Како чувати борову орашу

Становници Сиберије третирају кедар са поштовањем, јер ови кедра нису само складиште корисних супстанци, већ и одличан лек за лечење многих болести.

Корисна својства борових ораха

• Пињоле су веома масне. Садрже до 60% уља, као и протеине, шећера, скроба, влакана, витамина Ц.
• Тинктура ораха се користи у лечењу артичног реуматизма, артритиса, гихта.
• Такође, уз помоћ тинктура, третирају се хемороиди.
• Крем биљке је направљена од ораха. Они побољшавају функционисање штитне жлезде, повећавају лактацију код дојиља.
• Пињски ораси побољшавају имунитет.
• Инфузија ораха помаже код обољења бубрега, плућне туберкулозе, као и са нервним поремећајима, хипертензијом и атеросклерозом.
• Кедар се добија из терпентина (балзама), који се користи за производњу терпентина и кољена.
• Кедар балзам - терпентин - има бактерицидно и епително својство. Савршено лечи хроничне чиреве.

Али најчешће се брашно користи у храни као шумска делиција. Од њих се извлачи цедро уље, чије корисне особине нису ништа лошије од квалитета маслине.

Торта, која остаје након кувања поврћа и млека, иде у производњу халве.

Али да бисте уживали у одличном укусу ораха, потребно је да их правилно изаберете.

Како одабрати борове ораси

• Прикупљање ораха одржава се у септембру и октобру. У овом тренутку је потребно купити, јер се због велике количине маслаца не могу дуго складиштити. А ако су у неповољним условима, они брзо постају затегнути и плесни.
• Матице треба да буду мало влажне на додир и густе.
• Треба да емитују пријатан мирис, а не оштар, дајући пролазност.
• Зрна свежих орашчица су лагана, а зарађени ће имати прљаву жуту и ​​чак зеленкасту боју. Справљени ораси су горки.
• Пречишћене борове матице треба да се пакују само у непрозирним контејнерима, јер се светлима брзо погоршавају.

Како припремити борове матице за складиштење

Пре него што пошаљете навртке за складиштење, морају се осушити. Да би то учинили, они су раштркани у танком слоју на цераду или касете и оставили су на топлом и сувом месту неколико дана. Ако се то не уради, благо влажна ораха ће брзо постати плесни и погоршати.

Ораси се могу осушити у специјалним сушарима, али морате запамтити да су осушене орашчице складиштене толико лоше као влажне. Према томе, процес сушења мора бити регулисан, а матице се временом мијешају.

Како сачувати боровине

Конуси са боровим орашама обично заузимају доста простора, тако да се чувају у тамном хладном простору који је добро проветрен.

Укопане су у платнене кесе и висиле су од плафона, тако да глодари не дођу до њих.

Унутрашњост не треба да буде велика влажност, иначе ће ораси постати плесни.

Како складиштити борову орашу у љусци

Олуштене ораси такође могу бити ускладиштене у врећама.

Просторија у којој се чувају оштрице треба да буде хладна и добро проветрена. Мора да је мрак, јер се у светлости растварачких уља распадају, а ораси добијају рањив укус.

Нечисте матице могу се држати у посебним пластичним кесама са мембраном за пролаз кроз гас, што ствара повољне услове за складиштење. Истовремено периодично проверавајте квалитет ораха.

У таквим условима, ораси се чувају не више од 3 месеца.

Да би се продужио рок трајања неуправљених матица, они се стављају у стаклену посуду, прекривену поклопцем и стављени у фрижидер.

Како складиштити ољуштене боровине

Пињоле без оклопа се чувају само у фрижидеру.Постављени су у стаклену посуду и затворени поклопцем, тако да се не угуше, али истовремено не упијају стране ароме.

Рок трајања оваквих орашчица није више од 3 месеца под свим условима.

Одељак замрзивача продужава складиштење за пола. Да би то учинили, ољуштене борове матице стављамо у пластичну врећу, дизајнирану за замрзавање хране, чврсто затворену и стављамо у замрзивач. Тамо ораха може бити ускладиштено 6-8 месеци.

Да ли могу складиштити пржене боровине?

Печени пиринач је веома укусан и мирисан. Али они треба одмах да се конзумирају, јер уз такву топлотну обраду емитују велику количину уља, који се током складиштења загријава.

Хостесс ноте

Пине ораси, у неповољним условима, брзо се погоршавају, па их не купујте превише. Боље је купити малу количину свежих орашчица него да избаците групу размажених.