продире сунчевим зрацима.Тек након тога орах постаје прилично погодан за складиштење.

Како сачувати лешнике у љусци

Лешници могу остати јестиво дуго времена, нарочито ако су њене језгре поуздано заштићене од љуске. Али у исто време треба га чувати на местима где:

• ниске температуре као и влажност;
• нема приступа сунцу (директно).

Најбоље је чувати неупућене лешнике у врећама од дебелих тканина. Али не од полимера који уопште не дозвољавају ваздух: у њима се врло брзо прекрива калупом. Веома је опасно: инфицира језгро фетуса са штетним супстанцама које узрокују јако интоксикацију људског тијела, велике пробавне проблеме.

Важно је да нема других производа у близини орахова (посебно са јаким мирисом). Можете хранити лешнике:

• У замрзивачу. У њему ће трајати најдуже - до три године.
• У горњем дијелу фрижидера. У таквим условима, плодови ће остати јестиви око отприлике годину дана.

Веома је важно да нема падова температуре, иначе ће ораси покварити.

Како чувати ољуштене лешнике

Без љуске, воће је теже одржавати: животна средина наноси им велику штету. Нутс споил:

• оштри мириси (учинити без укуса);
• влага (изазива труљење, плесни изглед);
• вишак светлости (посебно соларне).

Због тога ољуштени лешници треба држати у непропусном контејнеру који је покривен поклопцем. Требало би се направити од:

• стакло;
• глине;
• природни материјали.

Пластична јела се слабо уклапају. Исто важи и за врећице од полиетилена: они имају висок ризик од кондензације.

Такође је важно да:

• температура је била плус 3-10 степени;
• влажност је била 10-15 процената.

У таквим условима складиштења плодови неће изгубити своје корисне особине око 3-4 месеца.

Али у ољуштеној форми, лешник се најбоље што једе што је пре могуће, јер може постати жесток, чак и ако су сви горе наведени услови испуњени.

Неки корисни савети

Тако да је приликом складиштења са орахом све било у реду, корисно је знати да:

• печено и слано воће дуго времена за складиштење изузетно непожељних;
• не смеју се држати у истом контејнеру са другим сортама ораха;
• лешнике треба бацати ако се на њему појављују и благи знаци формирања плесни, а прање неће помоћи.

Ако је укус орах мало загрејан, онда то значи да је почело да се плесне и већ је немогуће користити.

Лешници су гурманска ораха која се могу уживати током целе године сваког дана.Само је важно поштовати услове његовог складиштења.