Како чувати смокве

Фигс - најстарија културна биљка, која преферира суптропску климу. Њено воће се зове вино бобице. Док сазревају, постају слатке, сочне, стабљике у облику крушке, испуњене малим семенима.

Свеже смокве су укусне на посебан начин, а у сушену постаје још слађи и даје осећај ситости.

Да бобица не губи своје квалитете, потребно је правилно складиштити.

Како чувати свеже смокве

Свеже зреле смокве нису лаке за чување. Има танку кореју, а плод је веома нежан. Због тога се лако ферментира и брзо погоршава. Превозу не воле смокве. За превоз се користе само незрела воћа која нису имала времена да сакупљају слаткост и укус. Овакве бобице пре јела треба ставити на сунчано место за зрење - на пример, поставити их на прозор. Али нема гаранције да ће бити мекани и сочни.

Зреле свеже смокве доступне су тамо где расте: на Кавказу, на Криму, на црноморском обалама Краснодарске територије.

Ако сте успели да додате негде плодове, који сте недавно одабрали са дрвета, требало би да узмете у обзир да их не могу чувати на собној температури: неће се тражити дан за почетак процеса ферментације.

Најбоље место за чување свеже смокве - фрижидер, наиме - воћни одељак. Пре него што почнете да стављате плод, потребно је да проверите температуру: да држите фигу недељу или две, не би требало да се подиже изнад једног степена топлоте.

Складиштење су суве смокве

Суве смокве садрже четири пута више протеина и шећера него свеже.

За сушење изаберите светло воће. Имају златну кожу и бело месо. Величина фига је пречника око 5 центиметара. Сматра се да су мала воћа укуснија од великих.

Пљусак се осуши на сунцу три или четири дана. Затим их треба проширити у контејнер и покрити поклопцем.

Ако изаберете сушене смокве, потребно је размотрити следеће тачке:

• висококвалитетни плодови имају прекрасан јантар или тамни мразни тон;
• бијели цвет на површини смокава је глукоза, чији вишак излази споља. Такви плодови су веома слатки;
• на смокве не би требало бити тамне тачке. Плодови са таквим дефектом не могу се очувати, јер су већ благо ољењиви;
• добре смокве су благо мекане на додир. Ако је сувише тешко, то значи да је плод превише сув;
• смокве треба благо густити и приближно исте величине.

Не боли за узимање узорка.Окус висококвалитетних смокава је сладак. Ако је кисел, то значи једну од две ствари:

• фиге неправилно ускладиштене;
• Сирови материјали ниске квалитете су коришћени за сушење, највероватније застарели.

Квалитетно сушено воће може се складиштити неколико месеци. Слици преферирају ниску влажност и температуру. У другим условима постаје сирова и привлачи штеточине. Због тога се плод одстрани од сунчеве светлости и влаге.

Дакле, за чување смокава изаберите собу суву и хладну. Воће се могу ставити у платнене кесе, учитати их у стакленим тегљама и покривати. Није забрањено једноставно поставити смокве у посуду са поклопцима који се добро уклапају.

Прије употребе, плод се треба опрати и натопити двадесет минута у топлој води. Тада ће постати мекше, више хранљиве и апсорбоване од стране тела без проблема.

Међутим, не препоручује се сипати смокве са кључањем воде, јер ће тада изгубити значајну количину витамина.

Смокве могу бити печене, посечене на комадиће и испуњене кремом или павлаку, ликером или лимуновим соком. Воће су засићене шећером и калоријама, тако да ће вам помоћи брзо превазићи замор и испунити снагу.Врло добро, ако су увек присутни у кући.